Volksheilkunde: Neunblättrige Zahnwurz gegen Dehnungsstreifen

Ich habe tatsächlich noch ein Rezept für euch zum Thema Zahnwurz.

Aber nun ist es der letzte Post zur zu dieser Pflanze und ihre Verwandten.

Die Neunblättrige Zahnwurz (Cardamine enneaphyllos) ist eine in unseren Wäldern heimische Pflanze mit cremegelben Blüten. Neben ihrer ansprechenden Optik wird sie in der Volksheilkunde für ihre positiven Eigenschaften bei Hautproblemen wie Schwangerschafts- und Dehnungsstreifen geschätzt.

Dehnungsstreifen, medizinisch als Striae cutis atrophicae oder Striae distensae bezeichnet, sind sichtbare Linien auf der Haut, die durch Überdehnung des Bindegewebes entstehen. Während einer Schwangerschaft spricht man spezifisch von Schwangerschaftsstreifen (Striae gravidarum). Die Hauptursachen für ihre Entstehung sind:

Mechanische Dehnung: Schnelle Gewichtszunahme oder -abnahme, Wachstumsschübe in der Pubertät oder das Wachstum des Bauches und der Brüste während der Schwangerschaft führen zu einer starken Dehnung der Haut. Wenn die Haut diese Dehnung nicht kompensieren kann, kommt es zu Rissen im Bindegewebe.
Hormonelle Veränderungen: Während der Schwangerschaft beeinflussen hormonelle Schwankungen die Elastizität der Haut, was sie anfälliger für Risse macht.
Genetische Veranlagung: Die individuelle Beschaffenheit des Bindegewebes ist genetisch bedingt. Personen mit einer familiären Neigung zu Bindegewebsschwäche haben ein höheres Risiko, Dehnungsstreifen zu entwickeln.
Medikamente: Bestimmte Medikamente, wie Corticosteroide, können das Risiko von Dehnungsstreifen erhöhen.
Muskelaufbau: Intensives Bodybuilding und schneller Muskelzuwachs können die Haut ebenfalls überdehnen.

Dehnungsstreifen sind völlig normal und betreffen viele Menschen. Es gibt verschiedene Behandlungsmöglichkeiten, um ihr Erscheinungsbild zu reduzieren, aber sie verschwinden nicht vollständig. Akzeptanz und Selbstliebe sind auch wichtige Aspekte im Umgang mit Dehnungsstreifen.

Sehr oft betrifft es Frauen nach der Schwangerschaft. Hier können wir ein Mittel aus der Volksheilkunde zur Unterstützung verwenden.

Steckbrief zur Neunblättrigen Zahnwurz (Cardamine enneaphyllos)

Die Neunblättrige Zahnwurz ist eine Pflanze, die traditionell in der Volksheilkunde verwendet wird. Hier einige Informationen aus meinem Blogbeitrag:

Merkmale: Blassgelbe Blüten und quirlständige Blätter mit meist drei Blättern pro Quirl, was ihr den Namen „Neunblättrig“ verleiht.
Verwendung: Traditionell eingesetzt bei Zahnschmerzen und Gewebebrüchen.
Vorkommen: In Vorarlberg nicht heimisch; hauptsächlich im östlichen Alpen- und Voralpenland verbreitet, besonders in Tirol und Salzburg.

Aufgrund der Signatur wurde die Zahnwurz bei Zahnschmerzen verwendet. Allerdings konnte keine Wirkung auf Zahnschmerzen nachgewiesen werden. In der Volksheilkunde wird sie nach wie vor bei Gewebebrüchen verwendet.

Rezept für ein Gel:

Gel-Rezept zur Pflege von Dehnungsstreifen

45,14 g Zahnwurztinktur

3 g Glycerite von Rubus fruticosus

0,75 g Aquaxyl

0,01 g Coenzym Q 10

0,01 g Hyaluronsäure nidrigmolekular

0,01 g Hyaluronsäure hochmolekular

0,75 g Vitamin ACE

0,3 g Solagum AX

0,05 g Kaliumsorbat

Vorgehensweise

In ein Becherglas Tinktur (5 ml auf die Seite stellen) und Glycerite abwiegen und mischen.

In einem kleinen Becherglas 5 ml Tinktur und Kaliumsorbat mischen und das Kaliumsorbat auflösen. Auf die Seite stellen.

Im großen Becherglas nach und nach das Aquaxyl, Coenzym Q 10 einrühren.

Vitamin ACE einrühren.

Nun die Hyaluronsäuren abwiegen und in das große Becherglas geben. Das Solagum AX gleich dazu geben. Ca. 2 Stunden stehen lassen damit die Hyaluronsäure und das Solagum quellen kann. Das benötigt seine Zeit. Wenn die Hyaluronsäure und der Gelbildner komplett gelöst ist, alles gut rühren.

Nun den pH-Wert messen. Dieser sollte auf pH 5 eingestellt werden.

Bei Bedarf mit einer 10% Zitronensäurelösung einstellen. Dabei den pH-Wert kontrollieren.

Erst ab pH 5 das aufgelöste Kaliumsorbat einrühren.

Alles miteinander gut rühren, aber nicht mit einem Mixer mixen. Es sollten keine Luftblasen eingerührt werden.

Bei Bedarf das Gel auf die betroffene Hautstelle auftragen.

Warum habe ich diese Inhaltsstoffe gewählt?

1. Glycerit von Rubus fruticosus (Brombeer-Glycerit)

Wirkung: Enthält natürliche Fruchtsäuren (AHA), die die Haut sanft exfolieren, die Zellerneuerung anregen und die Hautstruktur verfeinern.
Warum in meinem Rezept? Fruchtsäuren fördern die Kollagenproduktion und verbessern die Elastizität, was bei Dehnungsstreifen wichtig ist.

2. Aquaxyl

Wirkung: Ein Feuchtigkeitsbooster, der den Feuchtigkeitshaushalt der Haut verbessert und die Hautbarriere stärkt.
Warum in meinem Rezept? Elastische Haut ist widerstandsfähiger gegen Risse und Gewebebrüche. Aquaxyl hilft, Feuchtigkeit in der Haut zu binden und Trockenheit vorzubeugen.

3. Hyaluronsäure (hoch- und niedermolekular)

Wirkung:
- Hochmolekulare Hyaluronsäure: Bildet einen Feuchtigkeitsfilm auf der Haut und sorgt für Sofortstraffung.
- Niedermolekulare Hyaluronsäure: Dringt tiefer in die Haut ein und polstert das Gewebe auf.
Warum in meinem Rezept? Unterstützt die Elastizität der Haut und hilft, feine Risse und Dehnungsstreifen aufzufüllen.

4. Vitamin ACE (Antioxidantien-Kombination)

Wirkung:
- Vitamin A (Retinol-Vorstufe): Fördert die Zellerneuerung und stärkt das Bindegewebe.
- Vitamin C: Unterstützt die Kollagenbildung, schützt vor oxidativem Stress und verbessert die Hautstruktur.
- Vitamin E: Wirkt feuchtigkeitsspendend, schützt vor freien Radikalen und verbessert die Heilung der Haut.
Warum in meinem Rezept? Die Kombination aus Vitamin A, C und E fördert die Regeneration von geschädigtem Gewebe und kann Dehnungsstreifen optisch mildern.

Zusammenfassung:

Mein Rezept wirkt regenerierend, feuchtigkeitsspendend, elastizitätsfördernd und hauterneuernd. Die Fruchtsäuren fördern die Zellerneuerung. Auch Vitamin A unterstützt diesen Prozess. Hyaluronsäure versorgt die Haut mit Feuchtigkeit. Außerdem hält Aquaxyl die Haut geschmeidig. Vitamin C und E schützen zusätzlich vor Schäden und unterstützen die Heilung. Perfekte Mischung in Kombination mit der Tinktur der Neunblättrigen Zahnwurz!

Tipp:

Aquaxyl (Xylitylglucoside (and) Anhydroxylitol (and) Xylitol) habe ich mir bei Alexmo besorgt. Es gibt dies aber auch bei Dragon Spice,

Vitamin ACE gibt es bei der Kosmetikmacherei, Naturkosmetik Werkstatt, Dragon Spice

Die anderen Zutaten hat normalerweise jeder Kosmetik Rohstoffshop.

Das Glycerite Brombeere ist selbst hergestellt.

Wichtig ist vor einrühren des Kaliumsorbates, dass der pH-Wert maximal 5 aufweist. Denn sonst ist das Kaliumsorbat, wirksam gegen Pilze, unwirksam.

Ein zusätzlicher Konservierer ist durch den hohen Alkoholgehalt der Tinktur nicht notwendig.

Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung, Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

17. März 2025 von marliesschneider

Neunblättrige Zahnwurz: Rezept für einen potenten Ölauszug

Im fast letzten Teil zur Neunblättrigen Zahnwurz machen wir noch einen Ölauszug. Bei der Neunblättrigen Zahnwurz handelt es sich um eine typische Pflanze aus der österreichischen Volksheilkunde.

Neunblättrige Zahnwurz – Cardamine enneaphyllos ©Marlies Schneider

Spezifische Informationen über die Inhaltsstoffe der Neunblättrigen Zahnwurz und deren Löslichkeit in verschiedenen Extraktionsmitteln sind in den verfügbaren Quellen nicht detailliert beschrieben. Allgemein enthalten Pflanzen der Gattung Cardamine verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe wie Glucosinolate und Flavonoide, die für ihre bioaktiven Eigenschaften bekannt sind. Um genaue Daten über die Inhaltsstoffe von Cardamine enneaphyllos und geeignete Extraktionsmittel zu erhalten, wären spezifische phytochemische Studien erforderlich. Früher hat man die Wurzel in Schweineschmalz ausgezogen. Allerdings wie das von statten ging, ist nicht überliefert.

Heutzutage hilft einem aber auch ein bisschen Phytochemie weiter, um zu überlegen, ob ein Öl-Mazerat denn überhaupt sinnvoll ist.

Betrachten wir die Inhaltsstoffe noch einmal genauer. Wir haben Cleomin und Sisymbrin, sowie ihrer echten Glucosinolate Glucocleomin und Glucosisymbrin.

Sisymbrin und Cleomin sind beide auch Glucosinolate, die in Pflanzen der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) vorkommen. Ihre Löslichkeit entspricht der typischen Löslichkeit von Glucosinolaten: Wasser oder Alkohol.

Sisymbrin (ein Glucosinolat)

Gut löslich in:
- Wasser (wegen der hydrophilen Struktur)
- Wässrige Alkohole (Methanol-Wasser, Ethanol-Wasser-Gemische)
- Gepufferte Lösungen (z. B. mit Ammoniumacetat)
Schlecht löslich in:
- Reinen organischen Lösungsmitteln (z. B. Aceton, Chloroform, Hexan)
- Ölen und Fetten (wegen der polaren Struktur)

Cleomin (ebenfalls ein Glucosinolat)

Die Löslichkeit von Cleomin ist vergleichbar mit der von Sisymbrin, da beide zur gleichen Stoffgruppe gehören.

Gute Löslichkeit: Wasser, wässrige Alkohole
Schlechte Löslichkeit: Unpolare Lösungsmittel und Öle

Glucosinolate:

Sind wasserlösliche, schwefelhaltige sekundäre Pflanzenstoffe. Ihre Löslichkeit hängt von der Polarität des Lösungsmittels ab:

Sehr gut löslich in:
- Wasser (aufgrund ihrer hydrophilen Struktur)
- Wässrige Alkohole (Methanol-Wasser, Ethanol-Wasser-Gemische)
Schlecht löslich in:
- Reinen organischen Lösungsmitteln wie Aceton, Chloroform oder Hexan (da diese unpolar sind)

Rezept Öl-Mazerat:

Damit wir nun einen möglichst potenten Öl-Auszug erreichen, bietet sich ein Zwischenlösungsmitte an.

50 g Wurzel, getrocknet und zerkleinert, werden zuerst mit 2/3 Alkohol 60 % benetzt.	Dann lässt man es für mindestens zwei Stunden luftdicht abgedeckt ziehen. Bei diesem Alkoholgehalt hast du noch 40 % Wasser dabei. Schlau oder?
Anschließend kann man die Wurzel im Verhältnis 1:4 in Öl ausziehen.
50 g Wurzel, befeuchtet wie nasser Sand 200 ml Olivenöl	Nun werden die Zutaten gemischt und im Stövchen für ca. 8 h ausgezogen. Achte darauf, dass das Öl ca. 60-65 °C erreicht damit der Alkohol abdampfen kann. Bitte nicht weiter erhitzen. Nach den 8 Stunden wird das Öl abgefiltert und in dunkle saubere Flaschen gefüllt.

Dieses Öl Mazerat dient als Basis für deine Salbe.

Tipp:

Wenn du dein Öl vor dem Abfiltern stehen lässt, geht es leichter. Lass anschließend das abgefilterte Öl für eine Nacht stehen. Nun setzt sich der Satz und Alkohol/Wasser am Glasboden ab. Nun füllst du erst das Öl in eine Flasche. Den letzten Rest gibst du nicht dazu. So hast du ein sehr schönes, wirksames und sauberes Öl.

Rezept: Gewebebrüche Salbe

Portrait: Neunblättrige Zahnwurz

Rezept: Tinktur und Fakten zur Zahnwurz

Haftungsausschluss/Disclaimer

Quelle: mdpi.com; Volksmed database; ouci.dntb.gov.ua; pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39861619; phaidra.univie.ac.at;

10. März 2025 von marliesschneider

Verwirrung um Zahnwurz und Sanikel: Fakten, Nutzung und Tinktur Rezept

Die Neunblättrige Zahnwurz und ihre Verwandten habe ich dir schon vorgestellt.

Zum Nachlesen kannst du gerne hier rein schauen:

Portrait: Zahnwurz

Rezept: Gewebesalbe

Rezept: Gel der Neunblättrige Zahnwurz bei Dehnungsstreifen

Beachte: Es kann passieren, dass du in Vorarlberg/Österreich jemandem begegnest, der dir von einer Sanikel-Salbe erzählt. In den meisten Fällen handelt es sich dann um eine Salbe aus der Zahnwurz-Wurzel. Denn Diese Pflanze wird oft als Wilder Sanikel bezeichnet. Dabei ist aber nicht der Wald-Sanikel – Sanicula europaea gemeint sondern die Zahnwurz. Diese Namensgebung aus dem Volksmund beider Pflanzen, hat zu unheimlichen Verwirrungen geführt. Das hatte zur Folge, dass man genauere Untersuchungen angestellt hat.

Neunblättrige Zahnwurz – Cardine enneaphyllos ©Marlies Schneider

Man geht davon aus, dass alle Zahnwurzarten verwendet werden können. Allerdings hat sich in alten Überlieferungen Cardamine enneaphyllos durchgesetzt.

Es gab große Probleme mit Verfälschungen oder Verwirrungen mit dem Hänge-Schaumkraut (heute Neunblättrige Zahnwurz) und dessen Volksname Saunigl.

Gemeint ist also Cadramine enneaphyllos und nicht der Wald Sanikel – Sanicula europaea. In alten Büchern wird sie oft als Hänge-Schaumkraut bezeichnet. Nicolas Lémery schrieb 1737 über die wundheilende Wirkung vom Hänge-Schaumkraut. Dabei handelte es sich früher um Radix Saniculi/Saniculae. (Heute Radix Caramine enneaphyllos)

Allerdings passiert es um ca. 1904, dass man auch zur Droge des Holz-Sanikel (heute Wald-Sanikel) also Sanicula europaea, Radix Saniculi/Saniculae sagte.

Das kam nun einem heillosen Durcheinander gleich. Es waren genaue Untersuchungen nötig, um festzustellen um welche Droge es sich denn nun tatsächlich handelte. Auch in Büchern war nicht mehr klar, von welcher Pflanze man berichtete. Verflälschungen waren vorprogrammiert.

Im Jahr 1985 veröffentlichten Jurenitsch et al. seine Entdeckung der Identifizierung von mehreren Substanzen in der Wurzel des Schaumkrautes. Es zeigte sich nämlich das Vorkommen von

Cleomin
Sisymbrin
Echte Glucosinolate:
- Glucocleomin
- Glucosisymbrin

Die Wissenschaft wollte es genau wissen und hat beide Pflanzen mit ihren oberirdischen und unterirdischen Teilen verglichen.

Die phytochemische Analysen methanolischer Extrakte von Radix und Herba Saniculae wurden durchgeführt. Ebenso wurden Analysen von Radix Cardamines enneaphyllos vorgenommen. Die Analysen von beiden Pflanzen ergaben das Vorhandensein bioaktiver Verbindungen. Diese Verbindungen haben eine potenzielle Wirkung auf die Wundheilung. Trotz ihrer Zugehörigkeit zu unterschiedlichen Verbindungsklassen und verschiedener Wirkmechanismen, zeigten die Extrakte Gemeinsamkeiten in ihrer chemischen Zusammensetzung. Dies lässt darauf schließen, dass sie ähnliche bioaktive Eigenschaften besitzen und möglicherweise synergistisch zur Unterstützung der Wundheilung beitragen können. Das erklärt auch warum in Österreich beide Pflanzen für die Wundheilung nach wie vor verwendet werden.

In der Volksmedizin werden von Kennern beide Pflanzen für ihre wundheilende Wirkung geschätzt. Wissenschaftlich sind jedoch weitere Untersuchungen nötig.

Tinktur Cardamine enneaphyllos:

Im Verhältnis 1:3 20 g Wurzel, klein geschnitten 60 ml Korn 60%	Wurzel klein schneiden und in ein Glas geben und mit Korn übergießen. Für mindestens 10 Tage oder eine Mondphase ausziehen. Täglich schütteln.
Diese Tinktur kannst du direkt als Einreibung verwenden oder ein Gel herstellen. Weiters ist es möglich diese auch in ein Creme Rezept einzuarbeiten.	Nach der Ziehzeit wird abgefiltert und die Tinktur in saubere Flaschen gefüllt.

Tipp:

Da Cardamine enneaphyllos in Vorarlberg nicht vorkommt, habe ich sie mir in den Garten geholt. Meine Pflanzen habe ich damals in einer Staudengärtnerei bestellt. Es hat ein paar Anläufe benötigt, um für die Pflanzen den richtigen Platz im Garten zu finden. Aber nun erfreuen sie mich jedes Jahr.

Haftungsausschluss/Disclaimer

Quelle: mdpi.com; Volksmed database; ouci.dntb.gov.ua; pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39861619; phaidra.univie.ac.at;

3. März 2025 von marliesschneider

Volksheilkunde mit Neunblättriger Zahnwurz

Neunblättrige Zahnwurz – Cadramine enneaphyllos Salbe ©Marlies Schneider

Neunblättrige Zahnwurz – Ein Schatz aus der Natur

Die Neunblättrige Zahnwurz (Cardamine ennaphyllos) ist eine faszinierende Pflanze. Sie ist auch bekannt als Weiße Zahnwurz oder Wilder Sanikel. Diese Pflanze gehört zur Familie der Kreuzblütler. Sie ist in unseren Wäldern zu Hause und besticht durch ihre hübschen, cremegelben Blüten wie man oben unschwer erkennen kann. Aber die Zahnwurz ist nicht nur schön anzusehen. Sie hat auch einiges zu bieten, wenn es um Volksheilkunde und Hausrezepte geht!

Anwendungsmöglichkeiten in der Volksheilkunde

Schwangerschaftsstreifen und Narbenpflege: Eine Salbe aus der Neunblättrigen Zahnwurz kann dabei helfen, Schwangerschaftsstreifen zu reduzieren bzw. etwas abzuschwächen. Dazu werden die Wurzeln in Olivenöl ausgezogen. Dann mit diesem Olivenöl und Bienenwachs zu einer homogenen Salbe verarbeitet. Diese wird täglich auf die betroffenen Hautstellen aufgetragen.
Hilfe bei Bindegewebsschäden: Eine Emulsion aus der Wurzel der Zahnwurz kann für Leistenbruch, Nabelbruch und Gewebebrüche verwendet werden. Dafür wird die Wurzel in Öl gegeben und warm ausgezogen. Dieses wird äußerlich angewendet und kann weiter zu Salbe verarbeitet werden.
Oder ein Gel herstellen zur Auftragung von Dehnungsstreifen.

Man hört oft den Tipp, die Zahnwurz sei hilfreich bei Zahnungsschmerzen. Leider trifft dies nicht zu. Allerdings kommt die Namensgebung daher, da die Wurzel wie ein Gebiss ausschaut.

Köstliches aus der Küche

Zahnwurz-Suppe: Die Blätter und zarten Stiele der Zahnwurz können wunderbar in Suppen oder im Omelette verwendet werden.
Aufstrich mit Zahnwurz: Mische die fein gehackten Blätter der Zahnwurz mit Frischkäse und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Ein leckerer Brotaufstrich für den Frühling!
Salat: In Streifen geschnitten zum Salat geben.
Essig mit Zahnwurz: Frische Blätter der Zahnwurz in Apfelessig einlegen und an einem dunklen Ort ziehen lassen. Dieser krautige Essig passt wunderbar zu Salaten.
Pesto: Du kannst auch Pesto aus den Blättern machen und junge zarte Wurzeln essen.

Aus der Rührküche

Da die Neunblättrige Zahnwurz bei Nabelbrüchen, Leistenbrüchen, Schwangerschaftsstreifen sowie Dehnungsstreifen helfen kann, wird sie gerne als Salbe zubereitet.

Sehnensalbe Rezept

Als Sehnensalbe habe ich sie beim Verein Freunde naturgemäßer Lebensweise kennen gelernt.

Das Rezept ist einfach und die Salbe wird mit weiteren Zutaten ergänzt.

30 g Beinwell Ölmazerat 30 g Salomonssiegel Ölmazerat 30 g Zahnwurz Ölmazerat 10 – 15 g Bienenwachs je nach gewünschter Festigkeit	Das Beinwellöl und Zahnwurzöl in ein Salbentöpfchen geben und das Bienenwachs ergänzen. Auf ca. 65 °C aufheizen damit das Wachs schmilzt. Erst unter 60 °C das Salomonssiegelöl dazu geben. Salomonssiegel ist nicht sehr gut Hitzestabil, darum wird es erst später ergänzt. In sterile Tiegel füllen.
	Lass die Salbe erkalten und erst dann gibst du den Deckel rauf. Bitte die Salbe immer mit einem Spatel entnehmen.

Salbe für Dehnungsstreifen

30 g Beinwell Ölmazerat
30 g Zahnwurz Ölmazerat
30 g Johanniskraut Ölmazerat
10 – 15 g Bienenwachs

Beinwellöl und Zahnwurzöl mit dem Bienenwachs erwärmen und das Wachs zum Schmelzen bringen.
Von der Hitzequelle nehmen und unter 60°C das Johanniskraut Ölmazerat einrühren.

Das ist wichtig damit du das Hyperforin nicht zerstörst.

Portrait: Zahnwurz im Vergleich

Rezept: Neunblättrige Zahnwurz Gel bei Dehnungsstreifen

Rezept: Öl-Mazerat aus der Neunblättrigen Zahnwurz

Rezept: Zahnwurz Tinktur

Haftungsausschluss/Disclaimer

10. Februar 2025 von marliesschneider

Die Kraft des Salomonssiegels: Räucherkegel selbst herstellen

Räuchern mit Salomonssiegelwurzel ist etwas ganz besonderes. Dafür habe ich immer etwas getrocknete Wurzel im Haus.

Ihr habt mich oft nach Rezepten zu Räucherkegel oder Stäbchen gefragt. Deshalb habe ich eines für euch kreiert. Es ist geling sicher und sollte wirklich viel Freude bereiten.

Räucherkegel selbermachen Rezept ©Marlies Schneider Backflow Räuchkegel Rezept

Bitte beachte, dass du die Angaben der Zusammensetzung wirklich einhalten solltest, damit das Rezept funktioniert! Bei Abweichungen oder Materialaustausch, kann es sein, dass die Kegel nicht mehr von selbst brennen. Auch die Zugabe von Gelbindern hängt stark vom eingesetzten Material ab.

Belässt du das Rezept wie es ist, wirst du eine Freude damit haben.

Magische Räucherkegel mit Salomonssiegel

Verborgene Pfade öffnen sich, wenn der Rauch des Salomonssiegels aufsteigt und die Schleier zwischen den Welten durchbricht. Die Wurzel, gesegnet mit der Kraft uralter Könige, trägt das Siegel der Wahrheit und des Schutzes. Sie ruft die Kräfte des Lichts herbei. Sie verbirgt den Suchenden vor bösen Einflüssen. Sie weiht ihn in das Wissen des Verborgenen ein.

Während die Rose ihre sanfte Kraft einwebt – ein Schutzschild aus Licht und Leidenschaft. Die Rose ist die Blume der Mysterien, der Liebe und der Hingabe. Sie vermag das Herz zu öffnen, Seelenwunden zu heilen und das Bewusstsein auf höhere Ebenen zu lenken.

In Kombination mit Styrax entfaltet sie eine Brücke in die Tiefe der Seele. Der süße, dunkle Rauch des Styrax umhüllt die strenge Weisheit des Salomonssiegels. Er macht sie zugänglich. Dabei öffnet er das Herz und verschließt alte Wunden sanft. Gemeinsam bilden sie ein Räucherwerk für Rituale der Klärung, der Wahrheit und des spirituellen Schutzes.

Lass die Flamme erlöschen, die Glut aber weiterleben. Die Räucherkegel verströmen ihr Geheimnis in feinen Spiralen. Sie tragen deine Bitten hinauf in die höheren Sphären. Die Weisheit des Salomonssiegels lässt in dein Sein einfließen.

Ein Rezept für Räucherkegel

Räucherkegel mit Salomonssiegelwurzel und Styrax! Diese Mischung vereint die mystische Kraft des Salomonssiegels mit dem warmen, süßen Aroma von Styrax. Sie sorgt für eine harmonische, tiefgehende Räucherung.

Zutaten für Räucherkegel:

4 g Salomonssiegelwurzel getrocknet in Scheiben
1 g Rosenblüten getrocknet und gemahlen
2 g Styraxharz (Holzchips)
2 g Buchenholzkohle 100% rein, Pulver (für eine gute Glut), bitte keine Räucherkohle mit Schnellzünder verwenden
0,5 g Gummi arabicum (natürliches Bindemittel)
1 g Nelkenpulver (für eine gute Glut)
etwas Wasser

Zubereitung:

Trockene Zutaten vermengen: Mische die Wurzel vom Salomonssiegel, Styrax, Holzkohlepulver, Rosenblütenpulver.
Zerkleinern: Anschließend in einer Kaffeemühle vermahlen.
Mischen: Zum gemahlenen Pulver gibst du nun das Gummi arabicum dazu und mischt es sehr gut unter
Flüssigkeit hinzufügen: Träufle nach und nach das Wasser dazu, bis eine formbare, nicht zu klebrige Masse entsteht. Es bedarf nur 2 – 3 Pipetten. Teste vor der Zugabe von Wasser die Konsistenz.
Kegel formen: Rolle kleine Kegel zwischen den Fingern.
Dekoration: Zur Ummantelung der Kegel kannst du getrocknete zerkleinerte Blüten verwenden.
Trocknen: Lasse die Kegel mindestens 7 Tage (je nach Raumtemperatur) an einem luftigen, trockenen Ort trocknen. Sie sollten völlig hart sein, bevor du sie entzündest.
Räuchern & genießen: Setze den Kegel auf eine feuerfeste Unterlage. Alternativ kann das Räuchersieb genutzt werden. Zünde die Spitze an. Lasse ihn langsam verglimmen.

Tipp: Lass die Kegel wirklich die angegebene Zeit trocknen. Ansonsten glimmen sie nicht gut runter. Die Kegel sollten langsam getrocknet werden, damit sie keine Risse bekommen.

Materialkunde

Der Begriff Styrax kann verwirrend sein, weil er für verschiedene Materialien verwendet wird. Hier die Unterschiede:

1. Styrax-Harz (Rein, Klebrig, Pulvrig)

Aussehen & Konsistenz: Meist ein klebriges, pulveriges oder klumpiges Harz, das sich oft etwas ölig anfühlt.
Gewinnung: Dieses reine Styrax-Harz stammt aus dem Balsambaum (meist Styrax tonkinensis oder Liquidambar orientalis). Es wird durch Anritzen der Rinde gewonnen und getrocknet.
Verwendung:
- Räucherungen: Direkt auf Räucherkohle oder einem Sieb.
- Duftstoff: Wird in Parfüms verwendet.
- Medizinisch: In alten Rezepturen als beruhigendes Mittel.
Eigenschaften: Sehr aromatisch, süßlich, balsamisch, mit vanilliger oder warm-würziger Note.
Beim Räuchern: Bildet dichten Rauch, verklebt schnell, braucht Kohle oder ein Räuchersieb.

2. „Styrax-Harz“ auf Holzchips (Schwarz, Holzartig)

Aussehen & Konsistenz: Dunkle, oft tiefschwarze Holzchips oder kleine Holzstücke.
Was ist es? Dabei handelt es sich um Holz (oft von der Liquidambar– oder Styrax-Pflanze), das mit echtem Styrax-Harz oder Harzauszügen getränkt wurde.
Warum wird es so verkauft?
- Reines Harz ist klebrig und schwer zu dosieren.
- Getränkte Holzchips lassen sich leichter verräuchern.
- Sie glimmen länger als reines Harz und erzeugen weniger klebrigen Rauch.
Beim Räuchern: Brennt eher wie Holz, mit mildem Styrax-Duft, aber nicht so intensiv wie das pure Harz.

Für meine Kegel verwende ich meine unbehandelten Duftrosen aus dem Garten. Sie haben ein sehr intensives Aroma.

Tipp zu Backflow Kegel:

Wenn du Backflow Kegel herstellen möchtes, musst du nur noch ein Loch von der Rückseite bis fast zur Spitze reinbohren. Das geht am besten, wenn du den Kegel in einer Form hälst. Wie zB in einem Stück Backpapier welches du zu einer Tüte geformt hast. Denn man muss aufpassen, dass der Kegel nicht auseinander fällt. Erst durch das Loch kann der Rauch nach unten abgehen. Ein Zahnstocher oder noch besser ein ganz kleiner Kreuzschraubenzieher eignet sich sehr gut um ein Loch zumachen!

Tipp zu Buchenholzkohle:

Ich habe sie im Onlinehandel gefunden. Entweder direkt als Buchenholzkohle Mehl oder als kleine Stücke die man selbst vermörsern kann. Es eignet sich beides sehr gut. Ziel ist es keine Kohle mit Salpeter zu verwenden. Die herkömmlichen Räucherkohlen enthalten aber alle diesen. Nur die Japanischen Räucherkohlen sind frei davon, aber sehr teuer.

Portrait: Salomonssiegel im Vergleich

Rezept: Nutzen des Salomonssiegel

Rezept: Einreibung bei Muskelschmerzen

Haftungsausschluss/Disclaimer

16. November 2024 von marliesschneider

An (Dubai) Schokolade angelehnte Marlies Variante

(Dubai)-Wald-Schokolade ohne Dubai ©Marlies Schneider

Diese Schokolade ist zur Zeit der Renner schlechthin. Natürlich wollte ich sie auch herstellen und schauen wie sie schmeckt. Das Problem war nur, ich habe keine Teigfäden bzw. Engelshaar bekommen, was Dubai Schokolade ausmacht. Zudem benötigt man wirklich Engelshaar für eine leckere Schokolade? Ich verstehe den ganzen Hype nicht so ganz. Weiers muss man nun aufpassen den Wortgebrauch zu verwenden. Es gibt inzwischen etliche Streitereien um das Markenrecht.

Ich habe kurzerhand eine andere Variante überlegt. Und siehe da sie schmeckt richtig gut.

Ich habe mir gedacht Brennnesselsamen schmecken auch ganz gut in Schokolade, Zirbennadeln klein gehackt geben noch das gewisse Extra und Cornflakes sorgen für den Crunch. Zudem habe ich Kuvertüre verwendet und damit es nicht zu süß wird etwas dunkle dazu.

Rezept

150 g Vollmilch Kuvertüre

100 g Zartbitter Kuvertüre

5 g Kakaobutter

1 Tasse Conrfalkes (ungesüßt)

4 El Pistaziencreme, ich habe gesüßte genommen aber es geht auch ungesüßte natürlich.

1 El Tahini, hell (darf ruhig gehäuft sein)

1 gehäufter Tl Zirbennadeln fein gehackt, alternativ gehen Lärchen, Tannen oder Fichtennadeln. Frisch oder getrocknet

2 – 4 EL Brennnesselsamen dürfen da schon rein.

Die gehackte Kuvertüre (hell und dunkel) habe ich im Thermomix zuerst auf 40 °C erwärmt. Das war zu wenig also bin ich auf 45 °C gegangen. Die Kakaobutter habe ich eingerührt und schmelzen lassen. Du kannst die Schokolade natürlich auch in einem Wasserbad schmelzen.

In der Zwischenzeit habe ich die restlichen Zutaten vermengt. Dabei habe ich zuerst aber die Cornflakes etwas zerkleinert.

In die Formen habe ich ein paar getrocknete Blüten gegeben, klein gehakte Zirbennadeln und Brennnesselsamen. Am besten sieht man die größeren Blüten, die anderen Zutaten sind in der Kuvertüre verschwunden.

Ist die Schokolade geschmolzen habe ich diese in Silikonformen gefüllt und mit einem Spatel verteilt. Auch an den Wänden sollte Kuvertüre sein. Ich habe sie kurz in den Kühlschrank gestellt. Sie ist relativ schnell fest.

Wenn die Schokolade fest ist, kann man die Pistazienmasse in die Formen streichen. Hat man das erledigt, wird die restliche Kuvertüre zum Deckeln verwendet. Kühlstellen und aushärten lassen. Die Schokolade schmeckt erstaunlich gut!

Tipp:

Für meine Schokolade Rezepte verwende ich Kuvertüre von Callebaut. Ich finde sie sehr gut im Geschmack und sie lässt sich auch gut verarbeiten. Um einen Grauschleier zu verhindern kannst du ca. 1 – 2 El Kuvertüre vor dem Schmelzen abzweigen. Wenn du die Kuvertüre geschmolzen hast gibst du diese 1-2 El dazu und die Kakaobutter gleich mit. Unter ständigem rühren schmilzt du die Kuvertüre weiter. Dann kannst du sie gleich verarbeiten.

Weitere Schokolade Rezepte für dich:

Hausgemachte Schokolade

Trinkschokolade

Gundermann Konfekt

Haftungsausschluss/Disclaimer

Veranstaltungstipp: Im Jänner 2025 startet wieder der beliebte „Volksheilkundliche Lehrgang nach Ignaz Schlifni“ zum/zur Dipl. Kräuterexperte:in in Vorarlberg.

Hier siehst du mehr dazu

Start FNL-Kräuterexpertenlehrgang Vorarlberg Jänner 2025

5. Juli 2024 von marliesschneider

Die besten Methoden zum Abfiltern von Öl-Mazeraten

Öl abfiltern, hilfreiche Tipps für Kräuter-Ölmazerate ©Marlies Schneider

Ich werde oft in meinen Kursen gefragt, wie man denn optimal ein Öl-Mazerat abfiltern kann.

Meistens sind es bei mir drei Filtervorgänge. Als erstes lasse ich das Öl durch ein Sieb laufen. Nun lasse ich das Becherglas mit dem Öl 1-2 Tage stehen damit sich der Satz absenkt.

Anschließend filtere ich mein Öl mit einem Edelstahl Kaffeefilter ab. Ich lasse das Öl vorsichtig ohne schütteln durch den Filter. Erst am gegen Ende kommt der Satz. Nun läuft das Öl sehr langsam durch. Anschließend lasse ich es wieder für 2-3 Tage im Becherglas stehen. Ich decke das Öl immer mit einem Tuch ab damit kein Staub in das Öl gelangen kann. Nach 2-3 Tagen haben sie nun die verbliebenen Schwebeteile im Öl abgesetzt.

Nun kommt es zur dritten und finalen Filterung. Dafür verwende ich einen Büchner Trichter und ein passendes Filterpapier. Nun habe ich an meinen Glasfiltrationskolben eine Handvakuumpumpe angeschlossen. Mit dieser geht das abfiltern relativ gut. Mit Unterdruck bekommt man das Öl gut durch den Filter. Trotz allem benötigt auch dieses seine Zeit und man sollte Geduld mitbringen.

Zum Schluss hat man eine sehr gute Ölqualität welche kaum mehr Schwebestoffe aufweist. Dies Art des Abfilterns ist für den Hausgebrauch recht praktisch.

Öl abfiltern, hilfreiche Tipps für Kräuter-Ölmazerate ©Marlies Schneider

Im Video siehst du gerade mein Johanniskraut Öl. Ich habe es im Magical Butter Maker bei 54°C für 3×2 Stunden ausgezogen.

Mehr zum Rotöl findest du hier: Johanniskraut Mazerat herstellen

Hier geht es zum Rezept meiner Schüttellotion: Johanniskraut/Rose

Hypericin und Hyperforin

Beachte nur das Echte Johanniskraut weit Hyperforin auf. Hypericin weist jedes Johanniskraut auf. Allerdings in unterschiedlichen Konzentrationen. Wie du das Echte Johanniskraut erkennen kannst, lernst du in meinem FNL-Kräuterexpertenlehrgang nach Ignaz Schlifni.

Haftungsausschluss/Disclaimer

3. Juni 2024 von marliesschneider

Luxuriöses Rosensalz selbstgemacht: Ein Rezept

Rosen sind seit jeher ein Symbol für Liebe, Schönheit und Vergänglichkeit. Ihre zarten Blüten und ihr betörender Duft haben Dichter, Künstler und Gärtner gleichermaßen inspiriert. Der britische Rosenzüchter David Austin ist besonders bemerkenswert in der Welt der Rosen. Er hat durch seine einzigartigen Duftrosen weltweite Anerkennung gefunden.

Rosenblüten Salz ©Marlies Schneider David Austin Roses

Der Züchter

David Austin, geboren 1926 in Shropshire, England, begann seine Karriere als Rosenzüchter in den 1950er Jahren. Er hatte die Vision, die Schönheit und den Duft alter Rosen mit der Widerstandsfähigkeit und Blühfreudigkeit moderner Teehybriden zu vereinen. Seine Leidenschaft und sein Engagement führten zur Schaffung der sogenannten „Englischen Rosen“. Diese Rosen sind für ihren intensiven Duft, ihre vielfältigen Farben und ihre elegante Blütenform bekannt. Im Laufe seiner Karriere hat Austin über 200 Rosensorten gezüchtet. Unter ihnen sind berühmte Sorten wie ‚Gertrude Jekyll‘, ‚Graham Thomas‘ und ‚The Generous Gardener‘. Jede dieser Rosen verkörpert seine Liebe zur Pflanze und sein Streben nach Perfektion.

Volksheilkunde

Die gesundheitlichen Vorzüge der Rosen sind in der Volksheilkunde seit Jahrhunderten bekannt. Rosen enthalten eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe, darunter ätherische Öle, Gerbstoffe, Flavonoide und Vitamine, die vielfältige gesundheitliche Vorteile bieten. Ätherisches Rosenöl, gewonnen aus den Blütenblättern, wird in der Aromatherapie wegen seiner beruhigenden und stimmungsaufhellenden Wirkung geschätzt. Es hilft bei Stress, Angstzuständen und Schlafstörungen und fördert gleichzeitig das allgemeine Wohlbefinden. Ätherisches Rosenöl gilt als eines der kostbarsten Öle in der Aromatherapie.

Rosenblüten und ihre Extrakte werden auch in der Hautpflege verwendet. Rosenhydrolat ist ein traditionelles Schönheitsmittel, das die Haut erfrischt und hydratisiert. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften, die bei Hautirritationen und Akne helfen können. Die Gerbstoffe in den Rosenblättern wirken adstringierend und unterstützen die Heilung kleinerer Wunden und Schnittverletzungen.

In der Volksmedizin finden Rosen ebenfalls Verwendung. Tee aus getrockneten Rosenblüten ist reich an Antioxidantien. Er enthält auch Vitamin C. Beides stärkt das Immunsystem und hilft bei Erkältungen und Grippe. Die entzündungshemmenden Eigenschaften der Rose können auch bei Verdauungsproblemen und Menstruationsbeschwerden Linderung verschaffen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Rosen nicht nur eine Augenweide im Garten sind, sondern auch eine Fülle an gesundheitlichen Vorteilen bieten. David Austins Duftrosen verbinden traditionelle Schönheit mit moderner Zuchtkunst. Heilende Eigenschaften der Rosen werden sowohl in der Volksheilkunde als auch in der modernen Naturkosmetik geschätzt. So bleibt die Rose, in all ihren Facetten, ein zeitloser Schatz der Natur.

Ich habe sehr viele David Austin Rosen in meinem kleinen Garten. Heuer haben sie fast alle schon im Mai geblüht. Es ist ein Monat zu früh. Ich habe von der ersten großen Blüte noch nie Rosenblätter geerntet. Allerdings viel die heuer so üppig aus und es wurde noch dazu Regen angekündigt. Bei Regen fallen manche dieser Rosen zusammen und gehen nicht meh richtig in der Blüte auf. Darum habe ich mir heuer ein paar Rosenköpfe gepflückt und ein besonders luxuriöses Rosensalz hergestellt. Dadurch, dass alles Duftrosen sind, ist da Salz unheimlich gut geworden.

Ich habe nicht viele rote Rosen sondern eher gelb und weiß, sind die Farbunterschiede nicht so groß. Trotzdem ist es ein wunderschönes Salz geworden. Eingeschichtet in Reagenzgläser gibt es ein tolles Geschenk. Das Gourmetsalz kommt in der Tat sehr gut an.

Eine Handvoll Rosenblütenblätter

Rezept

etwas Salz

Ich lege die abgeschnittenen Rosen immer vor dem Verarbeiten etwas aus, damit die Insekten raus kriechen können. Dann zupft man die Rosenblütenblätter vorsichtig ab und verreibt diese mit etwas Salz.

Die Salzverreibung gebe ich auf ein Backpapier und lass es trocknen. Nach dem Trocknen wird das Salz nochmals vermörsert oder vermixt. Die Farbe wird wesentlich heller. Ich habe sogar meine weiße Rose für das Salz verwendet. Da der Duft auch von dieser sich wunderbar geeignet.

Beachte, dass du alle Rosen verwenden kannst. Ganz gleich ob es sich um Wildrosen oder Duftrosen handelt. Sie sollten bloß alle unbehandelt sein. Wichtig ist, dass du auch tatsächlich Rosen aus der Familie der Rosengewächse – Rosaceae verwendest. Pfingstrosen gehören da nicht dazu.

Auch die Hagebutten im Herbst kannst du von allen Rosensorten verwenden.

Hier findest du weitere Kräutersalz Rezepte und Rezepte mit Rosenblüten:

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Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

27. Mai 2024 von marliesschneider

Turkish Elderflower delight

Jetzt ist es schon bald wieder Zeit Holunderblüten zu ernten. Mein Holunderstock im Garten hat schon die ersten Blüten offen. Allerdings haben wir zur Zeit Regen und ein pflücken der Blüten verschiebt sich wohl noch um ein paar Tage. Ernte die Blüten erst an einem ganz sonnigen und trockenen Tag, denn dann sind sie voller Aroma. Der Erntezeitpunkt bzw. das Wetter sind tatsächlich ganz entscheidend bei dieser wunderbaren Blüte. Verwendet werden die Blüten des Sambucus nigra – Schwarzer Holunder.

Heute habe ich einmal ein ganz anderes Holunderblüten Rezept für euch. Als ich das erste Mal gemacht habe, war ich in der Tat ganz entzückt. Holunderblüten Konfekt oder eben Turkish Elderflower delight schmeckt mir noch besser als Quittenbrot.

Rezept

10 g Gelatine Blätter, alternativ Agar Agar nach Anleitung

15 Holunderblütendolden

350 g Zucker

Saft einer Zitrone

ca. 75 g Speisestärke, wie Maisstärke

15 g Staubzucker

Die Gelatine wird in einer Schüssel mit Wasser eingeweicht und auf die Seite gestellt.

Die Blüten werden von den Stielen gelöst und in ein Teebeutel oder Stoffbeutel gegeben. (Ich verwende Bäckerleinen dafür welches ich mit einer Schnur zubinde)

Weiters stellts du den Zuckersirup her. Dafür werden 150 ml Wasser, Saft der Zitrone mit dem Zucker in einen Topf gegeben. Vorsichtig erhitzen lassen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

In einer Schüssel werden die 50 g Speisestärke und 50 ml Wasser vermengt, gut glatt rühren und zum Zuckersirup gegeben. Nun wird das ganze langsam bei niederer Hitze erwärmt. Anschließend drückt man die Gelatine aus und gibt sie zur Zuckermischung in den Topf und löst sie komplett auf. Das ganze wird nun langsam unter ständigem Rühren zum Köcheln gebracht. 10 – 15 Minuten sollte der Vorgang dauern.

Nun hängst du den Holunderblütenbeutel in den Topf und lässt das Ganze weitere 15 -20 Minuten köcheln. Drücke den Beutel mit einem Kochlöffel immer wieder etwas aus, um das Aroma in das Gemisch zu bekommen. Wenn die Masse klar und klebrig wird kannst du den Topf auf die Seite stellen und für 5 – 10 Minuten abkühlen lassen. Die Masse sollte nicht im Topf erstarren.

Man muss wirklich etwas Glück haben, das die Konsistenz passt. Bei meinem ersten Versuch war die Masse noch zu nass. Aber ich habe auch zu wenig Gelatine verwendet und es war nicht ganz so wie ich mir das vorgestellt habe.

Die restlichen 15 g Speisestärke wird mit dem Puderzucker vermischt. Du kannst auch ein bisschen mehr machen wenn es nicht ganz reicht.

Den Beutel aus der Masse entfernen und ausdrücken. Weiters benötigst du eine eckige Backform. Diese gibst du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Zuerst pulverst du nun etwas von deinem Speisestärken-Puderzuckergemisch auf das Backpapier. Dann gießt du die Masse rauf. Das ganze kommt für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Nach dem Erhärten kannst du Würfel schneiden und im restlichen Stärke-Zuckergemisch wenden bzw. bestreuen.

Rasch verbrauchen, die Würfel halten sich nicht lange. Allerdings schmecken sie so gut, dass du sie sicher rasch aufessen wirst.

Tipp: Versuche das Rezept doch einmal mit anderen duftenden Blüten wie Flieder, Rosen, Lavendel usw.

Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

15. Mai 2024 von marliesschneider

Kennst du schon Succus oder Succi?

Was ist denn das?

Ganz kurz gesagt handelt es sich um eine weitere Zubereitungsart von Kräutern. Dabei dreht es sich um einen frischgepressten Saft einer Pflanze oder Frucht. Es handelt sich um eine eher weniger gebräuchliche Zubereitung. Vermutlich ist sie in Vergessenheit geraten. Ich finde allerdings diese Art der Pflanzenverarbeitung hat durchaus Potential und sollte wieder etwas bekannter werden.

Rezept für Succus oder Succi ein konservierter Pflanzenpresssaft ©Marlies Schneider

Bis ins 18. Jahrhundert war ein Succus oder Succi nichts ungewöhnliches. Es wird vermutet, dass diese Art von Pflanzenextrakt durch die Zubereitung von Tinkturen verdrängt wurde.

Der Nachteil ist, ohne Entsafter wird die Zubereitung eines Succus eher schwer. Nun es gibt zwei Möglichkeiten.

Man gibt die zerkleinerten Kräuter durch den Entsafter. Das ist nun keine Kunst.
Man mixt die Kräuter mit etwas Wasser im Standmixer und presst den Saft anschließend durch ein Tuch. Dies ist eine ideale Lösung wenn man keinen Entsafter besitzt. Das auspressen ist vielleicht etwas anstrengender aber lohnenswert.

Kräuterkenner stellen immer noch Succus her und verwenden diese unterschiedlich. Idealerweise lassen sich so auch Kräuter, von denen reichlich vorhanden ist, gut verarbeiten. Zudem sieht man schon auf den Bildern wie gut diese Säfte voll mit Chlorophyll sind. So ein Presssaft ist voll mit Wirkstoffen und Vitaminen.

Was unterscheidet denn nun ein Succus von einem frischen Presssaft? Nun selbstverständlich kannst du den frischen Presssaft gleich verwenden. Weiters kannst du den Saft auch in Eiswürfelformen geben und einfrieren. So lässt er sich wunderbar portionsweise entnehmen. Ansonsten ist der große Nachteil, dass sie nicht lange Haltbar sind.

Traditionell wurde früher aber ein Succus haltbar gemacht, in dem man den Saft mit einem mindestens 25% Alkoholgehalt konserviert hat. Um noch einen kräftigeren Pflanzenextrakt herzustellen, kann man Tinktur aus der selben Pflanze zum Konservieren hinzu geben.

Manche verwenden statt Alkohol, 1 Teil Presssaft und 1 Teil Honig. Allerdings ist auch diese Zubereitungsform relativ kurz haltbar. Manchmal erleichtert der Honig aber die Einnahme.

Ein Succi kann man auch wunderbar als Limonade aufspritzen oder zum Mixen von Cocktails verwenden. Ein Succi passt auch wunderbar ins Salatdressing oder als Suppenzugabe. Allerdings geht es in diesem Artikel eher weniger um eine kulinarische Verwendung von diesen Säften.

Ich verwende mein Succi um meine Lymphe zu stärken und zu reinigen. Es ist eine wunderbare Frühjahrskur um der Milz und der Leber zu schmeicheln. Man sollte sich jedes Jahr in Organ vornehmen. Die Idee stammt von Ursel Bühring und ich finde sie wunderbar und für jeden umsetzbar.

Rezept für Succus oder Succi ein konservierter Pflanzenpresssaft ©Marlies Schneider

Ich habe mich an die Empfehlungen von James Green gehalten und meinen Pflanzensaft mit Alkohol konserviert. Das Verhältnis ist denkbar einfach 3 Teile Saft und 1 Teil Weingeist 96%. Wenn du Vodka oder ähnliches verwendet musst du mehr davon verwenden. Wichtig ist, dass das Endprodukt mindestens 25% Alkohol enthält.

Rezept:

verwendet habe ich für mein Succus

Klettenlabkraut – Galium aparine

Vogelmiere – Stellaria media

Große Klette – Arctium lappa

Ich habe aus allen Kräutern einen Frischpresssaft hergestellt und diesen mit Alkohol konserviert. Mein Produkt hat ca. 30 % Alkoholgehalt.

Anschließend habe ich je 50 ml entnommen und zusammen gemischt. Davon nimmt man täglich 3 tl ein.

Vor dem Gebrauch sollte man immer gut schütteln.

Noch ein paar weitere Fakten

1. Geschichte des Succus:

Der Begriff „Succus“ stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „Saft“.
Schon in der Antike wurde der Succus als eine wichtige Form der Medizin angesehen. Sowohl die alten Griechen als auch die Römer nutzten frische Pflanzensäfte für ihre heilenden Eigenschaften.
Im Mittelalter wurden frische Pflanzensäfte weiterhin in der Kräuterheilkunde eingesetzt.

2. Herstellung von Succus:

Succus wird durch das Auspressen oder Extrahieren von Saft aus frischen Pflanzen hergestellt. Dies kann durch Pressen, Ausdrücken oder Zerkleinern der Pflanzen erfolgen.
Die frischen Pflanzen können Blätter, Stängel, Blüten oder Wurzeln sein, je nach den gewünschten heilenden Eigenschaften und Anwendungen des Succus.
Nach dem Extrahieren wird der Pflanzensaft oft filtriert, um grobe Partikel zu entfernen, und dann in Flaschen abgefüllt oder anderweitig gelagert. Meine Succus sind nicht sehr fein gefiltert und müssen darum immer gut geschüttelt werden.

3. Verwendung von Succus:

Succus kann intern oder extern angewendet werden, je nach den spezifischen Heilwirkungen und Anwendungen der verwendeten Pflanze.
Intern kann Succus als Teil einer Kräutertherapie eingenommen werden, um verschiedene Beschwerden und Krankheiten zu behandeln. Dies kann die Einnahme von kleinen Mengen des Safts allein oder die Verdünnung in Wasser oder anderen Flüssigkeiten umfassen.
Extern kann Succus auf die Haut aufgetragen oder für Gurgeln oder Spülungen verwendet werden, um lokale Beschwerden zu behandeln oder die Hautgesundheit zu fördern. Hierbei kannst du auch wunderbar einen Wickel daraus herstellen und auflegen. Waschungen und Kompressen sind auch möglich.
Als frischen Presssaft mit etwas Buttermilch schmeckt er auch hervorragend.

4. Potenzielle Vorteile von Succus:

Die potenziellen Vorteile von Succus hängen von den verwendeten Pflanzen ab und können eine breite Palette von Gesundheitszuständen und Beschwerden abdecken.
Einige häufig verwendete Pflanzen für Succus und ihre potenziellen Vorteile sind unter anderem:
- Brennnessel: Blutreinigend, entzündungshemmend, unterstützt die Nierenfunktion.
- Löwenzahn: Entgiftend, leberstärkend, verdauungsfördernd.
- Schafgarbe: Entzündungshemmend, krampflösend, magenberuhigend. (Nicht in der Schwangerschaft, da das Kraut menstruationsfördernd ist.)
- Birke: Harntreibend, entzündungshemmend, unterstützt die Nierenfunktion.
- Vogelmiere: entzündungshemmend, regt die Verdauung an, hilft bei Rheuma und Gelenksentzündungen und unterstütz die Leber
- Große Klette: entzündungshemmend, gilt als Detox-Kraut, generell reinigend, hilft gegen alle Art von Husten, stoffwechselfördernd, blutreinigend
- Klettenlabkraut: regt das Lymphgefäßsystem an, stimuliert das Immunsystem, blutreinigend, antibakteriell

5. Sicherheit und Vorsichtsmaßnahmen:

Obwohl Succus als natürliche Form der Medizin betrachtet wird, sollten dennoch Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, insbesondere wenn sie intern eingenommen werden.
Einige Pflanzensäfte können allergische Reaktionen oder unerwünschte Nebenwirkungen verursachen, insbesondere bei empfindlichen Personen oder bei Überdosierung.
Es ist ratsam, vor der Einnahme von Succus einen qualifizierten Kräuterkundigen oder Arzt zu konsultieren, um sicherzustellen, dass es für Ihre spezifischen Bedürfnisse und Gesundheitszustände geeignet ist.

Mit diesen Informationen kannst du ein fundiertes Verständnis über Succus entwickeln und entscheiden, ob es für deine individuellen Bedürfnisse und Gesundheitsziele geeignet ist.

Weiters sind nur „saftige“ Pflanzen dafür geeignet wie die oben beschriebenen.

Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

1. Mai 2024 von marliesschneider

Gesunde Rezeptidee: Löwenzahn Balsamessig

Löwenzahn Essig Balsam Rezept ©Marlies Schneider

Als ich die Idee mit meinen Löwenzahn Flower Cookies hatte, war der Duft so unbeschreiblich gut, dass ich mir dachte ein Essig daraus dürfte auch ganz gut schmecken.

Aber nicht ein gewöhnlicher Essigansatz, ich dachte da mehr an eine Art Balsamessig.

Nun habe ich wieder genug Löwenzahnblüten im Garten. Ich lasse ihn ja jedes Jahr versamen, damit es ein paar Pflanzen gibt. Diese lasse ich wachsen damit ich auch ein paar Blüten ernten kann. Zudem ist es eine der ersten Frühjahrspflanzen, welche sehr wichtig für die Bienen ist. Aber in paar Blütenköpfe sind für meine Kräuterküche bestimmt.

Rezept Löwenzahn-Balsam-Essig

Ich habe eine Schüssel voll Löwenzahnblüten im Garten geholt. Den grünen Blütenkorb schneide ich weg. So erspare ich mir das mühsame auszupfen und es geht etwas schneller.

Nun habe ich die Blüten einfach mit Essig aufgegossen.

Ich hatte ca.

300-400 ml Blüten und

700 ml Apfelessig, naturtrüb

Die Blüten habe ich mit dem Essig püriert. Anschließend gibt man den Essig in den Topf.

1 Tl Salz dazu und

400 g Rohrzucker

Nun wird alles miteinander aufgekocht und eine Weile einreduziert. Am Schluss hatte ich ca. 500 ml fertigen Löwenzahnbalsam Essig. Er schmeckt sehr fein und der Löwenzahn kommt sehr gut durch.

Du kannst den Essig für Salate, zum Würzen usw. verwenden.

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24. April 2024 von marliesschneider

Friar’s Balsam

Heute habe ich ein schönes altes historisches Rezept für euch parat. Der Friar’s Balsam geht zurück in das Jahr 1760, denn das Rezept wird dem britischen Arzt Dr. Joshua Ward zugeschrieben. Ward wurde 1685 in England geboren. Zu seiner Zeit war Ward eine Zeitlang als Quacksalber in Frankreich unterwegs und kehrte erst 1734 nach London zurück. Bekanntheit erreichte Dr. Ward durch seine „Pill and Drop“, welches als ein Medikament für allerlei Krankheiten galt. Seine Pillen waren aber nicht ganz astrein was vermutlich auch manchen Menschen das Leben gekostet hat. Er war aber auch ein sehr großzügiger Mensch bettelarmen Menschen gegenüber. Er war verantwortlich für die Eröffnung von zwei Krankenhäusern in London. Man vermutet er hätte zu seiner Zeit ca. 3000,00 Pfund für gute Zwecke gespendet, das war tatsächlich eine beachtliche Summe.

Man vermutet, dass das Originalrezept auf einen Pater Gervase Cartwright zurückzuführen ist. Viele Ärzte verwendeten es dann.

Oder wie in weiteren Quellen auf den Apotheker Carl Wilhelm Scheele zurück geht. Er wurde 1742 in Schwedisch-Pommern geboren und lebte später in Schweden. Ein weiterer Name des Friar’s Balsam ist auch „Swedish Balsam“. Also vermutlich ist der Friar’s Balsam sogar noch etwas älter.

Nichts desto trotz wird der Friar’s Balsam heute Dr. Joshua Ward zugeschrieben. Es ist auch so, dass sich unterschiedliche Rezepturen finden. Fakt ist jedoch, dass die Hauptzutat das Benzoeharz ist. Dabei handelt es sich um ein Harz verschiedener Storaxbäume oder Styrax spp. Für mein Rezept habe ich Styrax tonkinensis – Benzoe Siam verwendet.

Rezept:

32 g Benzoe Siam

160 ml Korn 80%

Das pulverisierte Benzoeharz in ein Glas geben und mit 80% Korn auffüllen.

Nun sollte man es ein bis zwei Monate ziehen lassen. Täglich schütteln. Wenn möglich mehrmals am Tag.

Wenn sich das Harz gelöst wird abgefiltert. Es ist möglich, dass Rindenteile in der Tinktur sind diese werden einfach als Rückstand abgefiltert.

Am besten gibst du deine Lösung in eine Tropferflasche oder einen Roll On.

Zur Anwendung:

Friar’s Balsam oder Fryar’s Balsam (frühere Schreibweise) wir unterschiedlich verwendet.

Zum einen, kann er bei Erkältungen für eine Inhalation angewendet werden. Davon gibt man einfach 5-10 ml in einen halben Liter heißes Wasser für eine Dampfinhalation.

Zum Anderen findet der Balsam Anwendung bei kleinen Schnitten, Abschürfungen oder rissiger Haut oder Lippen.

Er kann Juckreiz und auch Frostbeulen lindern.

Bei Ekzemen und Urtikaria kann er eine Wohltat sein.

Aufgetragen bei Fieberblasen, nimmt er sofort den lästigen Juckreiz.

Zudem kann man schmerzhafte Mundgeschwüre damit behandeln. Einfach mit einem Wattestäbchen auftragen.

Da der Friar’s Balsam auch antiseptisch wirkt wurde und wird er auch zur Behandlung von Blasen verwendet.

Die amerikanischen Soldaten sagen „Hot Shot“ dazu. Dabei stechen sie die Blase auf und lassen die Flüssigkeit ablaufen. Anschließend gibt man auf die wunde Haut den Friar’s Balsam. Man kann sich vorstellen wie das brennen muss.

Aber der Balsam schützt die Haut nicht nur durch seine Klebeeigenschaft sondern weil er auch antiseptisch wirkt.

Trägt man den Balsam auf ist er klebrig. Man muss ihn zuerst trocknen lassen. Anschließend kann man bei Bedarf einen Verband oder ein Tape auftragen. Der Balsam verhindert ein Verrutschen. Er wird also gerne zur Befestigung von Verbänden verwendet.

Weiters ist er entzündungshemmend, schleimlösend und hilft bei Prellungen.

Der Friar’s Balsam ist ein wahres Multitalent.

In meinen Kursen kommt öfters auch die Frage warum es denn „Balsam“ heißt? Da viele Menschen dies mit einer Salbe in Verbindung bringen. Dabei sollte man wissen das unter Balsam eigentlich keine Salbe sondern Balsamharz, ein pflanzliches Sekret, gemeint ist. Dieses Sekret stammt von den Balsambaumgewächsen oder anderen Balsampflanzen die es gibt. In der Regel haben diese Balsame auch einen charakteristischen Geruch. Beim hier verwendeten Benzoe Siam kommt wunder bar der Vanillegeruch durch.

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17. April 2024 von marliesschneider

Eingelegte Magnolienblüten: Gourmet Rezept für Feinschmecker

Für mein wunderbares Magnolienblüten Rezept habe ich ein paar schöne Blüten von meinem Baum geerntet. Eingelegte Magnolien ist ein etwas ausgefallenes Rezept welches durchaus in die Gourmetküche passt. Diese eingelegten Blüten erinnern an Kapern, Gurken oder ähnliches und verleihen Salaten, Antipasti oder deftigen Gerichten eine außergewöhnliche Note. Ein Muss für alle, die das Besondere lieben!

Eingelegte Magnolien Blüten Rezept ©Marlies Schneider

Du benötigst dafür nur wenige Zutaten wie

200 g Magnolienblütenblätter, abgezupft

800 ml Apfelessig

100 g Rohrzucker

etwas schwarzer Pfeffer

etwas gelbe Senfsaat

drei Kapseln Kardamom, ausgelöste Saat und im Mörser angestoßen

9 g Salz, ich habe mein Magnolienblütensalz dazu verwendet.

Mit den Gewürzen kannst du total flexibel sein. Du kannst gerne etwas anderes ausprobieren. Auch die Zugabe von Zucker kann reduziert oder erhöht werden. Was dir eben besser schmeckt.

Den Apfelessig, Zucker die Gewürze in einem Topf zum Kochen bringen. Etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Blütenblätter auszupfen und von Krabbeltieren befreien und in saubere Gläser schichten. Du kannst ruhig die Gläser voll stopfen. Anschließend gießt man den Essig über die Blüten. Nun sollte das Ganze für mindestens 2-3 Wochen ziehen.

Die Magnolien kannst du wunderbar zu Sushi servieren statt eingelegtem Ingwer. Oder überall dort wo eine süß-saure Note dazu passt.

Ich habe viele weitere Ideen mit Magnolienblüten für dich

Magnolienblüten-Pesto: Ein Pesto aus den Blüten, für das du 120 g Blütenblätter benötigst.

Magnolien-Oxymel: Ein Rezept, das die Kraft der Magnolienblüten mit Honig und Essig verbindet.

Magnolien-Essig: Ein aromatischer Essig, der die feinen Aromen der Magnolienblüten einfängt.

Magnolien-Salz: Ein Gewürzsalz, das mit den Aromen der Magnolienblüten verfeinert ist.

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13. April 2024 von marliesschneider

Unerhört: Pesto mit Magnolienblüten kreieren

Dieses Pesto ist alles andere als gewöhnlich! Magnolienblüten verleihen ihm eine blumige, leicht zitronige Note, die sich deutlich von klassischen Kräuterpestos unterscheidet. Ihr intensives Aroma bringt eine elegante, fast exotische Geschmacksdimension mit sich – vielleicht etwas ungewohnt, aber genau das macht es so besonders.

Meine Magnolie ist bald vorbei mit der Blüte, aber ein paar gibt es immer noch zu ernten.

Ich habe euch ja schon ein paar Magnolienrezepte vorgestellt wie

Magnolien Essig

Magnolien Oxymel

Magnolien Salz

Magnolien sauer eingelegt

Es gibt noch so viel mehr was man aus den Blüten herstellen kann. Wusstest du, dass du auch die jungen Blätter genauso einlegen kannst? Ja auch diese sind essbar. Es sind im Grunde viele Magnolien essbar, nur die bitterschmeckenden werden nicht verwendet. Ideal zum Verzehr ist die Tulpenmagnolie.

Heute habe ich Pesto aus den Blüten hergestellt. Auch für mich ist es das erste mal, aber vom Geschmack bin ich jetzt schon überzeugt. Vielleicht ein bisschen herb im Abgang.

Zum Rezept:

Dazu benötigst du

120 g Blütenblätter

100 g Mandelplättchen

70 g Olivenöl

15 g Salz

3 g Rosmarinnadeln

Alle Zutaten werden zu einer Paste vermixt und in saubere Gläser gefüllt. Ich habe sie wie jedes Pesto noch mit Olivenöl bedeckt.

Ich hatte bedenken, dass sich die Farbe zu einem braun verändert. Aber bis jetzt ist sie schön rosa geblieben.

Wenn du das Pesto einfrieren möchtest, kannst du auch weniger Salz verwenden.

In Kombination mit hochwertigen Nüssen, gutem Öl und einem Hauch von Käse oder Hefeflocken entsteht ein Pesto, das sich hervorragend zu Pasta, frischem Brot oder als aromatische Beilage zu Käseplatten eignet. Wer sich auf neue Geschmackserlebnisse einlassen möchte, wird mit diesem Magnolienblüten-Pesto eine echte Delikatesse entdecken! 🌸✨

Weitere Pesto Rezepte sind verfügbar:

Gierschpesto

Bärlauchpaste

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31. März 2024 von marliesschneider

Löwenzahnblüten Cookies

Ich wünsche euch frohe Ostern mit einem schönen Cookie Rezept.

Für die Löwenzahnblüten Cookies benötigst du folgende Zutaten:

255 g Mehl

115 g Zucker

115 g Butter

1 großes Ei

1 Tl Weinsteinbackpulver

240 ml Löwenzahnblüten ohne Blütenkorb

Essbare Blüten wie Gänseblümchen, Ehrenpreis, Rosmarin, Gundermann, Veilchen, Stiefmütterchen, Günsel, Schlüsselblumen und Lungenkraut.

Ein paar Veilchenblüten auf die Seite legen ca. 1 – 2 El

Zucker für das Topping

ca. 1 El Vanillezucker, selbstgemacht

Ich habe einfach an Blüten genommen was ich gerade so im Garten hatte.

Zuerst sammelt man die Blüten. Du kannst die Löwenzahnblüten auch auszupfen oder so wie ich den Blütenboden wegschneiden. So kann man dann die grüne Korbhülle gut entfernen.

Die Blüten für die Dekoration habe ich mit einem Nudelholz ein bisschen platt gedrückt.

Die Zutaten für die Kekse samt den Löwenzahnblüten werden vermixt. Dabei entsteht ein Teig der sich mit einem Nudelholz gut auswalken lässt. Ich habe das direkt auf einem Backpapier gemacht. Dann mit einem runden Ausstecher die Formen ausstechen.

Nun kannst du die Blüten auflegen und mit einem Nudelholz etwas in den Teig drücken.

Die Kekse werden bei 180 °C im Ofen für ca. 18 Minuten gebacken. Sie sollten nur ganz leicht golden aber nicht dunkel werden.

Die übrigen Veilchenblüten ca. 1-2 El mit etwas Zucker und dem Vanillezucker verreiben und etwas trocknen lassen.

Wenn die Kekse fertig sind aus dem Ofen nehmen und gleich mit dem vorbereiteten Veilchen-Vanillezucker bestreuen. Ich habe davon einfach etwas in ein Sieb gegeben und über die Kekse gestreut.

Die Kekse nun auskühlen lassen und schön verpacken.

Die Kekse kannst du wunderbar mit Kindern herstellen. So lernen sie gleich ein paar essbare Blüten kennen und das dekorieren macht auch Spaß.

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Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

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FNL Referentin: Marlies Schneider

1. Februar 2024 von marliesschneider

Rezept für Holunder-Fire-Cider-Gummibärchen: Natürlich gesund & lecker

Ein natürlicher Immunbooster Holunder-Fire-Cider-Gummibärchen sind mehr als nur eine Leckerei. Sie sind ein kraftvoller Immunbooster, der sich ideal zur Vorbeugung und Linderung von Erkältungssymptomen eignet. Dank der heilenden Eigenschaften von Holunder und Fire-Cider können diese Gummibärchen dazu beitragen, dein Immunsystem zu stärken und Erkältungen fernzuhalten.

Holunder – Fire Cider – Gummibärchen Rezept ©Marlies Schneider

Was ist Holunder?

Holunder ist eine Pflanze, die seit Jahrhunderten für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt ist. Die Beeren und Blüten der Pflanze werden häufig in der traditionellen Medizin verwendet. Sie helfen, eine Vielzahl von Beschwerden zu behandeln. Dazu gehören Erkältungen und Grippe. Holunderbeeren sind reich an Vitaminen. Sie enthalten Antioxidantien, die das Immunsystem stärken können. Diese Nährstoffe erhöhen die Abwehrkräfte des Körpers gegen Krankheiten.

Was ist Fire-Cider?

Fire-Cider ist ein traditionelles Hausmittel, das aus verschiedenen Zutaten wie Apfelessig, Honig, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Cayennepfeffer hergestellt wird. Es ist bekannt für seine stärkenden und entzündungshemmenden Eigenschaften, die bei der Behandlung von Erkältungssymptomen helfen können. Fire-Cider kann das Immunsystem stärken, den Stoffwechsel ankurbeln und Erkältungssymptome lindern.

Hier geht es zum Rezept: Fire Cider

Erfahre alles über die: Vorzüge von Fire Cider

Warum Holunder-Fire-Cider-Gummibärchen?

Nun, warum sollten wir Holunder und Fire-Cider in Form von Gummibärchen konsumieren? Die Antwort ist einfach. Gummibärchen sind eine spaßige und leckere Art, diese potenten Immunbooster zu genießen. Sie sind leicht zu essen, praktisch für unterwegs und können von Menschen jeden Alters genossen werden.

Rezept

100 ml Holunderbeeren Sirup, selbstgemacht

60 ml Fire Cider

2 tl Honig

1/2 Orange Saft

1 tl Agar Agar

Sirup, Fire Cider, Orangensaft und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Dann Agar Agar einrühren und stetig rühren.

Ca. 6-7 Minuten köcheln lassen damit sich das Agar Agar aktiviert.

Den Topf auf die Seite ziehen und ca. 5 Minuten rasten lassen. Dann die Masse mit Hilfe einer Pipette in Formen füllen. Erstarren und abkühlen lassen. Die Gummibärchen sind sofort verzehrfertig.

Achtung: obwohl Gummibärchen aus Agar Agar eine recht kurze Haltbarkeit aufweisen, sind diese aus Fire Cider unglaublich stabil. Sie haben sich für eine Woche ohne Probleme selbstkonserviert.

Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

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FNL Referentin: Marlies Schneider

Elderberry-Fire-Cider Gummies

A Natural Immune Booster Elderberry Fire Cider Gummy Bears are more than just a treat. They are a powerful immune booster that is ideal for preventing and relieving cold symptoms. Thanks to the healing properties of elderberry and fire cider, these gummies can help boost your immune system and keep colds away.

What is elderberry?

Elderberry is a plant that has been known for its medicinal properties for centuries. The plant’s berries and flowers are often used in traditional medicine to treat a variety of ailments, including colds and flu. Elderberries are rich in vitamins and antioxidants, which can help strengthen the immune system and increase the body’s resistance to disease.

What is Fire Cider?

Fire Cider is a traditional home remedy made from various ingredients such as apple cider vinegar, honey, onions, garlic, ginger and cayenne pepper. It is known for its restorative and anti-inflammatory properties, which can help treat cold symptoms. Fire cider can strengthen the immune system, boost metabolism and relieve cold symptoms.

Why Elderberry Fire Cider Gummy Bears?

Now, why should we consume elderberry and fire cider in the form of gummy bears? The answer is simple. Gummy bears are a fun and delicious way to enjoy these potent immune boosters. They’re easy to eat, convenient to take on the go, and can be enjoyed by people of all ages.

Recipe

100 ml elderberry syrup, homemade

60ml Fire Cider

2 tsp honey

1/2 orange juice

1 tsp agar agar

Heat syrup, fire cider, orange juice and honey in a saucepan over medium heat. Then stir in agar agar and stir constantly.

Simmer for about 6-7 minutes so that the agar agar activates.

Pull the pot to the side and let it rest for about 5 minutes. Then fill the mixture into molds using a pipette. Allow to solidify and cool. The gummy bears are ready to eat immediately.

Attention: They only last for about 3 days and only cover the bowl or dish in which you store them with a kitchen paper towel.

15. Januar 2024 von marliesschneider

Öl-Mazerate Intensivtraining: Heilkräuter nachhaltig nutzen

ich freue mich so, euch mein neues Kursprogramm für das Jahr 2024 mitzuteilen. Ich habe euch ja schon lange ein weiterbildendes Programm versprochen. Aber wie heißt es so schön, gut Ding braucht Weile.

Nun hat es einige Zeit gedauert bis ich mir ein schönes Programm überlegt habe. Ich hoffe es ist für euch etwas dabei. Hier kommt eine kurze Übersicht für euch. Alles weitere findest du unter der Rubrik Workshops und Termine! Die Anmeldungen laufen schon.

Jahresprogramm Kräuterkurse mit Marlies Schneider http://www.naturzumwohlfuehlen.com

Der Februar beginnt mit dem ersten Workshop dieses Jahres mit einer Reihe aus der Volksheilkunde:

Öl-Mazerate – Intensivtraining Volksheilkunde

Beschreibung

In diesem Kurs besprechen wir ausführlich die Extraktion von sinnvollen Heilkräutern in Ölen oder Fette. Öl ist allerdings kein gutes Lösungsmittel, darum werden wir in diesem Kurs die Hinzunahme eines Zwischenlösungsmittel besprechen. Ein gutes Kräuteröl ist der erste Produktionsschritt für eine gutes anhydrides (keine Wasserphase) Produkt in deiner Kosmetik oder auch als unterstützende Salbe. Du wirst lernen wie du perfekte Kräuteröle herstellen kannst mit einer höchstmöglichen Wirkung. Der Schwerpunkt liegt auf der Heißextraktion. Wir werden auch auf die unterschiedlichen Öle und deren Wirkung eingehen.

Dieser Kurs ist die Grundlage für meine weiteren Kurse wie den Poisonpath (Flugsalbe, Oinments, voraussichtlich 2025). Aber auch für meinen Salbenrührkurs 2024.

Weißt du wann und welche Pflanze du vorher decarboxylieren musst, für einen Ölauszug? Weißt du warum es Sinn macht Salz in deinen Ölauszug zu geben und in welcher Menge? Weißt du wann man Wasser zum Ölauszug gibt? Weißt du was die Polarität eines Öles ausmacht und was du daraus für schöne Produkte herstellen kannst? Weißt du wie du das Echte Johanniskraut richtig zubereitest? Weißt du was ein Zwischenlösungsmittel ist, und was der Sinn darin ist?

Nein? Dann bist du hier richtig!

Ein ausführliches Skript wird dir nach dem Kurs per Email zugesendet.

Voraussetzung: Es ist hilfreich wenn man die Grundlagen eines einfachen Ölauszuges beherrscht und den Unterschied zwischen einem Kaltansatz und einem Warmansatz kennt.

2 Ölmazerate

1 Ölserum (hier kann ein reines Ölserum entstehen oder du machst dir ein Zwei,- oder Dreiphasen Serum)

Kräuterkurse Vorarlberg mit Marlies Schneider Kräuterpädagogik

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9. Januar 2024 von marliesschneider

Goose Pear Tent Incense: Ein duftendes Meisterwerk aus der südlichen Tang-Dynastie

Einführung

Goose-Pear-Tent Incense, übersetzt als Gänse-Birnen-Zelt-Weihrauch, ist eine traditionelle Duftmischung, die seit Jahrhunderten in China verwendet wird. Diese exotische Räuchermischung hat eine faszinierende Geschichte und wird für seine einzigartigen Aromen und therapeutischen Eigenschaften geschätzt. In diesem Artikel werden wir uns mit der Herkunft, den Bestandteilen und den historischen Hintergründen dieses erlesenen Räucherwerks beschäftigen.

Herkunft und Geschichte

Man sagt Goose-Pear-Tent Incense hat seine Wurzeln in der antiken chinesischen Kultur. Schon vor Tausenden von Jahren nutzten die Menschen in China Räucherungen, um Räume zu parfümieren. Sie führten spirituelle Rituale durch und stimulierten die Sinne. Die Kunst der Weihrauchherstellung wurde von Generation zu Generation weitergegeben und hat bis heute überlebt. Immer wieder staune ich über was es für einzigartige Räucherrituale, Mischungen und Herstellungsverfahren es in den verschiedenen Kulturen gibt.

Die Legende von Goose Pear Tent

Die Geschichte besagt, dass eventuell der Ursprung von Goose-Pear-Tent Incense von Li Yu, dem König der südlichen Tang-Dynastie, für seine geliebte Ehefrau Zhou Ehuang (ca. 936-964, Königin Zhou die Ältere) geschaffen wurde. Li Yu auch bekannt als Li Congjja oder Li Houzhu war der letzte Herrscher von Süd-Tang. Mit den Jahreszahlen seiner Herrschaft und der gemeinsamen Zeit mit Zhou Ehuang gibt es Unstimmigkeiten. Und seine Zeit als Herrscher wäre auch nach der Antike gewesen. Die Geschichte wurde über Jahre hinweg mündlich weitergegeben und leider gibt es kaum genaue Angaben oder Übersetzungen dazu. Man sagt, die Gattin von Li Yu, Zhou Ehuang, war eine begnadete Klavierspielerin. Sie war auch eine Schachspielerin, Kalligraphin und Malerin. Sie liebte es, Räucherstäbchen zu verbrennen und Räuchergefäße herzustellen. Wie es so kam, hatte sie aber Probleme mit dem Einschlafen.
So hat sie jeden Abend geräuchert, um in den wohlverdienten Schlaf zu finden. Man sollte nicht in einem Zelt räuchern. Es könnte schnell zum Brennen kommen. Zhou Ehuang war deshalb oft gestresst.
Li Yu war ein famoser Poet und ihr Gatte. Er wollte ihr helfen. Er suchte nach einem Weg des Räucherns, welches in einem Zelt möglich war. Er hat ein duftendes Säckchen gemacht, welches sie immer tragen konnte. Die Herstellungsmethode war ein Goose-Pear-Tent. So in etwa ist die Überlieferung dieser Legende in Kurzform. Leider war das Schicksal nicht gut zu Zhou Ehuang. Als einer ihrer Söhne drei Jahre alt war, ist dieser bei einem Unglück beim Spielen ums Leben gekommen. Beide Li Yu und Zhou Ehuang trauerten lange um den Verlust. Zhou Ehuang wurde daraufhin krank. Später hat Li Yu seine Gattin in ihren letzten Tagen mit ihrer 14 Jahre jüngeren Schwester Zhou Jiamin betrogen. Man sagt Zhou Ehuang sei am 8. Dezember an Kummer verstorben. Jiamin wurde anschließend die neue Königin und ging in die Geschichte als Königin Zhou die Jüngere ein. Sie begleitete Li Yu bis zu seinem Tod.

Bestandteile und Herstellung

Goose-Pear-Tent Incense wird aus ein paar wenigen Zutaten hergestellt. Dafür benötigt man hochwertiges Hainan-Adlerholz. Der Duft ist elegant, sanft und süß.
Indisches Sandelholz „Altes Sandelholz“ ist die höchste Qualität. Umso länger dieses gelagert wird, umso weicher und milder wird es. Es erfrischt den Geist wirkt aber auch beruhigend. Beide Hölzer sind besonders erlesene Zutaten.
Quitte ist süß und feuchtigkeitsspenden und war in der Antike eine Zutat für vielerlei Gewürze.

Drei Stufen Weihrauch in der Antike

Die Herstellung von Goose-Pear-Tent Incense folgt einem traditionellen Verfahren, das als „Drei Stufen Weihrauch“ bekannt ist. Diese Stufen umfassen:

Kopfnote: leicht und süß
Herznote: nach kurzer Zeit kommt der Charme des Hain-Adlerholzes zur Nase.
Basisnote: üppiges süßliches Aroma des Sandelholzes

Herstellung

Es gibt mehrere Quellen dazu, wie man Goose-Pear-Tent Incense herstellt.
Allerdings ist die gedämpfte Quitte die einfachste Variante.
Auf Laitimes.com fand ich folgende Angaben:

Ein oder zwei Stücke Adlerholzpulver
Ein Dollar Sandelholz
Adlerholz und Sandelholz gut mischen
10 Quitten
Die Quitten wurden oben aufgeschnitten, entkernt so, dass ein Behälter mit Deckel entsteht. Nun füllt man die gemischten Hölzer hinein. Gibt den Deckel der Frucht wieder rauf. Und dämpft das ganze über dem Wasserdampf. Anschließend wird die Quitte geschält und man vermengt das Fruchtfleisch und die Hölzer gut miteinander und macht Räucherkuchen, Stäbe, Kegel daraus. Ich habe auch eine Variante gesehen, da wird das Fruchtfleisch nicht mitverwendet, sondern nur die parfümierten Hölzer entnommen und zu Kugeln verarbeitet.

Therapeutische Eigenschaften

Quitten haben in der traditionellen chinesischen Medizin einen kühlen, süßlichen Effekt. Sie reinigen die Lunge und lösen Schleim auf.
Die flüchtigen Inhaltsstoffe der Hölzer beruhigen den Geist und können bei Depressionen etwas lindern und unterstützen.

Fazit

Goose-Pear-Tent Incense ist ein faszinierendes Produkt mit einer reichen Geschichte und vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten. Die Kombination aus exotischen Zutaten und traditioneller Herstellungstechnik macht dieses Räucherwerk zu etwas ganz Besonderem. Da es kaum Quellen zur Herstellung der Goose-Pear-Tent Incense gibt, ist es mir kaum möglich mehr darüber zu berichten. Weiters konnte ich nicht in Erfahrung bringen welche Mengeneinheit ein Doller darstellen soll. Es kann sich dabei um eine Tasse, Teelöffel usw. beziehen. Da es dazu regionale Unterschiede gibt, kann man somit nur selbst experimentieren. Auch konnte ich nicht in Erfahrung bringen ob nun tatsächlich eine Quitte oder eine Birne verwendet wurde. Auch hier empfehle ich einfach zu experimentieren.

Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

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24. Dezember 2023 von marliesschneider

Frohe Weihnachten!

Jedes Jahr sorge ich dafür möglichst stressfrei durch den Advent zu kommen. Es gelingt mir sehr gut. Es ist meist nur eine Sache der Organisation. Ich hoffe auch du hattest eine gute Adventszeit und genießt jetzt die Feiertage mit deinen Lieben.

Ich wünsch dir bezaubernde Festtage!

Ich genieße die freie Zeit und freue mich schon auf meine Kräuterkurse!

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23. Dezember 2023 von marliesschneider

Copal blanco: Der Duft des heiligen Harzes

Copal blanco oder auch Copal amargo, auch bekannt als Bursera bipinnata, ist eine Harzart, die zur Familie der Burseraceae gehört. Es handelt sich dabei um eine mesoamerikanische Baumart, die hauptsächlich in Mexiko und Mittelamerika heimisch ist. Bei Bursera bipinnata handelt es sich um eine von zwei Arten, die die Bezeichnung Copal tragen. Oftmals wird der Name Copal oder Kopal als Sammelbegriff verschiedener Baumharze unterschiedlicher Herkunft verwendet.

Seine Herkunft reicht bis in die Zeit der Azteken zurück, die es als heiliges Harz verehrten. Es wurde sogar dem Gott Quetzalcoatl gewidmet. Copal blanco zeichnet sich durch seine besonderen Merkmale aus und wird für verschiedene Zwecke verwendet. Copalli stammt aus der Aztekensprache, was so viel wie Harz bedeutet. Allerdings steht es auch in dieser Sprache für Weihrauch. Man spricht im englischen Raum noch heute von Copale oder Animé. Kopal hat in Mexiko den selben Stellenwert wie bei uns der Weihrauch.

Ein Bild von Copal blanco, einem zähflüssigen Harz mit einer klaren, glänzenden Oberfläche. Das Harz ist in einer natürlichen Form abgebildet und liegt auf einem gestreiften Hintergrund. Neben dem Hauptstück befindet sich ein kleinerer Teil des Harzes. Ein minimalistischer Text beschreibt die Verwendung und Inhaltsstoffe von Copal blanco. — Copal blanco – Bursera bipinnata Harz, Elemi oder Pom ©Marlies Schneider

Herstellung und Inhaltsstoffe

Die Herstellung von Copal blanco ist recht einfach. Das Harz wird aus dem Stamm unteranderem von Bursera bipinnata gewonnen. Es handelt sich um ein zähflüssiges, klebriges Harz, das bei Kontakt mit der Luft aushärtet. Da es weich ist wird es mit einem Spatel auf Agavenblätter abgesammelt. Da es am Stamm runter rinnt muss es ständig abgesammelt werden.

Die Inhaltsstoffe von Copal blanco sind vielfältig und umfassen ätherische Öle, Terpene und andere flüchtige Verbindungen. Analysen haben unterschiedliche Ergebnisse geliefert. So ist es gar nicht einfach genaue Inhaltsstoffe aufzuzeigen. Es hat sich gezeigt, dass frische Harze wegen ihrer flüchtigen Terpene und Alkane, einen eher Pinien-Zitronen-Geruch aufweisen. Während bei älteren Exemplare ein anderer Geruch präsent ist. Zudem ist Copal einfach ein spanische Bezeichnung für aromatische Harze die ganz unterschiedlicher Pflanzengattungen entnommen wurde. Unter diesem Begriff finden wir Gattungen wie Protium und Pinus genauso und einige Fabaceae Arten. Manchmal werden aber Harze von Bursera auch Elemi genannt. Aber auch der Begriff Pom gibt es dafür.

Bei Kopalen können wie bei Bernstein Einschlüsse von kleinen Insekten oder auch Pflanzenmaterialien vorkommen. (ncbi.nlm.nih.gov)

Löslichkeit und Verwendung

Copal blanco ist in Alkohol und fettem Öl löslich. In Wasser ist es nicht löslich. Es wird zu den Oleoresinen gezählt. Allerdings gibt es manche Copals die gumminöse Fraktionen aufweisen. Diese wären wiederum wasserlöslich. Das kann bei bestimmten Tränenformen vorkommen.

Dies ermöglicht eine breite Palette von Verwendungszwecken. Copal blanco wird auch in der Parfümherstellung, in der Medizin und in der spirituellen Praxis eingesetzt. Er wurde von den Hochkulturen für verschiedenste Erkrankungen genutzt wie Husten, Erkältungskrankheiten sowie Durchfallerkrankungen. Er wurde auch zur Lebensmittelkonservierung verwendet.

Die Mayas verwendeten Copal auch zur Herstellung von Farben. Ähnlich wie die Maori in Neuseeland.

Noch heute kann es vorkommen das Copal in hochwertigen Lackfarben vorkommt. Umso härter ein Copal ist umso wertvoller ist er. Copal wurde und wird auch in der Parfümerie verwendet. (cameo.mfa.org)

Kurzantwort

Copal ist überwiegend ein diterpenes Oleoresin (kein Gummiharz).
Lösungsmittel: Am effektivsten sind Ethanol, gefolgt von Isopropanol, Ethylacetat, Aceton, Chloroform, und Turpentinöl, gern erhitzt. Unpolare: weniger geeignet.
Wärme und Alterung verbessern deutlich die Löslichkeit.
Alle Aussagen sind aus wissenschaftlicher Literatur & Datenbanken entnommen – ideal für weiterführende Labortests oder Anwendungslösungen.

Räuchern

Die indigenen Hochkulturen von Mittel-, bzw. Südamerika haben Copal verräuchert für Opferzeremonien und religiösen Ritualen. Er wurde auch für Reinigungsrituale verwendet.

Zudem wird er in Tempeln und Kirchen wie Weihrauch verwendet. Er unterstützt das Nervensystem und tut dem Geist gut. Er wird heute noch beim traditionellen Totenfest verwendet. Er hat eine entkrampfende, schleimlösende Wirkung. Es lässt sich auch definitive mystische Verbindung aufbauen und unterstützt die Spiritualität.

Der Duft ist etwas pfeffrig aber doch balsamisch und etwas prickelnd mit einem Hauch würze.

Ein Stück Copal blanco auf einem dekorativen Teller, das Harz hat eine leicht transparente, gelbliche Farbe mit kleinen Einschlüsse. — Copal blanco – Bursera bipinnata Harz, Elemi oder Pom ©Marlies Schneider

Artenschutz

Aufgrund seiner Beliebtheit ist Copal blanco von einer Übernutzung bedroht. Um den Bestand zu schützen, wurden Maßnahmen ergriffen, um den Handel zu kontrollieren und nachhaltige Erntepraktiken zu fördern. Es ist wichtig, dass die Herstellung und der Handel mit Copal blanco verantwortungsbewusst und unter Berücksichtigung des Artenschutzes erfolgen.

Insgesamt ist Copal blanco ein faszinierendes Harz mit einer reichen Geschichte und vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Seine einzigartigen Merkmale und der angenehme Duft machen es zu einem beliebten Produkt in verschiedenen Branchen. Durch eine nachhaltige Nutzung können wir sicherstellen, dass Copal blanco auch zukünftigen Generationen erhalten bleibt.

Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

Rezept für ein Gel:

Vorgehensweise

Warum habe ich diese Inhaltsstoffe gewählt?

1. Glycerit von Rubus fruticosus (Brombeer-Glycerit)

2. Aquaxyl

3. Hyaluronsäure (hoch- und niedermolekular)

4. Vitamin ACE (Antioxidantien-Kombination)

Zusammenfassung:

Tipp:

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Sisymbrin (ein Glucosinolat)

Cleomin (ebenfalls ein Glucosinolat)

Glucosinolate:

Rezept Öl-Mazerat:

Tipp:

Rezept: Gewebebrüche Salbe

Portrait: Neunblättrige Zahnwurz

Rezept: Tinktur und Fakten zur Zahnwurz

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Portrait: Zahnwurz

Rezept: Gewebesalbe

Rezept: Gel der Neunblättrige Zahnwurz bei Dehnungsstreifen

Tinktur Cardamine enneaphyllos:

Tipp:

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Neunblättrige Zahnwurz – Ein Schatz aus der Natur

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Aus der Rührküche

Sehnensalbe Rezept

Salbe für Dehnungsstreifen

Portrait: Zahnwurz im Vergleich

Rezept: Neunblättrige Zahnwurz Gel bei Dehnungsstreifen

Rezept: Öl-Mazerat aus der Neunblättrigen Zahnwurz

Rezept: Zahnwurz Tinktur

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Magische Räucherkegel mit Salomonssiegel

Ein Rezept für Räucherkegel

Zutaten für Räucherkegel:

Zubereitung:

Materialkunde

1. Styrax-Harz (Rein, Klebrig, Pulvrig)

2. „Styrax-Harz“ auf Holzchips (Schwarz, Holzartig)

Tipp zu Backflow Kegel:

Tipp zu Buchenholzkohle:

Portrait: Salomonssiegel im Vergleich

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Der Züchter

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Öl-Mazerate – Intensivtraining Volksheilkunde

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