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Seifensieden Vorarlberg: 7 starke Gründe für Naturseife
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Seifensieden Vorarlberg: 7 starke Gründe für Naturseife

Seifensieden in der Praxis

Seifensieden Vorarlberg steht für handwerkliche Herstellung, fundiertes Wissen und gemeinsames Arbeiten in der Gruppe. Naturseife entsteht nicht industriell, sondern in einem klaren Prozess mit pflanzlichen Rohstoffen und genauer Anleitung. In Vorarlberg gibt es dafür passende Rahmenbedingungen, Zeit und Ruhe.

 

Seifenkurs Vorarlberg

1. Seifensieden Vorarlberg vermittelt echtes Grundlagenwissen

Beim Seifensieden Vorarlberg lernst du den gesamten Ablauf von der Vorbereitung bis zur Reifezeit. Du verstehst, warum Lauge und Öl reagieren und welche Rolle Temperatur und Rührzeit spielen. Dieses Wissen ist entscheidend, um Naturseife sicher und reproduzierbar herzustellen.

2. Arbeiten mit pflanzlichen Rohstoffen

Seifensieden Vorarlberg basiert auf pflanzlichen Ölen. Jedes Öl bringt eigene Eigenschaften mit. Olivenöl wirkt anders als Kokosöl oder Rapsöl. Du lernst, warum die Zusammensetzung über Härte, Schaum und Pflege entscheidet. So entsteht ein Verständnis für Qualität statt bloßes Nachmachen.

3. Sicherheit steht im Mittelpunkt

Beim Seifensieden Vorarlberg gehört der richtige Umgang mit Lauge zwingend dazu. Schutzmaßnahmen sind kein Nebenthema. Du arbeitest konzentriert, sauber und strukturiert. Sicherheitsregeln werden erklärt und eingehalten. Das schafft Vertrauen und Routine.

4. Gemeinsames Arbeiten statt Einzelversuche

Seifensieden Vorarlberg findet gemeinsam statt. Ihr arbeitet Schritt für Schritt im selben Prozess. Fehlerquellen werden direkt besprochen. Fragen klärst du sofort. Das unterscheidet einen Präsenzkurs klar von Anleitungen oder Videos.

5. Verständnis für Reifezeit und Lagerung

Naturseife ist nach dem Gießen nicht fertig. Beim Seifensieden Vorarlberg lernst du, warum Reifezeit wichtig ist und wie Lagerung die Qualität beeinflusst. Diese Phase entscheidet über Milde und Haltbarkeit. Dieses Wissen fehlt bei vielen Hobbyversuchen.

6. Seifensieden Vorarlberg ist entschleunigtes Handwerk

Der Prozess verlangt Aufmerksamkeit. Er zwingt zur Konzentration. Genau das macht Seifensieden Vorarlberg so wertvoll. Du arbeitest bewusst mit Zeit, Temperatur und Material. Das Ergebnis entsteht nicht nebenbei.

7. Regionale Kurse mit klarer Struktur

Seifensieden Vorarlberg findet in überschaubarem Rahmen statt. Du arbeitest draußen oder in ruhiger Umgebung. Die Kursstruktur bleibt klar. Theorie und Praxis greifen ineinander. Du weißt jederzeit, was du tust und warum.

Für wen eignet sich Seifensieden Vorarlberg

Seifensieden Vorarlberg eignet sich für Menschen, die verstehen wollen, wie Naturseife entsteht. Du brauchst keine Vorkenntnisse. Du solltest sorgfältig arbeiten können und bereit sein, Verantwortung zu übernehmen. Handwerkliches Interesse reicht aus.

Warum Präsenzkurse wichtig bleiben

Beim Seifensieden Vorarlberg siehst du Konsistenz, Temperaturverhalten und Reaktionen live. Das lässt sich nicht vollständig digital abbilden. Präsenz schafft Klarheit und Sicherheit.

Seifensieden Vorarlberg auf Outdooractive

Du findest den Kurs jetzt auch auf Outdooractive. Dort siehst du Termine, Inhalte und alle organisatorischen Details auf einen Blick. Der Eintrag ergänzt diese Seite sinnvoll und erleichtert die Planung.

👉 Jetzt findest du mich auch auf Outdooractive.
Der Link führt direkt zum aktuellen Seifensieden-Vorarlberg-Termin.

Zur Anmeldung
Seifensieden Vorarlberg

Naturseife verstehen statt Produkte kopieren

Der Seifenkurs bedeutet, Naturseife als Produkt zu verstehen. Industrielle Seifen bestehen oft aus Tensiden, Zusatzstoffen und Stabilisatoren. Naturseife entsteht durch Verseifung von Fett und Lauge. Dieser Unterschied ist grundlegend. Beim Seifensieden lernst du, warum Inhaltsstoffe eine Rolle spielen und wie sie das Endprodukt beeinflussen. Du erkennst Qualität anhand von Rezeptur, Reifezeit und Verarbeitung.

Ergänzung 2

Warum Seifen produzieren Zeit braucht

Der Workshop ist kein Schnellprozess. Jeder Schritt baut auf dem Vorherigen auf. Vorbereitung, Abwiegen und Temperaturkontrolle sind entscheidend. Fehler entstehen meist durch Ungeduld. Genau deshalb ist der Kurs klar strukturiert. Du arbeitest ohne Zeitdruck. Das fördert sauberes Arbeiten und Verständnis für den Ablauf.

Ergänzung 3

Gemeinsames Seifensieden schafft Sicherheit

Beim Seifenkurs arbeitest du nicht allein. Ihr beobachtet Konsistenz, Farbe und Reaktion gemeinsam. Unterschiede werden sofort sichtbar. Das schult das Auge. Fragen entstehen im Prozess und werden direkt geklärt. Dieses Lernen im Moment ist der große Vorteil gegenüber Anleitungen.

Ergänzung 4

Naturseifensieden und Verantwortung

Naturseife herzustellen bedeutet Verantwortung. Du arbeitest mit Lauge. Du entscheidest über Zusammensetzung und Qualität. Seifensieden Vorarlberg vermittelt diese Verantwortung bewusst. Sicherheitsregeln werden nicht erklärt, sondern gelebt. Das schafft Vertrauen in die eigene Arbeit.

Ergänzung 5

Warum regionale Kurse sinnvoll sind

Der Workshop in Vorarlberg findet in deiner Region statt. Kurze Wege. Klare Organisation. Verlässliche Termine. Das erleichtert Teilnahme und Planung. Regionale Kurse fördern Austausch und Vernetzung. Du lernst Menschen kennen, die ähnliche Interessen haben.

Ergänzung 6

Materialkunde

Ein wichtiger Teil ist die Materialkunde. Du lernst, wie sich Öle unterscheiden. Du erkennst, warum manche Mischungen härter oder weicher ausfallen. Seifensieden Vorarlberg vermittelt dieses Wissen praxisnah. Du siehst die Wirkung direkt im Prozess.

Ergänzung 7

Warum Präsenz auch langfristig sinnvoll ist

Viele Menschen starten mit Videos. Sie stoßen schnell an Grenzen. Der Seifenkurs in Vorarlberg bietet Tiefe. Du lernst Zusammenhänge. Du entwickelst Routine. Präsenzkurse schaffen Sicherheit, die bleibt.

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
Kräuterkurse, Kräuterwanderungen Vorarlberg
FNL Bezirksleitung Bregenz

Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffen treffe, basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder Ähnliches, diese basieren auf Erfahrungswerten der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn, du meine Rezepte nachmachst, dann auf Eigenverantwortung.

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Vanillezucker Rezept – Die besten Tipps zur perfekten Zubereitung

Vanillezucker aus der Vanille, welche oft als „Königin der Gewürze“ bezeichnet, ist einfach hervorragend. Ursprünglich stammt sie aus den tropischen Wäldern Mexikos.

Vanillezucker Rezept
Vanillezucker Rezept – Die besten Tipps zur Zubereitung

Die Totonaken, ein indigenes Volk, kultivierten sie als Erste und integrierten sie in ihre Rituale und kulinarischen Genüsse. Später übernahmen die Azteken die Vanille und kombinierten sie mit Kakao zu einem Getränk namens „Xocolatl„. Im 16. Jahrhundert brachten spanische Eroberer, darunter Hernán Cortés, die Vanille nach Europa, wo sie schnell an Beliebtheit gewann.

Dieses Rezept gibt es tatsächlich schon lange auf meinem Blog.

Ich hatte es bei meinem Schokolade-Rezept integriert und ist untergegangen, da es nicht gefunden werden konnte. Nun widme ich dem Rezept einen eigenen Beitrag. Ich verwende relativ oft beim Backen Vanillezucker. Allerdings schmeckt uns der selbstgemachte Vanillezucker am besten.

Für mich ist dies die beste Zubereitungsform für Vanillezucker und du kannst jeden Zucker dafür verwenden. Ob Haushaltszucker, Birkenzucker oder Kokosblütenzucker. Sie eignen sich alle dafür.

Vanillezucker aus Zucker / Birkenzucker selber machen

2 ganze Vanilleschoten

Die Vanilleschoten kannst du vorher noch auskratzen und die Schoten schneidest du in kleine Stücke.

250 g echten Birkenzucker (nicht aus Mais gewonnen) oder Kokosblütenzucker oder Haushaltszucker

Jetzt gibst du alles zusammen, ausgekratztes Mark der Vanilleschoten, die klein geschnittenen Schoten und den Zucker in die Kaffeemühle. Die klein geschnittenen Schoten kommen tatsächlich hinzu. Sie ergeben erst ein richtig intensives Aroma und wären zu schade, um sie zu entsorgen.

Alles zusammen fein mahlen.

Dies ergibt einen wunderbar schmackhaften Vanillezucker. Er ist gleich verwendbar.

In einem luftdichten Gefäß aufbewahren, dann hält sich das Aroma über Monate. Sollte er etwas klumpig werden, dann mörsert man den Zucker einfach etwas an. Er wird dann gleich wieder Streu-fähig.

Für mich ergibt diese Zubereitungsform den besten Vanillezucker überhaupt. Denn es wird die komplette Schote verwendet und nicht nur das Mark.

Vanillezucker

Fakten zu Vanille:

Vanille enthält zahlreiche Aromastoffe, insbesondere Vanillin, dem verschiedene positive Auswirkungen auf unseren Körper nachgesagt werden. So soll Vanille stimmungsaufhellend wirken und bei depressiven Verstimmungen oder Angstzuständen helfen können.

Zudem wird ihr eine beruhigende Wirkung zugeschrieben, die zur Linderung von Stress beiträgt und eine positive Stimmung fördert.

In der Küche verleiht Vanille zahlreichen Süßspeisen, Gebäck und Getränken ein unverwechselbares Aroma. Durch ihre Vielseitigkeit und die positiven Eigenschaften ist Vanille sowohl kulinarisch als auch gesundheitlich ein wertvolles Gewürz.

Echte Vanille oder künstliches Aroma? Worauf du beim Vanillezucker achten solltest

Die Vanille gilt als Königin der Gewürze – sinnlich, warm, weich und gleichzeitig geheimnisvoll. Doch hinter ihrem süßen Duft verbirgt sich eine faszinierende botanische, kulturelle und auch wirtschaftliche Geschichte. Und wer sich einmal intensiver mit Vanille beschäftigt, erkennt schnell: Vanille ist nicht gleich Vanille.

Die Herkunft der Vanille

Vanille stammt ursprünglich aus Mexiko. Die Ureinwohner, vor allem die Totonaken, verwendeten die fermentierten Schoten der Vanilla planifolia schon lange, bevor sie von spanischen Eroberern nach Europa gebracht wurde. Botanisch gehört Vanille zur Familie der Orchideen – sie ist also kein Gewürz im klassischen Sinn wie Pfeffer oder Zimt, sondern die Frucht einer Kletterorchidee.

Heute kommt der größte Teil der Welternte aus Madagaskar, Réunion (früher Bourbon), Tahiti, Uganda und Mexiko. Die klimatischen Bedingungen, die Art der Fermentation und die jeweilige Vanillesorte führen zu deutlichen Qualitäts- und Geschmacksunterschieden.

Die wichtigsten Vanillesorten im Überblick

1. Bourbon-Vanille (Vanilla planifolia)
Diese Sorte stammt überwiegend aus Madagaskar und den Komoren. Sie ist die klassische, intensiv duftende Vanille mit einem warmen, leicht karamelligen Aroma. Bourbon-Vanille ist die am häufigsten verwendete Sorte in der Küche.

2. Tahiti-Vanille (Vanilla tahitensis)
Etwas seltener und teurer. Sie besitzt eine blumigere, an Kirsche und Anis erinnernde Note. Ihr Duft ist weicher und parfümierter. Sie wird oft in feiner Pâtisserie, Parfümherstellung oder edlen Desserts verwendet.

3. Mexikanische Vanille
Das Ursprungsland der Vanille liefert eine besonders harmonische und erdige Sorte mit Noten von Schokolade und Gewürzen. Echte mexikanische Vanille ist heute selten und meist hochpreisig.

4. Ugandische Vanille
Diese Sorte hat sich in den letzten Jahren am Markt etabliert. Sie ist kräftig, süß und vanillinreich – perfekt für Gebäck und Liköre.

Was ist echter Vanillezucker – und was nicht?

Beim Blick ins Supermarktregal fällt sofort auf: Es gibt Vanillezucker und Vanillin-Zucker. Der Unterschied ist gewaltig:

  • Echter Vanillezucker enthält gemahlene Vanilleschoten oder Vanilleextrakt. Man erkennt ihn an den kleinen schwarzen Punkten – das sind die Samen, die „Vanillekörnchen“. Sein Aroma ist rund, vielschichtig und naturbelassen.
  • Vanillin-Zucker besteht dagegen manchmal aus synthetischem Vanillin, größtenteils aus Holz, Erdöl oder Nebenprodukten der Papierindustrie gewonnen. Das Aroma ist eindimensional und sehr stark – aber ohne die Tiefe der echten Vanille.

Wenn auf der Verpackung „mit echter Bourbon-Vanille“ steht, handelt es sich um ein natürliches Produkt. Steht dagegen nur „Vanillin“ oder „natürliches Aroma“, ist meist kein echter Vanilleextrakt enthalten.

Qualität, Nachhaltigkeit und Ethik

Echte Vanille ist teuer – und das hat Gründe. Jede Blüte muss von Hand bestäubt werden, und die Schoten reifen viele Monate lang, bevor sie fermentiert und getrocknet werden. Die gesamte Verarbeitung kann bis zu acht Monate dauern.

Aufgrund des hohen Preises gibt es im Handel viele gestreckte oder künstlich aromatisierte Produkte. Wer nachhaltig kaufen möchte, sollte auf Fair-Trade- oder Bio-Siegel achten. Diese garantieren gerechte Entlohnung und vermeiden chemische Behandlung der Schoten.

Weiter Vanille Rezepte am Blog

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
Kräuterkurse, Kräuterwanderungen Vorarlberg
FNL Bezirksleitung Bregenz

Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffen treffe, basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder Ähnliches, diese basieren auf Erfahrungswerten der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn, du meine Rezepte nachmachst, dann auf Eigenverantwortung.

Quelle:

  • R. Verhoef et al., „Vanillin production from lignin,“ Journal of Biotechnology, 2009.
  • Chemistry World, Royal Society of Chemistry (RSC), 2016: “Vanillin: the case for the synthetic flavouring.”
  • P. Dignum et al., “Production of vanillin from guaiacol,” Applied Microbiology and Biotechnology, 2020.
  • European Food Safety Authority (EFSA), “Flavouring Group Evaluation 21 (FGE.21): Vanillin and related substances”, EFSA Journal 2008.
  • Molecules, 2024, 29(2), 442 – “Synthetic and Natural Vanillin: Biotechnological Advances and Market Overview.”
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1. Herbstzauber: Apfel-Kürbis-Suppe – Rezept, ein wärmender Powergenuss

Apfel-Kürbis-Suppe aus Hokkaidokürbisse.

Sie sind kleine Orangenwunder, die im Herbst leuchten, als hätten sie Sonnenstrahlen eingefangen.

Für deine Apfel-Kürbis-Suppe ist ein Hokkaidokürbis ideal. Ihre dünne Schale wird beim Kochen weich – ein echter Vorteil für deine Apfel-Kürbis-Suppe, denn so entfällt das mühsame Schälen. Und das Fruchtfleisch? Fein, samtig und mit einem Hauch von Maroni-Aroma, das sich perfekt in Suppen, Pürees oder Ofengerichte einfügt.

Kürbisse kannst du dunkel und kühl ein paar Wochen lang wunderbar lagern. Ist er aber angeschnitten und im Kühlschrank, hält er sich nicht mehr lange und sollte rasch aufgebraucht werden.

Apfel-Kürbis-Suppe
Apfel-Kürbis-Suppe Rezept

Obwohl heute fast jeder Herbstkoch einen Hokkaido kennt, hat er eine relativ junge Geschichte. In Japan wurde im 19. Jahrhundert eine Kürbislinie gezüchtet, die aus importierten amerikanischen Sorten entstanden war. In den 1930er Jahren erreichte man schließlich die heutige Sorte „Uchiki kuri“, die später exportiert wurde und über Umwege auch nach Deutschland gelangte. In Europa erlangte der Hokkaido besonders in den 1990er Jahren Popularität, da er relativ einfach zu kultivieren war und sich gut lagern ließ.

Sein Name allerdings stammt nicht direkt von der japanischen Insel – vielmehr wurde der Kürbis so genannt, weil der erste verkaufte Samen aus Hokkaido kamen. In der Schweiz wird der Hokkaido übrigens oft „Oranger Knirps“ genannt – ein liebevoller Kosename, der an sein kompaktes Format erinnert.

Um Prostataleiden zu lindern, können Kürbiskerne verzehrt werden. Diese helfen einen Zinkmangel auszugleichen, denn dieser geht oft bei genau diesem Problem einher. Kürbiskerne enthalten nämlich sehr viel Zink.

Tja, und heute habe ich dir unser bestes Apfel-Kürbis-Suppe-Rezept dabei. Die Apfel-Kürbis-Suppe ist wirklich ein Gedicht.

Diese Apfel-Kürbis-Suppe ist einfach gut. Mit Äpfeln kombiniert finde ich sie unschlagbar. Ich koche immer eine große Menge und koche sie danach ein. Das ergibt mir meist einen Vorrat bis zur nächsten Saison.

Zutaten:

3 kg Kürbis im Ofen vorgaren

5 Äpfel

2 rote Zwiebeln

10 Knoblauchzehen

450 ml Weißwein – optional

2 El Kurkuma Pulver

1 El Ingwer Pulver

etwas Chilipulver

Muskat

Pfeffer

etwas Butter

ca. 1-2 Liter Wasser

Suppenwürze Deluxe

Ich verwende immer zwei ganz große Töpfe und teile alles auf. Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in etwas Butter andünsten. Ich gebe hier auch immer gleich meine Suppenwürze mit hinzu. Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien und etwas kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben und mitdünsten. Nun den Kürbis in kleinen Stücken in die Töpfe geben und mit Wasser und Weißwein ablöschen. Wird kein Weißwein verwendet, bitte die Menge durch Wasser ersetzen. Die Flüssigkeitsmenge ist nur ein ungefährer Richtwert.

Normalerweise gehe ich nie nach Rezept vor. Es sollte einfach alles gut mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Wenn du den Kürbis im Ofen weich gegart hast, dauert die Herstellung der Suppe nicht mehr lange. Ansonsten muss er direkt in der Suppe weichgekocht werden. Allerdings lässt er sich nach dem Backen im Ofen viel leichter zerschneiden. Wenn der Kürbis weichgekocht ist, wird alles püriert und die Gewürze kommen hinzu. Da die Suppe bei Verwendung noch mit etwas Kokosmilch verfeinert wird, mache ich sie nicht zu dünn und fülle sie in Gläser ab. Die Gläser werden jetzt noch für 60 Minuten bei 100°C eingekocht.

Benötige ich eine Kürbis-Suppe, entnehme ich diese aus dem Glas und schütte sie in einen Kochtopf und koche sie noch einmal ordentlich auf. Nun gebe ich etwas Kokosmilch hinzu und würze gegebenenfalls noch nach. Serviert wird sie mit etwas Kürbiskernöl.

Volksheilkundlicher Kurs Start:

September 2026 |09:00 – August 2028|17:00

Rezept

Suppenwürze Deluxe

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
Kräuterkurse, Kräuterwanderungen Vorarlberg
FNL Bezirksleitung Bregenz

Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

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Ballota-nigra, 3 bewährte Rezepte für innere Ruhe & hormonelle Balance

Ballota nigra ist eine oft übersehene Heilpflanze der traditionellen europäischen Medizin. Besonders geschätzt wird sie für ihre beruhigende, angstlösende Wirkung und als natürliches Mittel zur Unterstützung des weiblichen Nervensystems. In diesem Beitrag findest du eine umfassende Übersicht über Inhaltsstoffe, energetische Wirkung, Auszugsmethoden sowie bewährte Rezepturen für Tinkturen.

Illustration der Schwarznessel (_Ballota nigra_) mit Kräutern und einem Filtergerät, beschriftet mit "Rezept" und der Website www.naturzumwohlfuehlen.com.
Schwarznessel Schalftropfen
Inhaltsverzeichnis
  1. Inhaltsstoffe
  2. Beste Auszugsmethode & Alkoholgehalt
  3. Anwendungsgebiete
  4. Rezepte
  5. Energetische Einordnung
  6. Fazit
  7. Kontraindikationen und Wechselwirkungen

Inhaltsstoffe

Inhaltsstoff-GruppeEinzel
substanzen		Pharmakologische WirkungLöslichkeitFür Wirkung relevant?
Phenyl-propanoideVerbascosid, Forsythosid BAntioxidativ, beruhigend, leicht anxiolytischgut wasser-löslich, gut alkohol-
löslich (v.a.
30-60 %)		Hauptträger beruhigende Wirkung
FlavonoideCirsimaritin, Apigenin-Derivatesedierend, krampflösend, mild anxiolytischgut in Ethanol (30-50 %), schlecht in reinem WasserWichtig für sedative Wirkung
DiterpeneMarrubiinBitterstoff, leberanregend, tonisierendsehr gut alkohol-löslich (>50 %), kaum wasserlöslichFür bittere Komponente relevant
Ätherische ÖleSesquiterpene, u.a. CaryophyllenAntimikrobiell, nerven
beruhigend		alkohollöslich (bes. >50 %), fettlöslichUnterstützend, aber nur in Spuren relevant
GerbstoffeNicht genauer beschriebenleicht adstringierendwasser-
löslich		Nebeneffekt, keine Haupt-
wirkung
Labiaten–
gerbstoffe		Unklar spezifisch beschriebenleicht entzündungs-
hemmend		wasser-
löslich		Hintergrund-
wirkung

Fazit: Für eine nervenberuhigende Wirkung sind vor allem Phenylpropanoide und Flavonoide entscheidend, die sowohl in Wasser als auch Alkohol (besonders 50-60 %) gut löslich sind. Die Diterpene wie Marrubiin tragen zusätzlich einen tonisierenden Bittereffekt bei.

Beste Auszugsmethode & Alkoholgehalt

Empfohlene Extraktionsform:

  • Tinktur (1:5 Ansatz) mit 60 % Ethanol, ideal für ein breites Wirkspektrum.
  • Bei frischen Pflanzen bevorzugt 1:3 Ansatz mit 50 – 70 % Ethanol wegen höherem Wasseranteil.

Grund:

  • 60% Alkohol extrahiert sowohl phenolische Glycoside, Flavonoide als auch Bitterstoffe optimal.
  • Wasserlösliche Stoffe bleiben vollständig enthalten.
  • Hinweis aus der Praxis: Für eine maximale Extraktion der beruhigenden Flavonoide, Diterpene und ätherischen Öle wird ein höherer Alkoholgehalt von 70–80  % Ethanol empfohlen. Wer Wert auf eine vollständige Ausbeute der Wirkstoffe legt, kann 1:5 mit 70–80  % Alkohol ansetzen und zusätzlich 20  % pflanzliches Glycerin einarbeiten. Das Glycerin hilft wasserlösliche und ein paar öllösliche Komponenten zu extrahieren und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.“

Anwendungsgebiete

BeschwerdebildEmpfohlene Zubereitung
Nervöse Unruhe, StressTinktur oder Tee
SchlafstörungenTinktur vor dem Schlafengehen
PMS, ReizbarkeitTinktur oder Tee in Kombination mit Melisse und Frauenmantel
WechseljahresbeschwerdenTinktur über mehrere Wochen
Reizdarm, nervöse MagenproblemeTee (leicht bitter), verdauungsfördernd

Rezepte

1. Beruhigungstee

Zutaten:

  • 40 g Schwarznessel, Ballota nigra Kraut
  • 15 g Melissenblätter, Melissa officinalis
  • 15 g Lavendelblüten, Lavandula angustifolia
  • 15 g Passionsblumenkraut, Passiflora incarnata
  • 15 g Hopfenzapfen, Humulus lupulus

Zubereitung: 1 TL mit 200 ml heißem Wasser übergießen, 8-10 Minuten ziehen lassen, 2-3 Tassen täglich trinken.

2. Nerventinktur (Einfachansatz)

Zutaten:

  • 50 g getrocknetes Schwarznessel, Kraut
  • 250 ml 60 % Ethanol

Zubereitung: Alles in ein Schraubglas geben, 2-3 Wochen bei Raumtemperatur ausziehen lassen, täglich schütteln, danach abfiltern.

Dosierung: 20-30 Tropfen 2-3x täglich oder 40 Tropfen abends.

Ein Bild von einem Stativ mit einem Messbecher, der eine dunkle Flüssigkeit enthält, und einer Flasche mit der Aufschrift 'Howling & Woods' daneben. Im Hintergrund sind natürliche Elemente sichtbar.
Schwarznessel Schlaftropfen

3. Tinkturmischung Schwarznessel, Hopfen, Helmkraut

Ich habe meine Tinktur im Perkolator erstellt. Zusätzlich mit einer Einreduzierung. Es handelt sich dabei um ein besonders effektives, aber um ein spezielles, Verfahren.

Hier habe ich für dich das Rezept als Normalansatz. Du kannst also eine klassische Tinktur ansetzen und für ca. 2-3 Wochen, aber mindestens 10 Tage ausziehen.

Mischungsverhältnis (getrocknet):

  • 40 % Ballota nigra (Schwarznessel), getrocknet
  • 35 % Scutellaria lateriflora (Helmkraut), getrocknet
  • 25 % Humulus lupulus (Hopfen), getrocknet Zapfen

Herstellung (klassisch):

  • 100 g Kräutermischung
  • 500 ml 70% Ethanol (1:5 Ansatz)
  • 100 ml Glycerin 99 % (20 %) dazu geben.
  • 2-3 Wochen ausziehen lassen, schütteln, filtrieren

Dosierung:

  • Nervöse Anspannung: 25 Tropfen 3x täglich
  • Schlafprobleme: 30-40 Tropfen abends
  • Wechseljahresunruhe: 30 Tropfen morgens und abends über 6-8 Wochen

Energetische Einordnung

Energetisches PrinzipBeschreibung
TemperaturKühlend bis leicht neutral
GeschmackBitter, leicht aromatisch
BewegungsrichtungNach unten führend, zentrierend, erdend
Wirkung auf das NervensystemBeruhigend, entspannend, löst geistige Anspannung
Emotionale WirkungStabilisiert bei Reizbarkeit, Unruhe, Stimmungsschwankungen
Besonders hilfreich fürFrauen mit PMS, hormonellen Dysbalancen, Reizbarkeit

Fazit

Es ist eine vielseitige Heilpflanze für das Nervensystem und hormonelle Balance. Besonders wirksam in Kombination mit Scutellaria und Hopfen, entfaltet sie ihr volles Potenzial als sanft beruhigendes Nerventonikum. Die Kombination aus hochwertigen Extrakten und gut dokumentierter traditioneller Nutzung macht Ballota nigra zu einer wertvollen Begleiterin für mehr Ruhe und Stabilität im Alltag. Ich finde es ist eine der besten Nerventinkturen welche ich bis lang hergestellt habe.

Kontraindikationen und Wechselwirkungen

Ballota nigra gilt bei sachgemäßer Dosierung als relativ nebenwirkungsarm. Bekannte Warnhinweise umfassen jedoch: Schwangerschaft und Stillzeit: Die Pflanze kann den Hormonhaushalt beeinflussen und den Menstruationszyklus stören, daher sollte sie nicht in Schwangerschaft oder Stillzeit eingenommen werden. Gleiches gilt für Kleinkinder – im Zweifel lieber ärztlich abklären. Parkinson-Medikamente: Da Inhaltsstoffe von Ballota dopaminerge Rezeptoren beeinflussen können, ist Vorsicht bei gleichzeitiger Gabe von Dopamin-Agonisten oder Levodopa geboten. Konkrete Interaktionen mit Parkinson-Mitteln (z.B. Bromocriptin, L-Dopa) sind dokumentiert. Psychose/Schizophrenie: Theoretisch könnte Ballota die ZNS-Wirkung anderer Psychopharmaka verstärken oder ungünstig modifizieren. Eine Fachquelle warnt vor der Anwendung bei Schizophrenie oder psychotischen Erkrankungen (rxlist.com). Sedativa und Antidepressiva: Es gibt keine belastbaren Studien, aber wegen der potenziell sedierenden Wirkung sollte man kombinierte Beruhigungsmittel vorsichtig dosieren.

Kräuterexperte:in von der Pflanze zur Praxis: Eine umfassende Ausbildung nach Ignaz Schlifni

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
Kräuterkurse, Kräuterwanderungen Vorarlberg
FNL Bezirksleitung Bregenz

Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung, Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

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7 fantastische Yellow Dock Cracker Rezepte – Power-Knäckebrot im Juli

Im letzten Beitrag ging es um die Herstellung vom Ampfermehl, welches recht einfach ist. Nun habe ich für dich das typische Rezept für Yellow Dock Cracker. Bei uns ist es leider etwas unbekannt. In den USA jedoch sind Yellow Dock Cracker oder Dock See Cracker sehr wohl bekannt.

Ich kann dazu nur sagen: „Eat the weeds“ In diesem Fall Yellow Dock Cracker!

Probiere sie aus! Ich bin sicher du wirst überrascht sein, dass sie so gut schmecken.

Yellow Dock Cracker
Yellow Dock Cracker oder Dock Seed Cracker Rezept ©Marlies Schneider
Inhaltsverzeichnis
  1. Einführung – was sind Yellow Dock Cracker?
  2. Yellow Dock Cracker Marlies Variante
  3. Warum Yellow Dock Crackers fantastisch sind
  4. Basis-Rezept – klassisch & einfach
  5. 7 kreative Varianten für deine Yellow Dock Cracker
  6. Tipps & Tricks für beste Ergebnisse
  7. Gesundheit & Wirkung der Yellow Dock Samen
  8. Fazit – Warum du Yellow Dock Cracker ausprobieren solltest
  9. Weitere Beiträge zu Rumex findest du hier:

Einführung – was sind Yellow Dock Cracker?

Im letzten Beitrag ging es um die einfache Herstellung von Ampfermehl – genauso unkompliziert ist nun dieses typische Rezept für Yellow Dock Cracker. Der Begriff „Yellow Dock Cracker“ bedeutet im Wesentlichen ein knuspriges Cracker‑Knäckebrot aus Yellow Dock (gelber Ampfer oder Rumex crispus) Samen oder Mehl. Hier wird Alpen Ampfer oder Rumex alpinus verwendet.

Yellow Dock Cracker ergänzen perfekt das Ampfermehl, das du bereits aus dem letzten Artikel kennst. Einfach Samen sammeln, rösten, mahlen – fertig ist der Rohstoff für dein Cracker‑Rezept!

Eat the weeds – In diesem Fall Yellow Dock Cracker! Probiere sie aus – du wirst überrascht sein, wie gut sie schmecken. Nun kommen die Rezepte – abwechslungsreich und kreativ.

Yellow Dock Cracker Marlies Variante

In diesem Beitrag findest du sieben kreative Ideen rund um Yellow Dock Cracker.


(hier Alpen-Ampfer)
40 g Alpenampfer Mehl (optional 20 g Ampfersamen und 20 g Canihuasamen)
100 ml Wasser heiß
180 g Mehl (welches du bevorzugst, je nach dem variiert das Wasser etwas)
20 g Butter
15 g Ahornsirup
¼ El Zitronen-Knoblauch-Salz


Das Ampfermehl wird mit dem Wasser verrührt. Das Ganze abdecken und abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen werden der Sirup und das Salz untergerührt. Nun wird die Masse mit dem Mehr vermischt und zum Schluss die Butter untergeknetet. Es sollte ein Teig entstehen.

Die Masse etwas im Kühlschrank ziehen lassen. Ca. 20 Minuten. Der Teig lässt sich nun gut auf ein Backpapier legen. Man rollt ihn möglichst flach aus, indem man ein weiteres Backpapier darüberlegt.

Nun gibt man das zweite Stück Backpapier wieder weg und schneidet mit dem Pizzaroller gleich die Stücke vor. So lassen sie sich nach dem Backen gut brechen. Du kannst den Teig noch mit Körner oder Salz bestreuen.


Bei 180 °C für ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und in einer luftdichten Box aufbewahren oder gleich verzehren.

Warum Yellow Dock Crackers fantastisch sind

  • Saisonal im Spätsommer geerntet, wenn Samen braun und trocken sind – ideal für gutes Aroma.
  • Nussig-herber Geschmack, ähnlich Buchweizen – durchaus mit etwas Bitterkeit, die du durch Rösten oder Einweichen mildern kannst.
  • Sie wären auch als glutenfreie Basis möglich, ideal als Protein- und Ballaststoff‑Snack.
  • In den USA häufiger bekannt, aber bei uns noch ein Geheimtipp – höchste Zeit für kreative Rezepte!

Basis-Rezept – klassisch & einfach

Zutaten (für ca. 4–6 Portionen)

  • 30 g  Tasse gemahlene Yellow Dock Samen (oder Ampfermehl aus meinem letzten Beitrag)
  • 60 g  Tasse Mehl deiner Wahl (z. B. Weizen‑ oder Dinkelmehl)
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • Wasser (nach Bedarf)

Zubereitung

  1. Samen sammeln, trocknen, rösten und mahlen – so entsteht dein Ampfermehl.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, langsam Wasser zugeben, bis ein geschmeidiger, nicht klebriger Teig entsteht
  3. Teig dünn ausrollen (ca. 3 mm), Formen schneiden (Quadrate, Rauten etc.).
  4. Auf geöltem Backblech verteilen, bei ca. 190 °C (375 °F) 10–12  Min. backen, bis die Cracker knusprig sind.
  5. Auskühlen lassen, luftdicht lagern. Haltbarkeit: etwa eine Woche

7 kreative Varianten für deine Yellow Dock Cracker

1. Röstwürze-Thymian Cracker

Variation: 1 EL getrockneter Thymian oder Rosmarin, 2 TL natives Olivenöl, evtl. etwas Honig. Dunkler röstaroma und Kräuternote.

2. Roggen-Honig-Knister

60 g Roggenmehl, ½ TL Honig, 1 EL Traubenkern‑Öl.

3. Nettle‑Dock Seed Cracker

Mit 3 EL Brennnesselsamen gemischt – noch nährstoffreicher und wild. Aromatisch und ballaststoffreich. Diese Variante ist wirklich sehr gut.

4. Parmesan‑Dock Cracker

30 g  Tasse Parmesan fein gerieben, 60 g Vollkornmehl, Kräuter wie Oregano oder Dost, Thymian und Co. Rustikal und würzig

5. Mushroom‑Dock Crunch

2 Tassen Dock-Mehl, ½ Tasse Pilzpulver (Pilze nach Wahl), 1 EL Kräuter wie Mutterwurz, Thymian, Dost. Exotisch und herzhafter Crunch

6. Sumac‑Frucht Note

Mit Sumach (geriebene Früchte) bestreuen für säuerlich exotische Note – passt super zu Hummus, Käse oder Chutneys.

7. Yellow Dock Cracker mit Sauerteig Rest

Hier habe ich aus meinem Sauerteig Rest einfach einen Teig hergestellt.

30 g Sauerteig Rest, 30 g Mehl und etwas Wasser, grüne getrocknete und geröstete Ampfersamen ganz. Die Ganzen Samen unter den Teig geknetet und wie gewohnt ausgewalkt und vorgeschnitten. Vor dem Backen noch mit schwarzem Sesam und etwas Salz bestreuen. Etwas andrücken.

Tipps & Tricks für beste Ergebnisse

  • Samen-Erntezeitpunkt: Ende August–September, wenn Samen bräunlich sind und trocken – vermeide feuchte Witterung. Heuer sind sie zum Teil jetzt schon perfekt zum Sammeln.
  • Bitterness reduzieren: Leichtes Einweichen des gemahlenen Mehls in kaltem Wasser über Nacht, dann abgießen. Wenn man nicht zu viele Samen verwendet, kann man sich den Schritt sparen.
  • Röstverfahren: Leicht rösten bei 160–175 °C für 5–10 Minuten – bringt Aroma und reduziert Feuchtigkeit. Ich könnte sie in dem Zustand so knabbern. Gib die Samen auch einmal über den Salat oder ins Müsli.
  • Luftdicht lagern: Fertige Cracker in Schraubglas oder Dose – hält mehrere Tage knusprig. Bei hoher Luftfeuchte ggf. nochmal kurz aufbacken.

Gesundheit & Wirkung der Yellow Dock Samen

Yellow Dock (gelber Ampfer auch der Alpen Ampfer) enthält Anthraquinone, die leicht abführend wirken, die Gallenproduktion fördern und Verdauung unterstützen. Die Samen sind protein- und ballaststoffreich (ca. 11–12 % Protein, hoher Anteil an Kohlenhydraten und Ballaststoffen)

Traditionell wurde Yellow Dock in der Kräutermedizin verwendet bei Hautproblemen (z. B. Ekzemen), Leber‑ und Gallenbeschwerden, sowie zur Entgiftung. Die Samen und die Wurzel gelten als tonisierend und blutreinigend. Sie liefert viel Eisen und hat eine kühlende Wirkung.

Fazit – Warum du Yellow Dock Cracker ausprobieren solltest

Yellow Dock Cracker sind nicht nur lecker und überraschend vielseitig, sie bringen auch wertvolle Nährstoffe in deine Ernährung. Das vegetarische, vegane und glutenfreie Power-Knäckebrot zeigt: „Eat the weeds“ lohnt sich! Du kannst dein Ampfermehl sofort nutzen – und leckere Cracker selbst backen. In sieben kreativen Varianten – dort ist bestimmt etwas für dich dabei.

Viel Spaß beim Experimentieren und überzeug dich selbst, wie köstlich diese gerade wiederentdeckte Kräuter-Knabberei ist!

Weitere Beiträge zu Rumex findest du hier:

Rumex Pflanzenportrait

Alpen Ampfer Rezepte

©Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
Kräuterkurse, Kräuterwanderungen Vorarlberg
FNL Bezirksleitung Bregenz

Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung, Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

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Genial lecker: 3 Kreative Alpen-Ampfer Rezepte im Juli

Eat the weeds!

Dieses Mal habe ich ein wirklich ungewöhnliches Rezept für euch. Leider ist es den wenigsten bekannt. Dabei schmeckt es wirklich gut und ein Ausprobieren lohnt sich. Benötigt werden die Früchte vom Alpen-Ampfer oder Krausen-Ampfer. Schon alleine angeröstet schmecken sie total gut.

Ampfermehl aus Rumex Samen
Krauser Ampfer oder Alpen-Ampfer – Yellow Dock Mehl – Rumex crispus und Rumex alpinus
©Marlies Schneider

1. Ampfermehl Rezept

Zutaten:
40 g Ampfersamen.

Zuerst müssen die Ampfersamen getrocknet werden. Die Stiele sortiere ich immer raus, damit das spätere Ampfermehl besonders fein wird. Anschließend werden diese in einer Pfanne angeröstet, bis sie cross sind. Dieses Anrösten bringt ein herrliches nussiges Aroma hervor, das du lieben wirst.

Du kannst die gerösteten Samen auch über den Salat geben, ins Müsli mischen oder was dir sonst noch so einfällt. Sie schmecken richtig gut und bringen eine Extraportion Nährstoffe. Für das Mehl werden die Samen in einem Mixer zu feinem Ampfermehl vermahlen.

Nun hast du fertiges Ampfermehl, welches du in deinen Brotteig mit einarbeiten kannst. Es eignet sich wunderbar zum Verfeinern von selbst gebackenem Brot oder auch für herzhafte Cracker. Im nächsten Beitrag habe ich ein Rezept für Dock Seed Cracker für dich! Die solltest du unbedingt ausprobieren.

Ein Hinweis zur Qualität: Die Bauern behandeln den Ampfer bei uns oft mit chemischen Keulen. Daher verwende ich gesammelte Samen aus unseren Bergen. So stellst du sicher, dass dein Ampfermehl frei von Schadstoffen bleibt.

Übrigens kannst du aus den Blättern des Krausen Ampfers auch Chips herstellen. Die Vorgehensweise ist gleich wie bei meinem Rezept: Bärlauchchips. Eine leckere und gesunde Knabberei!

2. Rezept: Bärlauchchips

Ein weiteres wertvolles Produkt aus dem Ampfer ist die klassische Tinktur:

3. Standard Tinktur

Die Wurzel im Verhältnis 1:2 bei frischen Wurzeln in 96 % Weingeist.

Die Wurzel im Verhältnis 1:5 bei getrockneten Wurzeln in 60 % Alkohol.

10 Tropfen bis 2 ml – 3 x täglich

Rumex, wie der botanische Name lautet, ist reich an organischen Eisenverbindungen und scheint in der Leber gespeichertes Eisen freizusetzen. Noch besser ist er wirksam in Kombination mit weiteren eisenhaltigen Kräutern. Deshalb ist Ampfermehl hin und wieder auch eine spannende Ergänzung für die Ernährung.

Er gilt als Blutreiniger bei Hauterkrankungen und allgemeinen Leberproblemen. Rumex regt den Gallenfluss an, wirkt leicht abführend und kann so das Verdauungssystem unterstützen. Er reduziert Hitze und Reizungen im Verdauungstrakt. Außerdem zeigt Rumex Wirkung bei Darmentzündungen und Verstopfung.

Achtung: Ampfer ist nicht geeignet bei Steinleiden und Problemen des Harnsystems!

Wenn du deine Ernährung bewusst erweitern möchtest, ist selbstgemachtes Ampfermehl eine einfache Möglichkeit. Du kannst es wunderbar mit anderen Samen und Körnern kombinieren, etwa beim Backen von Müsliriegeln, Cracker, herzhaftem Gebäck oder Brot.

Ein kleiner Tipp für die Vorratshaltung: Ampfersamen lassen sich nach dem Trocknen luftdicht lagern. Mahlen solltest du sie allerdings immer frisch, damit dein Ampfermehl sein volles Aroma behält. Am besten nutzt du einen Hochleistungsmixer oder eine Kaffeemühle.

Ampfermehl lässt sich sogar mit Gewürzen wie Thymian oder Bärlauch kombinieren und passt sehr gut zu Wildgerichten oder Salaten. Damit kannst du deiner Küche ganz neue Aromen verleihen.

Probiere Ampfermehl aus – ein unterschätzter Geheimtipp aus der Volksheilkunde mit überraschend gutem Geschmack!

Ampfer ist nicht geeignet bei Steinleiden und Problemen des Harnsystems!

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Beruhigende Schlaftropfen mit 2 Top-Pflanzen Kalifornischer Goldmohn und Hopfen im Juli

In den letzten beiden Artikel habe ich dir den Kalifornischen Goldmohn vorgestellt. Ich habe auch das Rezept für eine Tinktur aus diesem vorgestellt.

Heute habe ich ein weiteres Rezept für dich. Beruhigende Schlaftropfen mit Goldmohn in Kombination mit Hopfen ergeben eine weitere Möglichkeit zu wirksamen Schlaftropfen.

Beruhigende Schlaftropfen
Kalifornischer Mohn – Eschscholzia californica und Hopfen – Humulus lupulus ©Marlies Schneider Rezept für Schlaftropfen

Beruhigende Schlaftropfen mit Hopfen und Kalifornischem Goldmohn:
(Humulus lupulus und Eschscholzia californica)

50 ml Hopfendoldentinktur 1:5 Alkohol 60%
50 ml Kalifornischer Goldmohn 1:5 Alkohol 60%
Mischen und in eine Tropferflasche füllen.

Einnahme: Bei Bedarf 30 Minuten vor dem zu Bett gehen 10 – 20 Tropfen einnehmen. (eventuell mit etwas Wasser einnehmen.)

Wirkung Eschscholzia californica: fördert die allgemeine Ruhe und behandelt Stress, Angst und Schlaflosigkeit.
Wirkung Humulus lupulus: wirkt beruhigend und entspannend.

Kalifornischer Goldmohn: Das sanfte „Schlafmützchen“

Der Goldmohn, auch als Schlafmützchen bekannt, ist eine in der traditionellen Pflanzenheilkunde hochgeschätzte Pflanze zur Förderung der Entspannung. Seine beruhigenden Eigenschaften sind besonders hilfreich bei stressbedingten Ein- und Durchschlafproblemen sowie bei nervöser Unruhe.

Die in der Pflanze enthaltenen Alkaloide, wie beispielsweise Protopin, werden für die sanft sedierende und leicht angstlösende Wirkung verantwortlich gemacht. Im Gegensatz zu manchen synthetischen Schlafmitteln zielt der Goldmohn darauf ab, den Körper in einen Zustand der Ruhe zu versetzen, der das natürliche Einschlafen erleichtert. Er kann die Einschlafzeit verkürzen und das nächtliche Aufwachen reduzieren, indem er den natürlichen Schlaf-Wach-Rhythmus unterstützt.

Hopfen: Der Meister der inneren Balance

Er ist den meisten vor allem als Zutat im Bier bekannt, er ist eine ebenso wirksame Heilpflanze, wenn es um die Förderung des Schlafs geht. Seine beruhigende Wirkung auf die Psyche ist seit Langem bekannt und wird traditionell zur Behandlung von nervöser Unruhe und Schlafstörungen eingesetzt.

Die schlaffördernden Effekte dieser Pflanze werden auf seine Bitterstoffe, insbesondere Lupulon und Humulon, sowie auf seine ätherischen Öle zurückgeführt. Diese Inhaltsstoffe wirken sanft sedierend und helfen dabei, die innere Anspannung zu lösen. Er ist besonders wertvoll für die Verbesserung der Schlafqualität und das Durchschlafen, da er zur allgemeinen Entspannung des Nervensystems beiträgt.

Die Synergie: Einschlafen und Durchschlafen

Die Kombination von Goldmohn und Hopfen in Schlaftropfen nutzt die synergistische Wirkung beider Pflanzen, um einen umfassenden Ansatz für einen erholsamen Schlaf zu bieten

HeilpflanzeHauptwirkungNutzen für den Schlaf
GoldmohnSanft sedierend, angstlösendEinschlafhilfe, Reduzierung des nächtlichen Aufwachens
HopfenBeruhigend, entspannendDurchschlafhilfe, Linderung nervöser Unruhe

Während der Goldmohn den Weg in den Schlaf ebnet und das Einschlafen erleichtert, sorgt der Hopfen dafür, dass die innere Ruhe während der Nacht erhalten bleibt. Diese pflanzliche Allianz ist eine ideale Wahl für alle, die eine milde, nicht abhängig machende Alternative suchen, um den Kreislauf aus Stress und Schlaflosigkeit sanft zu durchbrechen und die natürliche Regeneration des Körpers zu unterstützen.

Bevor Sie pflanzliche Mittel zur Behandlung von Schlafstörungen einsetzen, ist es ratsam, sich von einem Arzt oder Apotheker beraten zu lassen, um die Ursachen Ihrer Schlafprobleme abzuklären.

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Einzigartiges Kräutersalz im Juni: Geschmack und Aroma vereint

Nimm das Beste aus dem Kräutergarten. Kombiniere es mit wertvollem Steinsalz. Schaffe ein Salz voller Duft, Farbe und Geschmack!

Ein Glas mit grobkörnigem Kräutersalz, das mit bunten Kräutern und Blüten, einschließlich Ringelblumenblüten und Schnittlauchblüten, verziert ist. Umgeben von frischen Kräutern in lila und gelb.
Grobes Kräutersalz Rezept im Glas

Dieses grobkörnige Kräutersalz vereint die sonnige Strahlkraft von Ringelblumenblüten. Es umfasst das würzige Aroma von Schnittlauch, Schnittlauchblüten und Schnittknoblauch. Die feine Frische von Petersilie ist enthalten. Es bietet die fruchtige Note des Pfirsichsalbeis und die harmonische Würze des Majorans. Gemeinsam mit hochwertigem, naturbelassenem Steinsalz ergibt sich eine einzigartige Mischung, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch begeistert.

Zubereitung

Ich verwende hierfür keine genauen Mengen.

Von der Ringelblume nehme ich nur die Zungenblüten.

Die Schnittlauchblüten zupfe ich vom Köpfchen ab. Und die Blüten des Pfirsichsalbeis zupfe ich auch direkt aus dem Kelch und belasse sie ganz.

Die Hauptzutat ist klein geschnittener Schnittlauch, in etwa 2/3,

im Anschluss etwas Petersilie und etwas Majoran dazu geben.

Das Salz kann niedrig dosiert werden, da die durchmischte Menge auf einem Backblech bei niedriger Temperatur rasch getrocknet wird.

Nach dem sorgfältigen Trocknen wird das Salz in hübsche Gläser abgefüllt – ein wunderbares Geschenk aus der Natur. Vor der Verwendung einfach im Mörser zerreiben, und sofort entfaltet sich ein betörender Duft, der an blühende Kräutergärten erinnert.

Ob als besondere Zutat für Brotteig. Ob zum Verfeinern von Suppen, Salaten oder herzhaften Gerichten – dieses Kräutersalz ist eine Bereicherung für jede Küche. Ein Hauch von Sommer, eingefangen in kleinen, funkelnden Kristallen.

Warum nicht selbst ausprobieren und ein Stück Kräuterliebe in die Küche bringen?

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Pflegende DIY – Augen Pads – Erfrischung für müde Augen

Unsere Augen verraten oft mehr über uns, als wir denken: Schlafmangel, Stress oder Bildschirmarbeit zeigen sich schnell in Form von Schwellungen, Trockenheit oder einem müden Blick. In diesem Rezept verbinden sich altbewährte Heilpflanzen mit modernen kosmetischen Wirkstoffen zu einer einfachen, aber wirkungsvollen Pflege für die sensible Augenpartie.

Selbstgemachte Augenpads ist eine etwas andere Idee und es ist irgendwie amüsant zugleich. Hierbei geht es mehr um den Spaß als um einen großartigen kosmetischen Nutzen. Trotzdem sind diese Augenpads unglaublich angenehm auf der Haut.

Zwei grüne Löwenzahn-Augenpads auf einer transparenten Form, daneben ein Bild von Löwenzahnblüten und eine Person mit einem Pad auf dem Gesicht. Der Text beschreibt die erfrischende Wirkung der Pads.

Löwenzahn Blüten – oft als einfaches „Unkraut“ unterschätzt – stecken voller Vitalstoffe. Dazu habe ich in der Blogreihe schon richtig viel geschrieben. Trotzdem sind hier nochmals ein paar Fakten. Ihre sonnengelben Blüten enthalten antioxidative Flavonoide, Bitterstoffe und Spurenelemente, die die Haut beruhigen, klären und zum Strahlen bringen.

Schon in der Volksmedizin wurde Löwenzahn wegen seiner reinigenden und durchblutungsfördernden Eigenschaften geschätzt. Ich habe für dieses Rezept nur die Blüten ohne Blütenkorb verwendet. Selbstverständlich eignen sich die Blätter genauso dafür wenn du keine Blüten zur Verfügung hast.

Lorbeer Blätter hingegen sind für ihre stärkende und antiseptische Wirkung bekannt. Sie fördern die Mikrozirkulation, wirken leicht adstringierend und verleihen der Haut ein glattes, tonisiertes Gefühl – besonders wohltuend bei müden, geschwollenen Augen. Ich mache auch sehr gerne eine Erkältungssalbe aus seinen Blättern. Lorbeer ist unverzichtbar in meiner Küche und Kosmetik.

Als moderne Ergänzung kommt ein Kaffee-Glycerit hinzu: ein pflanzlicher Wirkstoffauszug in pflanzlichem Glycerin, der das volle Spektrum der Kaffeebohne nutzbar macht – reich an Antioxidantien, Koffein und beruhigenden Inhaltsstoffen. Das Rezept habe ich schon vor Monaten gepostet.

Es hilft, die Haut zu beleben, kleine Schwellungen zu mindern und der Augenpartie ein frisches Aussehen zu verleihen. Gleichzeitig wirkt Glycerin feuchtigkeitsspendend und pflegt die Haut geschmeidig – ganz ohne zu reizen.

Rezept für Augenpads

Phase A – Wirkstoffbasis:

ZutatMenge in g
Essigauszug (Löwenzahn & Lorbeer)25,0 g
Destilliertes Wasser / Hydrolat65,0 g
Kaffee-Glycerit (feuchtigkeitsbindend, vitalisierend, anregend)5,0 g
Natriumlaktat 60 % (pH-Regulierung, feuchtigkeitsbindend)optional, um den pH-Wert zu regulieren. Ideal pH-Wert 5,5

Phase B – Gelbildung:

ZutatMenge in g
Agar-Agar4,0 g

Zubereitung:

  1. Essigauszug, Wasser, Kaffee-Glycerit in einen Kochtopf geben.
  2. Agar-Agar in den Kochtopf einrühren, dann sanft erhitzen und ungefähr 2 Minuten köcheln lassen, bis das Gel klar und homogen ist. Dabei bitte ständig rühren.
  3. Etwas abkühlen lassen
  4. pH-Wert messen. Ziel: 5,5 Mit Natrium Laktat erhöhen falls nötig.
  5. Schnell in Augen Pad-Silikonformen gießen. Zum Aushärten in den Kühlschrank geben.

Die Augenpads werden mit einem natürlichen Gelbildner (Agar-Agar) hergestellt.

Der pH-Wert wurde sanft auf hautfreundliche 5,25 – 5,5 eingestellt – so sind die Pads für die Augenpartie geeignet.

Ich gieße meine Augenpads recht dünn. So lassen sie sich gut auftragen und haften auch sehr gut. Sie bleiben elastischer und brechen nicht so schnell.

Haltbarkeit & Aufbewahrung:

  • Für den sofortigen Gebrauch
  • Einfrieren: möglich zur längeren Haltbarkeit

Sie sind besonders erfrischend wenn man sie direkt vom Kühlschrank holt und ausformt und auflegte. Übrigens mage ich sie fast noch lieber, auf die Augenbrauen gelegt. Es kühlt und erfrischt und ist richtig angenehm.

Dieses Rezept ist eine reine Spielerei. Dennoch solltest du testen ob du die Augen Pads verträgst.

Tipp:

Umso größer die hergestellte Menge, umso länger bleibt die Masse flüssig und lässt sich in Formen füllen. Hast du zu wenig Masse, kann es sein, dass du diese wieder erhitzen musst damit du sie in die Formen geben kannst. Das ist aber nur möglich wenn du Agar Agar verwendest. Nimmst du Gelatine lässt es sich nicht mehr verflüssigen.

Wenn du keinen Essig verwenden möchtest, kannst du auch Tee kochen. Dann ersetzt du die komplette Menge vom Essigauszug und dem destillierten Wasser durch den Tee.

Löwenzahn – Lorbeer – Essig

Den Essigauszug habe ich in gleichen Teilen hergestellt. Hierbei habe ich Löwenzahn Blüten und Lorbeer Blätter verwendet.

Im Verhältnis 1:5.
20 g Löwenzahn Blüten ohne Korbhülle oder Blätter, nimm was verfügbar ist.
10 g Lorbeer Blätter
zerkleinert und mit
150 ml Bio-Apfelessig naturtrüb		angesetzt.

Für 4 Wochen ausziehen und abfiltern.

Den Essig kannst du selbstverständlich auch Kulinarisch verwenden.

Fakten zum Lorbeer


© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

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Heilpflanzenwissen: Salomonssiegel für Muskelschmerzen – Rezept

Zum Salomonssiegel habe ich noch ein neues Rezept formuliert. Gerne teile ich mein Gedankengut mit dir. Das Rezept ist etwas komplex dafür wirkungsvoll. Trotz allem, sollte man einen Tennisarm oder eine Entzündung in Gelenken auskurieren und auch ärztlich abklären lassen. Zudem sollte man etwas kürzer treten und Belastungen vermeiden.
Wie du schon gehört hast kann die Salbe aus Salomonssiegel bei Prellungen, Verstauchungen, Muskelschmerzen, Bänderzerrung, Wunden und Rückenschmerzen eingesetzt werden.
Besonders gute Erfahrung haben wir bei Wachstumsschmerzen oder Sportverletzungen gemacht.

Aber wer keine Salbe rühren möchte, kann auch eine Einreibung mischen. Dazu benötig man überhaupt keine Wärmequelle und wenn man die Zutaten hat, ist es sehr schnell hergestellt.

Salomonssiegel Einreibung ©Marlies Schneider

Besonders Hilfreich ist diese Einreibung wenn man Probleme mit den Bändern und Sehnen hat. Zu lange Bänder oder auch zu kurze Bänder können mit Salomonssiegel wunderbar reguliert werden. Versuch diese Einreibung auch bei Artrithisschmerzen. Sie könnte Linderung bringen. Ergänzt mit der Schulmedizin kann es tiefgreifender wirken.

Hier eine kurze Erklärung zu jedem Inhaltsstoff und seiner Wirkung auf Bänder, Sehnen und den Bewegungsapparat:

✅ Salomonssiegel-Tinktur (Polygonatum multiflorum)
Salomonssiegel ist bekannt für seine regenerative Wirkung auf Bänder, Sehnen und Gelenke. Es unterstützt die Heilung von Verstauchungen, Zerrungen und Sehnenentzündungen, indem es die Kollagenstruktur stärkt und Entzündungen lindert.

✅ Arnika-Tinktur (Arnica montana)
Arnika ist ein bewährtes Mittel gegen Prellungen, Schwellungen und Entzündungen. Es fördert die Durchblutung, lindert Schmerzen und unterstützt die Regeneration des Gewebes, wodurch es ideal für Sehnen und Bänder ist. (Kann durch Gänseblümchen – Bellis perennis ersetzt werden)

✅ Langer Pfeffer-Tinktur (Piper longum)
Langer Pfeffer wirkt durchblutungsfördernd und wärmend. Dies hilft, die betroffenen Bereiche besser mit Nährstoffen zu versorgen und Verspannungen oder Verkrampfungen in Muskeln und Sehnen zu lösen. (Kann durch Schwarzen Pfeffer – Piper nigrum ersetzt werden)

✅ Purpur-Weide-Tinktur (Salix purpurea)
Die Weidenrinde enthält Salicylate, die entzündungshemmend und schmerzlindernd wirken – ähnlich wie Aspirin. Sie hilft bei Sehnenentzündungen, rheumatischen Beschwerden und allgemeinen Schmerzen im Bewegungsapparat. (könnte durch Mädesüß – Filipendula ulmaria ersetzt werden)

✅ Aloe vera Gel
Aloe vera ist bekannt für seine feuchtigkeitsspendenden und regenerierenden Eigenschaften. Es wirkt beruhigend auf die Haut, fördert die Wundheilung und hilft, die anderen Wirkstoffe besser in die Haut aufzunehmen.

✅ Gemmo-Mazerat Mammutbaum (Sequoiadendron giganteum)
Nach der Gemmotherapie wirkt Mammutbaum regenerierend auf den gesamten Bewegungsapparat, insbesondere auf Knorpel, Sehnen und Bänder. Er stärkt das Bindegewebe und fördert die Elastizität. (Eventuell könntest du Weinreben Gemmo-Mazerat verwenden – Vitis vinifera)

✅ Salix alba Extract (Weidenrindenextrakt)
Wie Purpur-Weide enthält auch dieser Extrakt natürliche Salicylate, die entzündungshemmend und schmerzlindernd wirken. Dadurch ist er besonders gut geeignet bei Sehnenentzündungen und rheumatischen Beschwerden.

✅ Campher-Kristalle (Cinnamomum camphora)
Campher wirkt kühlend und durchblutungsfördernd zugleich. Er lindert Schmerzen, lockert Verspannungen und unterstützt die Regeneration von Sehnen und Bändern. Zudem hat er eine leicht betäubende Wirkung, was zur Schmerzlinderung beiträgt.

Insgesamt ist diese Einreibung hervorragend zur Pflege und Regeneration von Sehnen und Bändern geeignet. Sie lindert Schmerzen und fördert die Durchblutung. Außerdem unterstützt sie die Heilung von Verletzungen)

Rezept:

39,80 g Salomonssiegel Tinktur 1:5 (Polygonatum multiflorum)

16,00 g Arnika Tinktur 1:5 (Arnica montana)

4,00 g Langer Pfeffer Tinktur 1:3 (Piperita Longum)

12,20 g Purpur Weide Tinktur 1:3 (Salix purpurea)

13,00 g Aloe vera Gel (konserviert, Bioladen)

10,00 g Gemmo Mazerat Mammutbaum (nach Dr. Pol Henry) (Sequiodendron giganteum) selbsthergestellt oder gekauft

2,20 g Salix alba Extract (zB von Alexmo)

1,50 g Campher Kristalle (in Räuchershops, Cinnamomum camphora)

0,30 g Solagum AX (zB von Alexmo)

0,20 g Kaliumsorbat (in 5 g Salomonssiegel Tinktur auflösen und auf die Seite stellen.)		Die Tinkturen in einem Becherglas mischen und die Campher Kristalle darin auflösen.

Anschließend das Solagum AX darin auflösen.

Nun können die restlichen Zutaten untergerührt werden.

Alles miteinander sehr gut emulgieren und in eine Sprayflasche füllen.

Durch den enthaltenen Alkohol von ca. 40 % und dem konservierten Aloe Vera Gel ist kein zusätzlicher Konservierer nötig.

Die Ergänzung von Kaliumsorbat ist ideal. Dabei werden 0,20 g als Konservierungsverstärker verwendet. Es hilft gegen Schimmelpilze. Dabei muss der pH-Wert aber auf pH-Wert 5 vom Endprodukt eingestellt werden, vor der Zugabe von Kaliumsorbat.

Mit einer 10 % Zitronensäurelösung lässt sich ein zu hoher pH-Wert senken.

Anschließend wird das gelöste Kaliumsorbat eingerührt

Achtung:

Das Rezept ist nicht für kleine Kinder geeignet da Campher enthalten ist.

Multiflorum kann durch eine Tinktur der genannten Arten ausgetauscht werden.

Es eignet sich sogar auch Polygonatum biflorum. Dabei handelt es sich um die nordamerikanische Art.
Bei Bedarf auf die entsprechende Hautfläche auftragen und einreiben.

Ideal bei Verstauchungen, Prellungen, Muskelschmerzen, Tennisarm oder Kletterarm, bei Bänderschwäche auftragen. Mehrmals täglich anwenden.
Auch beim Thoracic-outlet Syndrom ist es ein Versuch wert.

Ich habe einfach schöne Flaschen dafür wiederverwertet. Eine saubere Pumpflasche oder Sprayflasche ist dafür gut geeignet und erleichtert das Auftragen.

Du kannst die Tinkturen auch austauschen. Statt Arnika könntest du eine Tinktur von Bellis perennis verwenden, dem Gänseblümchen. Auch dieses ist für stumpfe Verletzungen sehr gut geeignet. Auch die Weiden Tinktur könntest du durch eine Pappel Tinktur austauschen.

Der Rest der Inhaltsstoffe sollte möglichst bestehen bleiben. Das Aloe Vera Gel sollte ein richtiges Gel sein und nicht ein Pulver oder eine 1:10 Mischung. Mein verwendetes Gel ist schon vorkonserviert. Oft gibt es im Naturkostladen ähnliche Produkte. Beachte, wenn du ein unkonserviertes Produkt verwendest, musst du berechnen, ob der Alkoholgehalt zur Konservierung ausreicht. Gegebenenfalls würde ich einen Konservierer dazu geben.

Salomonssiegel Einreibung ein Rezept ©Marlies Schneider

Ich habe noch viele weitere Rezepte für dich!

Portrait: Salomonssiegel

Rezept: Vitalbalsam mit Salomonssiegel und Beinwell

Rezept: Tinktur und Öl-Mazerat aus Salomonssiegel

Rezept: Räucherkegel mit Salomonssiegel

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Volksheilkunde mit Neunblättriger Zahnwurz

Neunblättrige Zahnwurz – Cadramine enneaphyllos Salbe ©Marlies Schneider

Neunblättrige Zahnwurz – Ein Schatz aus der Natur

Die Neunblättrige Zahnwurz (Cardamine ennaphyllos) ist eine faszinierende Pflanze. Sie ist auch bekannt als Weiße Zahnwurz oder Wilder Sanikel. Diese Pflanze gehört zur Familie der Kreuzblütler. Sie ist in unseren Wäldern zu Hause und besticht durch ihre hübschen, cremegelben Blüten wie man oben unschwer erkennen kann. Aber die Zahnwurz ist nicht nur schön anzusehen. Sie hat auch einiges zu bieten, wenn es um Volksheilkunde und Hausrezepte geht!

Anwendungsmöglichkeiten in der Volksheilkunde

  1. Schwangerschaftsstreifen und Narbenpflege: Eine Salbe aus der Neunblättrigen Zahnwurz kann dabei helfen, Schwangerschaftsstreifen zu reduzieren bzw. etwas abzuschwächen. Dazu werden die Wurzeln in Olivenöl ausgezogen. Dann mit diesem Olivenöl und Bienenwachs zu einer homogenen Salbe verarbeitet. Diese wird täglich auf die betroffenen Hautstellen aufgetragen.
  2. Hilfe bei Bindegewebsschäden: Eine Emulsion aus der Wurzel der Zahnwurz kann für Leistenbruch, Nabelbruch und Gewebebrüche verwendet werden. Dafür wird die Wurzel in Öl gegeben und warm ausgezogen. Dieses wird äußerlich angewendet und kann weiter zu Salbe verarbeitet werden.
  3. Oder ein Gel herstellen zur Auftragung von Dehnungsstreifen.

Man hört oft den Tipp, die Zahnwurz sei hilfreich bei Zahnungsschmerzen. Leider trifft dies nicht zu. Allerdings kommt die Namensgebung daher, da die Wurzel wie ein Gebiss ausschaut.

Köstliches aus der Küche

  1. Zahnwurz-Suppe: Die Blätter und zarten Stiele der Zahnwurz können wunderbar in Suppen oder im Omelette verwendet werden.
  2. Aufstrich mit Zahnwurz: Mische die fein gehackten Blätter der Zahnwurz mit Frischkäse und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Ein leckerer Brotaufstrich für den Frühling!
  3. Salat: In Streifen geschnitten zum Salat geben.
  4. Essig mit Zahnwurz: Frische Blätter der Zahnwurz in Apfelessig einlegen und an einem dunklen Ort ziehen lassen. Dieser krautige Essig passt wunderbar zu Salaten.
  5. Pesto: Du kannst auch Pesto aus den Blättern machen und junge zarte Wurzeln essen.

Aus der Rührküche

Da die Neunblättrige Zahnwurz bei Nabelbrüchen, Leistenbrüchen, Schwangerschaftsstreifen sowie Dehnungsstreifen helfen kann, wird sie gerne als Salbe zubereitet.

Sehnensalbe Rezept

Als Sehnensalbe habe ich sie beim Verein Freunde naturgemäßer Lebensweise kennen gelernt.

Das Rezept ist einfach und die Salbe wird mit weiteren Zutaten ergänzt.

30 g Beinwell Ölmazerat
30 g Salomonssiegel Ölmazerat
30 g Zahnwurz Ölmazerat
10 – 15 g Bienenwachs je nach gewünschter Festigkeit		Das Beinwellöl und Zahnwurzöl in ein Salbentöpfchen geben und das Bienenwachs ergänzen.
Auf ca. 65 °C aufheizen damit das Wachs schmilzt.

Erst unter 60 °C das Salomonssiegelöl dazu geben. Salomonssiegel ist nicht sehr gut Hitzestabil, darum wird es erst später ergänzt.

In sterile Tiegel füllen.
Lass die Salbe erkalten und erst dann gibst du den Deckel rauf. Bitte die Salbe immer mit einem Spatel entnehmen.

Salbe für Dehnungsstreifen

30 g Beinwell Ölmazerat
30 g Zahnwurz Ölmazerat
30 g Johanniskraut Ölmazerat
10 – 15 g Bienenwachs		Beinwellöl und Zahnwurzöl mit dem Bienenwachs erwärmen und das Wachs zum Schmelzen bringen.
Von der Hitzequelle nehmen und unter 60°C das Johanniskraut Ölmazerat einrühren.

Das ist wichtig damit du das Hyperforin nicht zerstörst.

Portrait: Zahnwurz im Vergleich

Rezept: Neunblättrige Zahnwurz Gel bei Dehnungsstreifen

Rezept: Öl-Mazerat aus der Neunblättrigen Zahnwurz

Rezept: Zahnwurz Tinktur

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
Kräuterkurse, Kräuterwanderungen Vorarlberg
FNL Bezirksleitung Bregenz

Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung, Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

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Die Kraft des Salomonssiegels: Räucherkegel selbst herstellen

Räuchern mit Salomonssiegelwurzel ist etwas ganz besonderes. Dafür habe ich immer etwas getrocknete Wurzel im Haus.

Ihr habt mich oft nach Rezepten zu Räucherkegel oder Stäbchen gefragt. Deshalb habe ich eines für euch kreiert. Es ist geling sicher und sollte wirklich viel Freude bereiten.

Räucherkegel selbermachen Rezept ©Marlies Schneider Backflow Räuchkegel Rezept

Bitte beachte, dass du die Angaben der Zusammensetzung wirklich einhalten solltest, damit das Rezept funktioniert! Bei Abweichungen oder Materialaustausch, kann es sein, dass die Kegel nicht mehr von selbst brennen. Auch die Zugabe von Gelbindern hängt stark vom eingesetzten Material ab.

Belässt du das Rezept wie es ist, wirst du eine Freude damit haben.

Magische Räucherkegel mit Salomonssiegel

Verborgene Pfade öffnen sich, wenn der Rauch des Salomonssiegels aufsteigt und die Schleier zwischen den Welten durchbricht. Die Wurzel, gesegnet mit der Kraft uralter Könige, trägt das Siegel der Wahrheit und des Schutzes. Sie ruft die Kräfte des Lichts herbei. Sie verbirgt den Suchenden vor bösen Einflüssen. Sie weiht ihn in das Wissen des Verborgenen ein.

Während die Rose ihre sanfte Kraft einwebt – ein Schutzschild aus Licht und Leidenschaft. Die Rose ist die Blume der Mysterien, der Liebe und der Hingabe. Sie vermag das Herz zu öffnen, Seelenwunden zu heilen und das Bewusstsein auf höhere Ebenen zu lenken.

In Kombination mit Styrax entfaltet sie eine Brücke in die Tiefe der Seele. Der süße, dunkle Rauch des Styrax umhüllt die strenge Weisheit des Salomonssiegels. Er macht sie zugänglich. Dabei öffnet er das Herz und verschließt alte Wunden sanft. Gemeinsam bilden sie ein Räucherwerk für Rituale der Klärung, der Wahrheit und des spirituellen Schutzes.

Lass die Flamme erlöschen, die Glut aber weiterleben. Die Räucherkegel verströmen ihr Geheimnis in feinen Spiralen. Sie tragen deine Bitten hinauf in die höheren Sphären. Die Weisheit des Salomonssiegels lässt in dein Sein einfließen.

Ein Rezept für Räucherkegel

Räucherkegel mit Salomonssiegelwurzel und Styrax! Diese Mischung vereint die mystische Kraft des Salomonssiegels mit dem warmen, süßen Aroma von Styrax. Sie sorgt für eine harmonische, tiefgehende Räucherung.

Zutaten für Räucherkegel:

  • 4 g Salomonssiegelwurzel getrocknet in Scheiben
  • 1 g Rosenblüten getrocknet und gemahlen
  • 2 g Styraxharz (Holzchips)
  • 2 g Buchenholzkohle 100% rein, Pulver (für eine gute Glut), bitte keine Räucherkohle mit Schnellzünder verwenden
  • 0,5 g Gummi arabicum (natürliches Bindemittel)
  • 1 g Nelkenpulver (für eine gute Glut)
  • etwas Wasser

Zubereitung:

  1. Trockene Zutaten vermengen: Mische die Wurzel vom Salomonssiegel, Styrax, Holzkohlepulver, Rosenblütenpulver.
  2. Zerkleinern: Anschließend in einer Kaffeemühle vermahlen.
  3. Mischen: Zum gemahlenen Pulver gibst du nun das Gummi arabicum dazu und mischt es sehr gut unter
  4. Flüssigkeit hinzufügen: Träufle nach und nach das Wasser dazu, bis eine formbare, nicht zu klebrige Masse entsteht. Es bedarf nur 2 – 3 Pipetten. Teste vor der Zugabe von Wasser die Konsistenz.
  5. Kegel formen: Rolle kleine Kegel zwischen den Fingern.
  6. Dekoration: Zur Ummantelung der Kegel kannst du getrocknete zerkleinerte Blüten verwenden.
  7. Trocknen: Lasse die Kegel mindestens 7 Tage (je nach Raumtemperatur) an einem luftigen, trockenen Ort trocknen. Sie sollten völlig hart sein, bevor du sie entzündest.
  8. Räuchern & genießen: Setze den Kegel auf eine feuerfeste Unterlage. Alternativ kann das Räuchersieb genutzt werden. Zünde die Spitze an. Lasse ihn langsam verglimmen.

Tipp: Lass die Kegel wirklich die angegebene Zeit trocknen. Ansonsten glimmen sie nicht gut runter. Die Kegel sollten langsam getrocknet werden, damit sie keine Risse bekommen.

Räucherkegel selbermachen Rezept ©Marlies Schneider Backflow Räuchkegel Rezept

Materialkunde

Der Begriff Styrax kann verwirrend sein, weil er für verschiedene Materialien verwendet wird. Hier die Unterschiede:

1. Styrax-Harz (Rein, Klebrig, Pulvrig)

  • Aussehen & Konsistenz: Meist ein klebriges, pulveriges oder klumpiges Harz, das sich oft etwas ölig anfühlt.
  • Gewinnung: Dieses reine Styrax-Harz stammt aus dem Balsambaum (meist Styrax tonkinensis oder Liquidambar orientalis). Es wird durch Anritzen der Rinde gewonnen und getrocknet.
  • Verwendung:
    • Räucherungen: Direkt auf Räucherkohle oder einem Sieb.
    • Duftstoff: Wird in Parfüms verwendet.
    • Medizinisch: In alten Rezepturen als beruhigendes Mittel.
  • Eigenschaften: Sehr aromatisch, süßlich, balsamisch, mit vanilliger oder warm-würziger Note.
  • Beim Räuchern: Bildet dichten Rauch, verklebt schnell, braucht Kohle oder ein Räuchersieb.

2. „Styrax-Harz“ auf Holzchips (Schwarz, Holzartig)

  • Aussehen & Konsistenz: Dunkle, oft tiefschwarze Holzchips oder kleine Holzstücke.
  • Was ist es? Dabei handelt es sich um Holz (oft von der Liquidambar– oder Styrax-Pflanze), das mit echtem Styrax-Harz oder Harzauszügen getränkt wurde.
  • Warum wird es so verkauft?
    • Reines Harz ist klebrig und schwer zu dosieren.
    • Getränkte Holzchips lassen sich leichter verräuchern.
    • Sie glimmen länger als reines Harz und erzeugen weniger klebrigen Rauch.
  • Beim Räuchern: Brennt eher wie Holz, mit mildem Styrax-Duft, aber nicht so intensiv wie das pure Harz.
Räucherkegel selbermachen Rezept ©Marlies Schneider Backflow Räuchkegel Rezept

Für meine Kegel verwende ich meine unbehandelten Duftrosen aus dem Garten. Sie haben ein sehr intensives Aroma.

Tipp zu Backflow Kegel:

Wenn du Backflow Kegel herstellen möchtes, musst du nur noch ein Loch von der Rückseite bis fast zur Spitze reinbohren. Das geht am besten, wenn du den Kegel in einer Form hälst. Wie zB in einem Stück Backpapier welches du zu einer Tüte geformt hast. Denn man muss aufpassen, dass der Kegel nicht auseinander fällt. Erst durch das Loch kann der Rauch nach unten abgehen. Ein Zahnstocher oder noch besser ein ganz kleiner Kreuzschraubenzieher eignet sich sehr gut um ein Loch zumachen!

Tipp zu Buchenholzkohle:

Ich habe sie im Onlinehandel gefunden. Entweder direkt als Buchenholzkohle Mehl oder als kleine Stücke die man selbst vermörsern kann. Es eignet sich beides sehr gut. Ziel ist es keine Kohle mit Salpeter zu verwenden. Die herkömmlichen Räucherkohlen enthalten aber alle diesen. Nur die Japanischen Räucherkohlen sind frei davon, aber sehr teuer.

Portrait: Salomonssiegel im Vergleich

Rezept: Nutzen des Salomonssiegel

Rezept: Einreibung bei Muskelschmerzen

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Die besten Methoden zum Abfiltern von Öl-Mazeraten

Öl abfiltern, hilfreiche Tipps für Kräuter-Ölmazerate ©Marlies Schneider

Ich werde oft in meinen Kursen gefragt, wie man denn optimal ein Öl-Mazerat abfiltern kann.

Meistens sind es bei mir drei Filtervorgänge. Als erstes lasse ich das Öl durch ein Sieb laufen. Nun lasse ich das Becherglas mit dem Öl 1-2 Tage stehen damit sich der Satz absenkt.

Anschließend filtere ich mein Öl mit einem Edelstahl Kaffeefilter ab. Ich lasse das Öl vorsichtig ohne schütteln durch den Filter. Erst am gegen Ende kommt der Satz. Nun läuft das Öl sehr langsam durch. Anschließend lasse ich es wieder für 2-3 Tage im Becherglas stehen. Ich decke das Öl immer mit einem Tuch ab damit kein Staub in das Öl gelangen kann. Nach 2-3 Tagen haben sie nun die verbliebenen Schwebeteile im Öl abgesetzt.

Nun kommt es zur dritten und finalen Filterung. Dafür verwende ich einen Büchner Trichter und ein passendes Filterpapier. Nun habe ich an meinen Glasfiltrationskolben eine Handvakuumpumpe angeschlossen. Mit dieser geht das abfiltern relativ gut. Mit Unterdruck bekommt man das Öl gut durch den Filter. Trotz allem benötigt auch dieses seine Zeit und man sollte Geduld mitbringen.

Zum Schluss hat man eine sehr gute Ölqualität welche kaum mehr Schwebestoffe aufweist. Dies Art des Abfilterns ist für den Hausgebrauch recht praktisch.

Öl abfiltern, hilfreiche Tipps für Kräuter-Ölmazerate ©Marlies Schneider

Im Video siehst du gerade mein Johanniskraut Öl. Ich habe es im Magical Butter Maker bei 54°C für 3×2 Stunden ausgezogen.

Mehr zum Rotöl findest du hier: Johanniskraut Mazerat herstellen

Hier geht es zum Rezept meiner Schüttellotion: Johanniskraut/Rose

Hypericin und Hyperforin

Beachte nur das Echte Johanniskraut weit Hyperforin auf. Hypericin weist jedes Johanniskraut auf. Allerdings in unterschiedlichen Konzentrationen. Wie du das Echte Johanniskraut erkennen kannst, lernst du in meinem FNL-Kräuterexpertenlehrgang nach Ignaz Schlifni.

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Luxuriöses Rosensalz selbstgemacht: Ein Rezept

Rosen sind seit jeher ein Symbol für Liebe, Schönheit und Vergänglichkeit. Ihre zarten Blüten und ihr betörender Duft haben Dichter, Künstler und Gärtner gleichermaßen inspiriert. Der britische Rosenzüchter David Austin ist besonders bemerkenswert in der Welt der Rosen. Er hat durch seine einzigartigen Duftrosen weltweite Anerkennung gefunden.

Rosenblüten Salz ©Marlies Schneider David Austin Roses

Der Züchter

David Austin, geboren 1926 in Shropshire, England, begann seine Karriere als Rosenzüchter in den 1950er Jahren. Er hatte die Vision, die Schönheit und den Duft alter Rosen mit der Widerstandsfähigkeit und Blühfreudigkeit moderner Teehybriden zu vereinen. Seine Leidenschaft und sein Engagement führten zur Schaffung der sogenannten „Englischen Rosen“. Diese Rosen sind für ihren intensiven Duft, ihre vielfältigen Farben und ihre elegante Blütenform bekannt. Im Laufe seiner Karriere hat Austin über 200 Rosensorten gezüchtet. Unter ihnen sind berühmte Sorten wie ‚Gertrude Jekyll‘, ‚Graham Thomas‘ und ‚The Generous Gardener‘. Jede dieser Rosen verkörpert seine Liebe zur Pflanze und sein Streben nach Perfektion.

Volksheilkunde

Die gesundheitlichen Vorzüge der Rosen sind in der Volksheilkunde seit Jahrhunderten bekannt. Rosen enthalten eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe, darunter ätherische Öle, Gerbstoffe, Flavonoide und Vitamine, die vielfältige gesundheitliche Vorteile bieten. Ätherisches Rosenöl, gewonnen aus den Blütenblättern, wird in der Aromatherapie wegen seiner beruhigenden und stimmungsaufhellenden Wirkung geschätzt. Es hilft bei Stress, Angstzuständen und Schlafstörungen und fördert gleichzeitig das allgemeine Wohlbefinden. Ätherisches Rosenöl gilt als eines der kostbarsten Öle in der Aromatherapie.

Rosenblüten und ihre Extrakte werden auch in der Hautpflege verwendet. Rosenhydrolat ist ein traditionelles Schönheitsmittel, das die Haut erfrischt und hydratisiert. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften, die bei Hautirritationen und Akne helfen können. Die Gerbstoffe in den Rosenblättern wirken adstringierend und unterstützen die Heilung kleinerer Wunden und Schnittverletzungen.

In der Volksmedizin finden Rosen ebenfalls Verwendung. Tee aus getrockneten Rosenblüten ist reich an Antioxidantien. Er enthält auch Vitamin C. Beides stärkt das Immunsystem und hilft bei Erkältungen und Grippe. Die entzündungshemmenden Eigenschaften der Rose können auch bei Verdauungsproblemen und Menstruationsbeschwerden Linderung verschaffen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Rosen nicht nur eine Augenweide im Garten sind, sondern auch eine Fülle an gesundheitlichen Vorteilen bieten. David Austins Duftrosen verbinden traditionelle Schönheit mit moderner Zuchtkunst. Heilende Eigenschaften der Rosen werden sowohl in der Volksheilkunde als auch in der modernen Naturkosmetik geschätzt. So bleibt die Rose, in all ihren Facetten, ein zeitloser Schatz der Natur.

Rosenblüten Salz ©Marlies Schneider David Austin Roses

Ich habe sehr viele David Austin Rosen in meinem kleinen Garten. Heuer haben sie fast alle schon im Mai geblüht. Es ist ein Monat zu früh. Ich habe von der ersten großen Blüte noch nie Rosenblätter geerntet. Allerdings viel die heuer so üppig aus und es wurde noch dazu Regen angekündigt. Bei Regen fallen manche dieser Rosen zusammen und gehen nicht meh richtig in der Blüte auf. Darum habe ich mir heuer ein paar Rosenköpfe gepflückt und ein besonders luxuriöses Rosensalz hergestellt. Dadurch, dass alles Duftrosen sind, ist da Salz unheimlich gut geworden.

Ich habe nicht viele rote Rosen sondern eher gelb und weiß, sind die Farbunterschiede nicht so groß. Trotzdem ist es ein wunderschönes Salz geworden. Eingeschichtet in Reagenzgläser gibt es ein tolles Geschenk. Das Gourmetsalz kommt in der Tat sehr gut an.

Eine Handvoll Rosenblütenblätter

Rezept

etwas Salz

Ich lege die abgeschnittenen Rosen immer vor dem Verarbeiten etwas aus, damit die Insekten raus kriechen können. Dann zupft man die Rosenblütenblätter vorsichtig ab und verreibt diese mit etwas Salz.

Die Salzverreibung gebe ich auf ein Backpapier und lass es trocknen. Nach dem Trocknen wird das Salz nochmals vermörsert oder vermixt. Die Farbe wird wesentlich heller. Ich habe sogar meine weiße Rose für das Salz verwendet. Da der Duft auch von dieser sich wunderbar geeignet.

Beachte, dass du alle Rosen verwenden kannst. Ganz gleich ob es sich um Wildrosen oder Duftrosen handelt. Sie sollten bloß alle unbehandelt sein. Wichtig ist, dass du auch tatsächlich Rosen aus der Familie der Rosengewächse – Rosaceae verwendest. Pfingstrosen gehören da nicht dazu.

Auch die Hagebutten im Herbst kannst du von allen Rosensorten verwenden.

Hier findest du weitere Kräutersalz Rezepte und Rezepte mit Rosenblüten:

Schnittlauchsalz
Bärlauchsalz
Thymian-Orangen-Bärlauchsalz
Blütensalz
Magnolienblüten Salz
Universal Gewürz
Zitronen-Knoblauch-Salz
Zucker und Salz Ideen
Kräutersalz Kreationen
Kräutersalzpaste
Suppengewürz Deluxe



Räucherherzen Rose
Johanniskraut-Rosen Schüttellotion
Nachtkerzen – Rosen Gelee

Rosenblüten Gelee
Räucherkegel mit Rose und Styrax
Fakten Hagebutte

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Turkish Elderflower delight

Jetzt ist es schon bald wieder Zeit Holunderblüten zu ernten. Mein Holunderstock im Garten hat schon die ersten Blüten offen. Allerdings haben wir zur Zeit Regen und ein pflücken der Blüten verschiebt sich wohl noch um ein paar Tage. Ernte die Blüten erst an einem ganz sonnigen und trockenen Tag, denn dann sind sie voller Aroma. Der Erntezeitpunkt bzw. das Wetter sind tatsächlich ganz entscheidend bei dieser wunderbaren Blüte. Verwendet werden die Blüten des Sambucus nigra – Schwarzer Holunder.

Heute habe ich einmal ein ganz anderes Holunderblüten Rezept für euch. Als ich das erste Mal gemacht habe, war ich in der Tat ganz entzückt. Holunderblüten Konfekt oder eben Turkish Elderflower delight schmeckt mir noch besser als Quittenbrot.

Rezept

10 g Gelatine Blätter, alternativ Agar Agar nach Anleitung

15 Holunderblütendolden

350 g Zucker

Saft einer Zitrone

ca. 75 g Speisestärke, wie Maisstärke

15 g Staubzucker

Die Gelatine wird in einer Schüssel mit Wasser eingeweicht und auf die Seite gestellt.

Die Blüten werden von den Stielen gelöst und in ein Teebeutel oder Stoffbeutel gegeben. (Ich verwende Bäckerleinen dafür welches ich mit einer Schnur zubinde)

Weiters stellts du den Zuckersirup her. Dafür werden 150 ml Wasser, Saft der Zitrone mit dem Zucker in einen Topf gegeben. Vorsichtig erhitzen lassen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

In einer Schüssel werden die 50 g Speisestärke und 50 ml Wasser vermengt, gut glatt rühren und zum Zuckersirup gegeben. Nun wird das ganze langsam bei niederer Hitze erwärmt. Anschließend drückt man die Gelatine aus und gibt sie zur Zuckermischung in den Topf und löst sie komplett auf. Das ganze wird nun langsam unter ständigem Rühren zum Köcheln gebracht. 10 – 15 Minuten sollte der Vorgang dauern.

Nun hängst du den Holunderblütenbeutel in den Topf und lässt das Ganze weitere 15 -20 Minuten köcheln. Drücke den Beutel mit einem Kochlöffel immer wieder etwas aus, um das Aroma in das Gemisch zu bekommen. Wenn die Masse klar und klebrig wird kannst du den Topf auf die Seite stellen und für 5 – 10 Minuten abkühlen lassen. Die Masse sollte nicht im Topf erstarren.

Man muss wirklich etwas Glück haben, das die Konsistenz passt. Bei meinem ersten Versuch war die Masse noch zu nass. Aber ich habe auch zu wenig Gelatine verwendet und es war nicht ganz so wie ich mir das vorgestellt habe.

Die restlichen 15 g Speisestärke wird mit dem Puderzucker vermischt. Du kannst auch ein bisschen mehr machen wenn es nicht ganz reicht.

Den Beutel aus der Masse entfernen und ausdrücken. Weiters benötigst du eine eckige Backform. Diese gibst du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Zuerst pulverst du nun etwas von deinem Speisestärken-Puderzuckergemisch auf das Backpapier. Dann gießt du die Masse rauf. Das ganze kommt für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Nach dem Erhärten kannst du Würfel schneiden und im restlichen Stärke-Zuckergemisch wenden bzw. bestreuen.

Rasch verbrauchen, die Würfel halten sich nicht lange. Allerdings schmecken sie so gut, dass du sie sicher rasch aufessen wirst.

Tipp: Versuche das Rezept doch einmal mit anderen duftenden Blüten wie Flieder, Rosen, Lavendel usw.

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Kennst du schon Succus oder Succi?

Was ist denn das?

Ganz kurz gesagt handelt es sich um eine weitere Zubereitungsart von Kräutern. Dabei dreht es sich um einen frischgepressten Saft einer Pflanze oder Frucht. Es handelt sich um eine eher weniger gebräuchliche Zubereitung. Vermutlich ist sie in Vergessenheit geraten. Ich finde allerdings diese Art der Pflanzenverarbeitung hat durchaus Potential und sollte wieder etwas bekannter werden.

Rezept für Succus oder Succi ein konservierter Pflanzenpresssaft ©Marlies Schneider

Bis ins 18. Jahrhundert war ein Succus oder Succi nichts ungewöhnliches. Es wird vermutet, dass diese Art von Pflanzenextrakt durch die Zubereitung von Tinkturen verdrängt wurde.

Der Nachteil ist, ohne Entsafter wird die Zubereitung eines Succus eher schwer. Nun es gibt zwei Möglichkeiten.

  1. Man gibt die zerkleinerten Kräuter durch den Entsafter. Das ist nun keine Kunst.
  2. Man mixt die Kräuter mit etwas Wasser im Standmixer und presst den Saft anschließend durch ein Tuch. Dies ist eine ideale Lösung wenn man keinen Entsafter besitzt. Das auspressen ist vielleicht etwas anstrengender aber lohnenswert.

Kräuterkenner stellen immer noch Succus her und verwenden diese unterschiedlich. Idealerweise lassen sich so auch Kräuter, von denen reichlich vorhanden ist, gut verarbeiten. Zudem sieht man schon auf den Bildern wie gut diese Säfte voll mit Chlorophyll sind. So ein Presssaft ist voll mit Wirkstoffen und Vitaminen.

Was unterscheidet denn nun ein Succus von einem frischen Presssaft? Nun selbstverständlich kannst du den frischen Presssaft gleich verwenden. Weiters kannst du den Saft auch in Eiswürfelformen geben und einfrieren. So lässt er sich wunderbar portionsweise entnehmen. Ansonsten ist der große Nachteil, dass sie nicht lange Haltbar sind.

Traditionell wurde früher aber ein Succus haltbar gemacht, in dem man den Saft mit einem mindestens 25% Alkoholgehalt konserviert hat. Um noch einen kräftigeren Pflanzenextrakt herzustellen, kann man Tinktur aus der selben Pflanze zum Konservieren hinzu geben.

Manche verwenden statt Alkohol, 1 Teil Presssaft und 1 Teil Honig. Allerdings ist auch diese Zubereitungsform relativ kurz haltbar. Manchmal erleichtert der Honig aber die Einnahme.

Ein Succi kann man auch wunderbar als Limonade aufspritzen oder zum Mixen von Cocktails verwenden. Ein Succi passt auch wunderbar ins Salatdressing oder als Suppenzugabe. Allerdings geht es in diesem Artikel eher weniger um eine kulinarische Verwendung von diesen Säften.

Ich verwende mein Succi um meine Lymphe zu stärken und zu reinigen. Es ist eine wunderbare Frühjahrskur um der Milz und der Leber zu schmeicheln. Man sollte sich jedes Jahr in Organ vornehmen. Die Idee stammt von Ursel Bühring und ich finde sie wunderbar und für jeden umsetzbar.

Rezept für Succus oder Succi ein konservierter Pflanzenpresssaft ©Marlies Schneider

Ich habe mich an die Empfehlungen von James Green gehalten und meinen Pflanzensaft mit Alkohol konserviert. Das Verhältnis ist denkbar einfach 3 Teile Saft und 1 Teil Weingeist 96%. Wenn du Vodka oder ähnliches verwendet musst du mehr davon verwenden. Wichtig ist, dass das Endprodukt mindestens 25% Alkohol enthält.

Rezept:

verwendet habe ich für mein Succus

Klettenlabkraut – Galium aparine

Vogelmiere – Stellaria media

Große Klette – Arctium lappa

Ich habe aus allen Kräutern einen Frischpresssaft hergestellt und diesen mit Alkohol konserviert. Mein Produkt hat ca. 30 % Alkoholgehalt.

Anschließend habe ich je 50 ml entnommen und zusammen gemischt. Davon nimmt man täglich 3 tl ein.

Vor dem Gebrauch sollte man immer gut schütteln.

Noch ein paar weitere Fakten

1. Geschichte des Succus:

  • Der Begriff „Succus“ stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „Saft“.
  • Schon in der Antike wurde der Succus als eine wichtige Form der Medizin angesehen. Sowohl die alten Griechen als auch die Römer nutzten frische Pflanzensäfte für ihre heilenden Eigenschaften.
  • Im Mittelalter wurden frische Pflanzensäfte weiterhin in der Kräuterheilkunde eingesetzt.

2. Herstellung von Succus:

  • Succus wird durch das Auspressen oder Extrahieren von Saft aus frischen Pflanzen hergestellt. Dies kann durch Pressen, Ausdrücken oder Zerkleinern der Pflanzen erfolgen.
  • Die frischen Pflanzen können Blätter, Stängel, Blüten oder Wurzeln sein, je nach den gewünschten heilenden Eigenschaften und Anwendungen des Succus.
  • Nach dem Extrahieren wird der Pflanzensaft oft filtriert, um grobe Partikel zu entfernen, und dann in Flaschen abgefüllt oder anderweitig gelagert. Meine Succus sind nicht sehr fein gefiltert und müssen darum immer gut geschüttelt werden.

3. Verwendung von Succus:

  • Succus kann intern oder extern angewendet werden, je nach den spezifischen Heilwirkungen und Anwendungen der verwendeten Pflanze.
  • Intern kann Succus als Teil einer Kräutertherapie eingenommen werden, um verschiedene Beschwerden und Krankheiten zu behandeln. Dies kann die Einnahme von kleinen Mengen des Safts allein oder die Verdünnung in Wasser oder anderen Flüssigkeiten umfassen.
  • Extern kann Succus auf die Haut aufgetragen oder für Gurgeln oder Spülungen verwendet werden, um lokale Beschwerden zu behandeln oder die Hautgesundheit zu fördern. Hierbei kannst du auch wunderbar einen Wickel daraus herstellen und auflegen. Waschungen und Kompressen sind auch möglich.
  • Als frischen Presssaft mit etwas Buttermilch schmeckt er auch hervorragend.

4. Potenzielle Vorteile von Succus:

  • Die potenziellen Vorteile von Succus hängen von den verwendeten Pflanzen ab und können eine breite Palette von Gesundheitszuständen und Beschwerden abdecken.
  • Einige häufig verwendete Pflanzen für Succus und ihre potenziellen Vorteile sind unter anderem:
    • Brennnessel: Blutreinigend, entzündungshemmend, unterstützt die Nierenfunktion.
    • Löwenzahn: Entgiftend, leberstärkend, verdauungsfördernd.
    • Schafgarbe: Entzündungshemmend, krampflösend, magenberuhigend. (Nicht in der Schwangerschaft, da das Kraut menstruationsfördernd ist.)
    • Birke: Harntreibend, entzündungshemmend, unterstützt die Nierenfunktion.
    • Vogelmiere: entzündungshemmend, regt die Verdauung an, hilft bei Rheuma und Gelenksentzündungen und unterstütz die Leber
    • Große Klette: entzündungshemmend, gilt als Detox-Kraut, generell reinigend, hilft gegen alle Art von Husten, stoffwechselfördernd, blutreinigend
    • Klettenlabkraut: regt das Lymphgefäßsystem an, stimuliert das Immunsystem, blutreinigend, antibakteriell

5. Sicherheit und Vorsichtsmaßnahmen:

  • Obwohl Succus als natürliche Form der Medizin betrachtet wird, sollten dennoch Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, insbesondere wenn sie intern eingenommen werden.
  • Einige Pflanzensäfte können allergische Reaktionen oder unerwünschte Nebenwirkungen verursachen, insbesondere bei empfindlichen Personen oder bei Überdosierung.
  • Es ist ratsam, vor der Einnahme von Succus einen qualifizierten Kräuterkundigen oder Arzt zu konsultieren, um sicherzustellen, dass es für Ihre spezifischen Bedürfnisse und Gesundheitszustände geeignet ist.

Mit diesen Informationen kannst du ein fundiertes Verständnis über Succus entwickeln und entscheiden, ob es für deine individuellen Bedürfnisse und Gesundheitsziele geeignet ist.

Weiters sind nur „saftige“ Pflanzen dafür geeignet wie die oben beschriebenen.

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Gesunde Rezeptidee: Löwenzahn Balsamessig

Löwenzahn Essig Balsam Rezept ©Marlies Schneider

Als ich die Idee mit meinen Löwenzahn Flower Cookies hatte, war der Duft so unbeschreiblich gut, dass ich mir dachte ein Essig daraus dürfte auch ganz gut schmecken.

Aber nicht ein gewöhnlicher Essigansatz, ich dachte da mehr an eine Art Balsamessig.

Nun habe ich wieder genug Löwenzahnblüten im Garten. Ich lasse ihn ja jedes Jahr versamen, damit es ein paar Pflanzen gibt. Diese lasse ich wachsen damit ich auch ein paar Blüten ernten kann. Zudem ist es eine der ersten Frühjahrspflanzen, welche sehr wichtig für die Bienen ist. Aber in paar Blütenköpfe sind für meine Kräuterküche bestimmt.

Rezept Löwenzahn-Balsam-Essig

Ich habe eine Schüssel voll Löwenzahnblüten im Garten geholt. Den grünen Blütenkorb schneide ich weg. So erspare ich mir das mühsame auszupfen und es geht etwas schneller.

Löwenzahn Essig Balsam Rezept ©Marlies Schneider
Löwenzahn Essig Balsam Rezept ©Marlies Schneider

Nun habe ich die Blüten einfach mit Essig aufgegossen.

Ich hatte ca.

300-400 ml Blüten und

700 ml Apfelessig, naturtrüb

Die Blüten habe ich mit dem Essig püriert. Anschließend gibt man den Essig in den Topf.

1 Tl Salz dazu und

400 g Rohrzucker

Nun wird alles miteinander aufgekocht und eine Weile einreduziert. Am Schluss hatte ich ca. 500 ml fertigen Löwenzahnbalsam Essig. Er schmeckt sehr fein und der Löwenzahn kommt sehr gut durch.

Du kannst den Essig für Salate, zum Würzen usw. verwenden.

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Friar’s Balsam

Heute habe ich ein schönes altes historisches Rezept für euch parat. Der Friar’s Balsam geht zurück in das Jahr 1760, denn das Rezept wird dem britischen Arzt Dr. Joshua Ward zugeschrieben. Ward wurde 1685 in England geboren. Zu seiner Zeit war Ward eine Zeitlang als Quacksalber in Frankreich unterwegs und kehrte erst 1734 nach London zurück. Bekanntheit erreichte Dr. Ward durch seine „Pill and Drop“, welches als ein Medikament für allerlei Krankheiten galt. Seine Pillen waren aber nicht ganz astrein was vermutlich auch manchen Menschen das Leben gekostet hat. Er war aber auch ein sehr großzügiger Mensch bettelarmen Menschen gegenüber. Er war verantwortlich für die Eröffnung von zwei Krankenhäusern in London. Man vermutet er hätte zu seiner Zeit ca. 3000,00 Pfund für gute Zwecke gespendet, das war tatsächlich eine beachtliche Summe.

Man vermutet, dass das Originalrezept auf einen Pater Gervase Cartwright zurückzuführen ist. Viele Ärzte verwendeten es dann.

Oder wie in weiteren Quellen auf den Apotheker Carl Wilhelm Scheele zurück geht. Er wurde 1742 in Schwedisch-Pommern geboren und lebte später in Schweden. Ein weiterer Name des Friar’s Balsam ist auch „Swedish Balsam“. Also vermutlich ist der Friar’s Balsam sogar noch etwas älter.

Nichts desto trotz wird der Friar’s Balsam heute Dr. Joshua Ward zugeschrieben. Es ist auch so, dass sich unterschiedliche Rezepturen finden. Fakt ist jedoch, dass die Hauptzutat das Benzoeharz ist. Dabei handelt es sich um ein Harz verschiedener Storaxbäume oder Styrax spp. Für mein Rezept habe ich Styrax tonkinensis – Benzoe Siam verwendet.

Rezept:

32 g Benzoe Siam

160 ml Korn 80%

Das pulverisierte Benzoeharz in ein Glas geben und mit 80% Korn auffüllen.

Nun sollte man es ein bis zwei Monate ziehen lassen. Täglich schütteln. Wenn möglich mehrmals am Tag.

Wenn sich das Harz gelöst wird abgefiltert. Es ist möglich, dass Rindenteile in der Tinktur sind diese werden einfach als Rückstand abgefiltert.

Am besten gibst du deine Lösung in eine Tropferflasche oder einen Roll On.

Zur Anwendung:

Friar’s Balsam oder Fryar’s Balsam (frühere Schreibweise) wir unterschiedlich verwendet.

Zum einen, kann er bei Erkältungen für eine Inhalation angewendet werden. Davon gibt man einfach 5-10 ml in einen halben Liter heißes Wasser für eine Dampfinhalation.

Zum Anderen findet der Balsam Anwendung bei kleinen Schnitten, Abschürfungen oder rissiger Haut oder Lippen.

Er kann Juckreiz und auch Frostbeulen lindern.

Bei Ekzemen und Urtikaria kann er eine Wohltat sein.

Aufgetragen bei Fieberblasen, nimmt er sofort den lästigen Juckreiz.

Zudem kann man schmerzhafte Mundgeschwüre damit behandeln. Einfach mit einem Wattestäbchen auftragen.

Da der Friar’s Balsam auch antiseptisch wirkt wurde und wird er auch zur Behandlung von Blasen verwendet.

Die amerikanischen Soldaten sagen „Hot Shot“ dazu. Dabei stechen sie die Blase auf und lassen die Flüssigkeit ablaufen. Anschließend gibt man auf die wunde Haut den Friar’s Balsam. Man kann sich vorstellen wie das brennen muss.

Aber der Balsam schützt die Haut nicht nur durch seine Klebeeigenschaft sondern weil er auch antiseptisch wirkt.

Trägt man den Balsam auf ist er klebrig. Man muss ihn zuerst trocknen lassen. Anschließend kann man bei Bedarf einen Verband oder ein Tape auftragen. Der Balsam verhindert ein Verrutschen. Er wird also gerne zur Befestigung von Verbänden verwendet.

Weiters ist er entzündungshemmend, schleimlösend und hilft bei Prellungen.

Der Friar’s Balsam ist ein wahres Multitalent.

In meinen Kursen kommt öfters auch die Frage warum es denn „Balsam“ heißt? Da viele Menschen dies mit einer Salbe in Verbindung bringen. Dabei sollte man wissen das unter Balsam eigentlich keine Salbe sondern Balsamharz, ein pflanzliches Sekret, gemeint ist. Dieses Sekret stammt von den Balsambaumgewächsen oder anderen Balsampflanzen die es gibt. In der Regel haben diese Balsame auch einen charakteristischen Geruch. Beim hier verwendeten Benzoe Siam kommt wunder bar der Vanillegeruch durch.

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
Kräuterkurse, Kräuterwanderungen Vorarlberg
FNL Bezirksleitung Bregenz

Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

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Eingelegte Magnolienblüten: Gourmet Rezept für Feinschmecker

Für mein wunderbares Magnolienblüten Rezept habe ich ein paar schöne Blüten von meinem Baum geerntet. Eingelegte Magnolien ist ein etwas ausgefallenes Rezept welches durchaus in die Gourmetküche passt. Diese eingelegten Blüten erinnern an Kapern, Gurken oder ähnliches und verleihen Salaten, Antipasti oder deftigen Gerichten eine außergewöhnliche Note. Ein Muss für alle, die das Besondere lieben!

Eingelegte Magnolien Blüten Rezept ©Marlies Schneider

Du benötigst dafür nur wenige Zutaten wie

200 g Magnolienblütenblätter, abgezupft

800 ml Apfelessig

100 g Rohrzucker

etwas schwarzer Pfeffer

etwas gelbe Senfsaat

drei Kapseln Kardamom, ausgelöste Saat und im Mörser angestoßen

9 g Salz, ich habe mein Magnolienblütensalz dazu verwendet.

Mit den Gewürzen kannst du total flexibel sein. Du kannst gerne etwas anderes ausprobieren. Auch die Zugabe von Zucker kann reduziert oder erhöht werden. Was dir eben besser schmeckt.

Den Apfelessig, Zucker die Gewürze in einem Topf zum Kochen bringen. Etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Blütenblätter auszupfen und von Krabbeltieren befreien und in saubere Gläser schichten. Du kannst ruhig die Gläser voll stopfen. Anschließend gießt man den Essig über die Blüten. Nun sollte das Ganze für mindestens 2-3 Wochen ziehen.

Die Magnolien kannst du wunderbar zu Sushi servieren statt eingelegtem Ingwer. Oder überall dort wo eine süß-saure Note dazu passt.

Ich habe viele weitere Ideen mit Magnolienblüten für dich

Magnolienblüten-Pesto: Ein Pesto aus den Blüten, für das du 120 g Blütenblätter benötigst.

Magnolien-Oxymel: Ein Rezept, das die Kraft der Magnolienblüten mit Honig und Essig verbindet.

Magnolien-Essig: Ein aromatischer Essig, der die feinen Aromen der Magnolienblüten einfängt.

Magnolien-Salz: Ein Gewürzsalz, das mit den Aromen der Magnolienblüten verfeinert ist.

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Unerhört: Pesto mit Magnolienblüten kreieren

Dieses Pesto ist alles andere als gewöhnlich! Magnolienblüten verleihen ihm eine blumige, leicht zitronige Note, die sich deutlich von klassischen Kräuterpestos unterscheidet. Ihr intensives Aroma bringt eine elegante, fast exotische Geschmacksdimension mit sich – vielleicht etwas ungewohnt, aber genau das macht es so besonders.

Meine Magnolie ist bald vorbei mit der Blüte, aber ein paar gibt es immer noch zu ernten.

Ich habe euch ja schon ein paar Magnolienrezepte vorgestellt wie

Magnolien Essig

Magnolien Oxymel

Magnolien Salz

Magnolien sauer eingelegt

Es gibt noch so viel mehr was man aus den Blüten herstellen kann. Wusstest du, dass du auch die jungen Blätter genauso einlegen kannst? Ja auch diese sind essbar. Es sind im Grunde viele Magnolien essbar, nur die bitterschmeckenden werden nicht verwendet. Ideal zum Verzehr ist die Tulpenmagnolie.

Heute habe ich Pesto aus den Blüten hergestellt. Auch für mich ist es das erste mal, aber vom Geschmack bin ich jetzt schon überzeugt. Vielleicht ein bisschen herb im Abgang.

Zum Rezept:

Dazu benötigst du

120 g Blütenblätter

100 g Mandelplättchen

70 g Olivenöl

15 g Salz

3 g Rosmarinnadeln

Alle Zutaten werden zu einer Paste vermixt und in saubere Gläser gefüllt. Ich habe sie wie jedes Pesto noch mit Olivenöl bedeckt.

Ich hatte bedenken, dass sich die Farbe zu einem braun verändert. Aber bis jetzt ist sie schön rosa geblieben.

Wenn du das Pesto einfrieren möchtest, kannst du auch weniger Salz verwenden.

In Kombination mit hochwertigen Nüssen, gutem Öl und einem Hauch von Käse oder Hefeflocken entsteht ein Pesto, das sich hervorragend zu Pasta, frischem Brot oder als aromatische Beilage zu Käseplatten eignet. Wer sich auf neue Geschmackserlebnisse einlassen möchte, wird mit diesem Magnolienblüten-Pesto eine echte Delikatesse entdecken! 🌸✨

Weitere Pesto Rezepte sind verfügbar:

Gierschpesto

Bärlauchpaste

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
Kräuterkurse, Kräuterwanderungen Vorarlberg
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