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Bärlauchknospen einlegen: Tipps und Rezepte

Ich mag eingelegte Bärlauchknospen total gerne. Zum Jausenbrot oder auf dem Salat sind sie einfach ein Genuss. Als Geschenk aus der Küche sind sie etwas besonderes und schnell hergestellt.

Ich mach immer zwei Varianten einmal in Essig eingelegt und einmal in Öl eingelegt.

Rezept für eingelegte Bärlauch-Knospen in Essig – Bärlauchkapern ©Marlies Schneider
Rezept mit Essig:
Bärlauchknospen
150 ml Apfelessig, naturtrüb
1 Tl Honig
7% Salz

Lorbeerblätter, Pfeffer weiss, Senfkörner, Piment oder was du sonst noch so dabei haben möchtest.		Gereinigte Gläser vorbereiten und zu 3/4 mit Knospen auffüllen.

Den Essig mit dem Honig, Gewürze und Salz aufkochen und über die Bärlauchknospen gießen und die Gläser gleich verschließen.

Nun sollten sie ca. einen Monat durchziehen. Danach kannst du sie schon verzehren.

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Beachte: Die Menge vom Sud variiert natürlich zu der Menge der Bärlauchspitzen die du hast. Ich hatte ca. 50 ml Gläser und es hat für 3 Stück gereicht.

Rezept für eingelegte Bärlauch-Knospen in Öl – Bärlauchkapern ©Marlies Schneider
Rezept mit Öl:
Bärlauchknospen (idealerweise vorher blanchieren)

Rosa Pfeffer
Chilischoten, getrocknet 

Olivenöl

7% Salz auf die Ölmenge		Die Knospen sehr gut abtropfen lassen, eventuell mit einem Küchenkrepp trocken tupfen.

Die Knospen in saubere Gläser füllen, das Salz und die Gewürze dazu geben und mit Olivenöl auffüllen.

Die Gläser offen stehen lassen und nur mit einem Tuch abdecken. Damit kein Staub rein kommen kann. Täglich umrühren damit die Knospen sich rasch absenken.

Nach drei Wochen sind sie fertig.

Bitte beachte, dass die Knospen in Öl rasch verbraucht werden sollten.

Tipp:

Ich habe jede einzelne Kaper mit einem Zahnstocker ein bisschen durchlöchert damit sie sich schneller mit Öl oder Essig vollsaugen. Das ist aber viel Arbeit.

Durch die Zugabe von 7% Salz kannst du einem Bakterienwachstum entgegenwirken und das Öl bleibt länger stabil.

Viel Spaß beim Nachmachen.

Beide Rezepte sind Paleo tauglich.

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
Kräuterkurse, Kräuterwanderungen Vorarlberg
FNL Bezirksleitung Bregenz

Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

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Kräuterkraft: Beinwell-Ölauszug für Regeneration und Pflege

Ich habe einen großen Stock Beinwell im Garten. In der Volksheilkunde wird Beinwell lange verwendet und ist eine besonders wichtige Heilpflanze. Symphytum officinalis aus der Familie der Boraginaceae – Raublattgewächse. Er ist der Knochenheiler schlechthin. Sogar die Schulmedizin hat ihn zu schätzen gelernt. Diese Pflanze wurde in der Tat gut untersucht und man weiß das die Wallwurz – so auch genannt – die Heilung der Knochen bzw. das Zusammenwachsen fördert und unterstützt.

 

Rezept Beinwell-Öl-Mazerat selbstgemacht ©Marlies Schneider

Früher hat man die Blätter gegessen. Diese sollte man allerdings nicht mehr konsumieren denn man hat wie bei den meisten Raublattgewächsen Pyrrolizidinalkaloide gefunden. Dieser Wirkstoff gilt als Leberschädigend und findet sich auch in manchem Korbblütler wie im Huflattich – Tussilago farfara oder der Pestwurz – Petasites alba und Petasites hybridus wieder.

Man weiß, dass dieser Stoff den Fettsäurestoffwechsel und die Gallensäuresekretion stört. Zudem wirkt er auf die Leberzellen und hat einen mutagenen und cancerogenen Effekt da es zu einer chemischen Reaktion in der Leber kommt. Dieses Alkaloid ist ein Fraßschutz der Pflanze und ich glaube wir haben genug andere Pflanzen zu essen, um darauf verzichten zu können.

Auch für die anderen Heilpflanzen gibt es ausreichend unschädlichen Ersatz.

Allerdings möchte ich nicht auf meine Beinwellsalbe verzichten und diese wird äußerlich angewendet und stellt somit in der Regel kein Problem dar.

Beachte bitte: der Pyrrolizidingehalt ist bei der Wurzel bei 0,3-0,4 %. Dabei ist es gut zu wissen, dass Pyrrolizidinalkaloide nur wasserlöslich jedoch nicht öllöslich sind. Eine Salbe äußerlich angewendet ist hiermit nicht das große Problem.

Beachte bitte, dass die Produkte der Apotheken keine PAs (da aus Zuchtformen) mehr enthalten.

Die Wurzel kannst du zur frostfreien Zeit im Spätherbst, Winter und zeitigem Frühjahr graben. Ich steche ein Stück ab und wasche sie ganz vorsichtig. Die schwarze Schicht, welche die Wurzel umgibt sollte erhalten bleiben auch der Schleim sollte nicht abgewaschen werden. Damit wertvolle Wirkstoffe, die wir in der Salbe haben wollen, nicht verloren gehen.

Auf einem Küchenkrepp kannst du sie trocknen lassen oder abtupfen. Die Wurzel sollte rasch verarbeitet werden damit sich kein Schimmel bilden kann.

Also wird sie klein geschnitten und in deinem Salbenstövchen mit einem guten Öl übergossen. Ich verwende gerne Olivenöl dafür. Ich mache einen Warmauszug über drei Tage. Ich erhitze das Öl ca. auf maximal 70°C und lasse das Öl ca. 1-2 h ziehen.

Dann lösche ich die Kerzen und wiederhole den Vorgang an den nächsten beiden Tagen wieder. Anschließend wird das Öl abgeseiht und in ein sauberes Glas gefüllt. Du kannst das Öl für Salbe verwenden oder aber direkt als Einreibung benutzen.

Bei einem Knochenbruch kannst du so die Heilung unterstützen, auch bei Prellungen, Verstauchungen, Muskelkater, Gelenkbeschwerden. Der Hauptwirkstoffe in der Beinwellwurzel sind ist Allantoin der 0,6-0,8% ausmacht, weiters Gerbstoffe, Schleimstoffe und Asparagin, Pyrrolizidinalkaloide.

Ich empfehle vor der Anwendung die Rücksprache mit dem Arzt.

Beachte: Die Salbe darf nur auf unverletzte Haut aufgetragen werden.

Du kannst auch gut getrocknete Beinwellwurzel verwenden.

Wie du den Echten Beinwell von anderen Arten unterscheiden kannst lernst du in meinem FNL-Kräuterexpertenlehrgang nach Ignaz Schlifni der FNL-Kräuterakademie.

Beachte: Hierbei handelt es sich wie bei all meinen Blogbeiträgen um Erfahrungen aus der Volksheilkunde. Diese Anwendung ersetzt keinen Gang zum Arzt.

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

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Gesunde Bärlauch-Chips: Rezept für die ganze Familie

 

Wir machen schon seit vielen Jahren im Frühjahr Bärlauch-Chips. Diese Chips sind so gut, dass Kinder sie auch unheimlich gerne haben. Naja, bei uns zumindest ist es der Fall. Ich selbst mag sie auch so gerne und ich starte immer ein „Wettessen“ mit meinem Kleinen. Oder sollte ich „Wettknabbern“ sagen?

Es ist ein Knabberspaß diese crunchy Blätter zu essen. Zudem sind sie wirklich leicht gemacht und eine gesunde Alternative zu dem anderen Zeug, das man so bekommt. Heuer in diesem verrückten Jahr ist es vielleicht auch eine Idee zum Nachmachen für euch. Wir sollten ja nicht so oft einkaufen gehen und Leckereien selbst machen ist so einfach.

Bärlauch Chips Rezept für die ganze Familie ©Marlies Schneider

Rezept für Bärlauch Chips

Ich sammle eine Ladung Bärlauch wasche diesen und schleudere ihn in der Salatschleuder ab. Dann gebe ich ihn in eine große Schüssel. Etwas Öl (ca. 1/2 Tl voll), Salz, Pfeffer, Paprikapulver oder Gewürze deiner Wahl. Sei vorsichtig mit dem Salz und den Gewürzen. Es bedarf nur ganz wenig. Durch das Trocknen im Backrohr verliert der Bärlauch sein Wasser und so eine Würzmischung kann schnell zu stark sein.

Nun wird alles mit den Händen gut durchmischt. Dann gibst du die Blätter auf Backbleche – bei mir waren es drei. Bei 130°C im Ofen mit Ober- und Unterhitze trocknen. Du kennst dein Backrohr selbst am besten. Es ist möglich, dass du weniger Temperatur zum Trocknen brauchst. Höher würde ich nicht schalten damit die Blätter nicht braun werden. Das solltest du unbedingt vermeiden, denn dann werden die Bärlauch-Chips bitter. Ich schau immer wieder mal ins Backrohr ob ich die Blätter am Stiel heben kann. Das Blatt sollte waagrecht stehen und sich nicht mehr biegen. Dann sind sie genau richtig. 

Tipp:

Gib die ausgekühlten Chips in eine luftdicht verschließbare Box. Dann halten sie dir über mehrere Tage und schmecken wie am ersten Tag.

Du kannst mit anderen Kräutern ähnlich verfahren. Die Knoblauchsrauke würze ich noch zusätzlich mit Knoblauchpulver, da sie an Geschmack verliert. Ansonsten schmeckt diese aber auch wirklich gut.

Gemüse Chips kannst du auch so machen, es eignen sich Karotten, Grünkohl, Randig, Sellerie usw., um ein paar genannt zu haben.

Viel Spaß beim Nachmachen!

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Einfaches Hummus Rezept mit Bärlauch

Klassischen Hummus habe ich vor Jahren einmal gegessen und fand ihn recht gut. Das war es dann für eine Weile. In meiner Küche ist einfach alles zu finden so auch Kichererbsen. Da ich sowieso nicht so recht wusste was ich mit den Kichererbsen machen soll ist folgendes Rezept entstanden.

Hummus Rezept mit Bärlauch einfach selbermachen ©Marlies Schneider

Vorgehensweise

Erst einmal habe ich eine Tasse voll Kichererbsen eingeweicht. Über die Nacht mit etwas Natron stehen lassen. Wasser abkippen und anschließend die Kichererbsen abspülen und mit frischem Wasser ca. 30 Min. köcheln lassen.

Nun ergab sich ein Problem, denn in einen Hummus gehört natürlich Tahini. Ich war überrascht, dass ich tatsächlich kein Tahini (Sesampaste) da hatte. Also habe ich getrickst und kurzerhand

1 EL Sesam

1 EL Sesam Öl

in einer Pfanne geröstet und diesen abgekühlt mit den Kichererbsen,

4 Knoblauchzehen,

Saft einer Bio-Zitrone (optional den Abrieb der Schale) und etwas

Olivenöl (nach Gefühl) fein gemixt.

Mit Salz, Pfeffer usw. abschmecken.

Am Schluss gibt man feingehackten Bärlauch dazu und mischt diesen unter.

Es hat wunderbar funktioniert und ein sehr guter Hummus ist entstanden. Selbstverständlich kannst du auch andere Kräuter in den Hummus geben es muss nicht unbedingt Bärlauch sein.

Genieße deinen Brotaufstrich auf einem frisch gebackenem Sauerteigbrot. Was für eine Gaumenfreude.

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Trinkschokolade selber machen: Perfekt als Geschenk

Es gibt kaum etwas Gemütlicheres, als sich mit einer dampfenden Tasse Schokolade einzukuscheln – besonders, wenn sie mit hochwertigen Zutaten und ganz nach eigenem Geschmack zubereitet wurde. Diese selbstgemachte Trinkschokolade vereint zartschmelzende Schokolade mit fein abgestimmten Aromen und sorgt für einen unvergleichlichen Genussmoment. Ob als wärmendes Getränk an kalten Tagen oder als kleine Auszeit zwischendurch – mit diesem Rezept kannst du deine eigene Schokoladenmischung kreieren und jederzeit eine köstliche Tasse Trinkschokolade genießen. Perfekt auch als liebevolles Geschenk für Schokoladenliebhaber!

Mein Kleiner hat im Winter das erste Mal eine heiße Schokolade getrunken. Er fand den Geschmack so himmlisch. Ich habe ihm darauf versprochen, dass wir mal welche kaufen würden. Ich habe es aber immer vergessen und wenn wir daran gedacht haben gab es keine.

Heute haben wir uns entschlossen, dass wir die Trinkschokolade einfach selber machen. Ich weiß eigentlich gar nicht warum ich dachte wir müssen eine kaufen, denn es ist keine Hexerei.

Da ich Pralinen selber mache, habe ich Kuvertüre immer daheim.

Trinkschokolade selbstgemacht ist sehr einfach und hier ist das Rezept:
50 g Kuvertüre zartbitter
100 g Kuvertüre vollmilch

(Ich verwende hauptsächlich die Kuvertüre von Callebaut, da ich gute Erfahrung damit gemacht habe. Aber du kannst natürlich auch eine andere verwenden.)

etwas Kakaobutter
etwas weiße Kuvertüre

1 Prise Zimt gemahlen

1/2 Schote Vanille,
ausgekratztes Mark

Holzlöffel		Ich verwende Callets und muss meine Kuvertüre nicht klein schneiden. Wenn du Schokoladenblöcke hast, dann schneide diese bitte klein.

Zuerst haben wir die dunkle Kuvertüre im Wasserbad geschmolzen und in eine Silikonform gefüllt. Du kannst auch Becherchen oder Eiswürfelformen verwenden.

Dann haben wir die Vollmilchkuvertüre im Wasserbad geschmolzen. Die Kakaobutter und die Gewürze haben wir gut in der Schokolade verrührt. Diese Mischung haben wir auch in die Silikonform gefüllt.

Weiters steckt man die Holzlöffel in die Schokolade, verziert haben wir mit weißer gehackter Kuvertüre und lässt das Ganze aushärten.

Wenn die Schokolade fest ist löst man die Löffel vorsichtig aus der Form.

Wenn du die Löffel in schöne Säckchen gibst und nett verpackst, hast du ein schönes Mitbringsel zur Hand.

Genieße deine Trinkschokolade in dem du den Schokolade-Löffel einfach in eine heiße Milch gibst.

Es ist auch ein ganz besonderes Geschenk oder Mitbringsel.

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© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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DIY Knetseife – spielerischer Waschspaß für Kinder

Kinder lieben es zu kneten, zu formen und ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen – und genau das macht Knetseife so besonders! Sie fühlt sich an wie Knete, duftet wunderbar und kann in beliebige Formen gebracht werden. Das Beste daran? Nach dem Spielen werden die Hände ganz nebenbei gründlich sauber. So wird das Händewaschen zum Vergnügen statt zur Pflicht!

Ob als bunte Seifenfiguren, lustige Kugeln oder kleine Herzen – Knetseife ist eine tolle Möglichkeit, Kinder spielerisch an das Thema Körperpflege heranzuführen. Zudem lässt sie sich wunderbar gemeinsam herstellen und sorgt für jede Menge Freude schon bei der Zubereitung.

Benötigte Zutaten für Knetseife

100 g Stärke (wir haben Maisstärke verwendet)
90 g Kastilienseife
1 El Kokosöl
1 El Kaolin (optional)
1 El Milchpulver (optional)
1 Prise Salz		Alle Zutaten werden vermengt und gut durchgeknetet.

Danach kannst du die Masse aufteilen und mit Pigmenten oder Lebensmittelfarbe färben.

Wir haben Micas verwendet. Die Farben gut unterkneten und dann in die gewünschte Form bringen.

Wir lassen die Stücke trocknen dann werden sie fest.

Beim Anwaschen lösen sie sich viel schneller auf als normale Seife. Aber die Kinder haben ne menge Spaß mit dieser Seife und ein Zeitvertreib ist es auch.

Tipp:

Wenn du die Zutaten nicht daheim hast, kannst du ganz einfach ein Duschbad und Stärke verwenden + ein wenig Öl. Lebensmittelfarbe dazu und gut ist. Da ich eben alle Zutaten hier habe gab es die Luxusvariante von Knetseife.

Wenn du möchtest, dass die Seife weich bleibt dann solltest du sie in luftdicht verpacken. Es ist ein Spaß wenn die Kinder beim Händewaschen die Seife kneten können.

Es ist nicht zu vergleichen mit herkömmlicher Seife. Es ist eher eine Gaudi mit Kindern etwas zu basteln.

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Kandierte Haselkätzchen: Ein Frühlingserlebnis

Haselkätzchen sind die männlichen Blütenstände der Gemeinen Hasel (Corylus avellana). Sie erscheinen bereits früh im Jahr. Oft erscheinen sie noch, bevor die Blätter austreiben. Die Haselkätzchen hängen in langen, weichen Büscheln von den Zweigen. Diese Blüten sind für die Bestäubung verantwortlich und setzen große Mengen an Pollen frei, die vom Wind verbreitet werden.

Haselkätzchen kandieren für den gewissen Crunch ©Marlies Schneider

Wer sich ein klein wenig mit unseren Wildkräutern auskennt, kann sich im Handumdrehen einen Salat aus dem Garten holen. Dieser Salat stellt jeden gewöhnlichen Salatkopf aus dem Supermarkt in den Schatten. Wildkräuter liefern uns genau jetzt unheimlich viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Dies ist es was wir jetzt benötigen, um unser Immunsystem möglichst fit zu halten. Ein starkes Immunsystem schadet nie.

In meinem Garten ist im Moment etliches zu finden für einen Wildkräutersalat:

Giersch sprießt jetzt raus und die ganz jungen Blätter schmecken am allerbesten. Knoblauchrauke, Bärlauch und Fünf-Fingerkraut. Auch hiervon die ganz jungen Blätter verwenden. Blätter vom Kleinen Wiesenknopf, Odermennig die zarten Austriebe und Löwenzahnblätter. Wiesenknöterich, Vogelmiere und Stinkender Storchschnabel. Blätter von Schaumkräuter und ein paar Blüten vom Duft-Veilchen. Lungenkraut, Gänseblümchen und Gundermann runden so einen Wildkräutersalat wunderbar ab. Ich habe noch Rucola und Vogerlsalat im Garten die ich dazu gebe.

Wildkräutersalat mit kandierten Haselkätzchen ©Marlies Schneider

Das ist nur ein Auszug was möglich ist es gibt natürlich noch viel mehr wie Schafgarbe, Spitzwegerich, Barbarakresse uvm.

Mit einem wunderbaren Dressing aus einem fruchtigen Essig entsteht eine Geschmacksexplosion. Ich setzte diesen Essig jedes Jahr im Sommer an. Dazu kommen Olivenöl und etwas Honig.

Das Highlight für diesen Salat sind aber die kandierten Haselkätzchen.

Für das Rezept benötigst du:

1 Handvoll Haselkätzchen noch möglichst geschlossen

1 El Butter
2-3 El brauner Zucker		Butter schmelzen lassen und den Zucker dazu geben. Den Zucker langsam schmelzen bis eine karamellartige Masse entsteht.

Anschließend gibst du die Haselkätzchen dazu. Du vermengst das Ganze vorsichtig und gibst es auf ein Backpapier und lässt die Masse erkalten.

Danach kannst du sie vorsichtig auseinanderbrechen und in eine Aufbewahrungsbox füllen.

Übrigens stecken die Haselkätzchen voller wertvoller Pollen. Pollen sind die reinsten Kraftpakete.
Entweder gibst du davon etwas in dein Müsli, Salat oder zum Dessert.

Ich muss mich allerdings immer beherrschen nicht zu viel davon zu naschen. Sie schmecken wie Buttertoffee.		Bitte beachte, auch Wildkräuter können für den ein oder anderen unverträglich sein.

Auch wenn du eine Nussallergie hast, solltest du Abstand nehmen von kandierten Haselkätzchen.

Vorzüge der Haselkätzchen

  1. Frühjahrskraft & Nährstoffe
    Haselkätzchen sind eine oft übersehene, aber interessante Wildpflanzenzutat. Sie enthalten Pollen, Proteine und wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Diese verleihen ihnen nicht nur ein mild-nussiges Aroma. Sie machen die Haselkätzchen auch gesundheitlich interessant.
  2. Kulinarische Vielseitigkeit
    Ihr leicht süßlich-nussiger Geschmack macht sie zu einer spannenden Zutat in der Küche. Neben dem Kandieren lassen sie sich z. B. in Teigen, Müslis oder als knuspriges Topping verwenden.
  3. Frühe Nascherei aus der Natur
    Viele essbare Wildpflanzen sprießen erst später im Jahr. Doch Haselkätzchen bieten bereits im zeitigen Frühjahr eine natürliche Leckerei. Sie sind perfekt für experimentierfreudige Genießer!

Dein Rezept für kandierte Haselkätzchen verbindet also Wildpflanzenküche mit süßer Raffinesse. Es ist eine tolle Möglichkeit, die Natur auf eine ganz neue Weise zu entdecken! 😊

Besonders in meinen Kräuterkursen und im Lerhgang zum Dipl. FNL-Kräuterexperten:in, lernst du all diese Pflanzen genauestens kennen.

Der Verein Freunde naturgemäßer Lebensweise ist der älteste und größte Kräuterverein Österreichs.

Kommt aber erst mal alle gut durch diese Zeit!

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Seife To Go: Praktische Lösungen für Unterwegs

Um euch bestmögliche Kurse anbieten zu können bilde ich mich in Sachen Kräuterkunde immer wieder weiter. Zur Zeit besuche ich immer wieder die besten Ausbilder. Diese bietet der Verein Freunde naturgemäßer Lebensweise an. Dadurch bin ich in ganz Österreich unterwegs. Da ich mit dem Auto unterwegs bin, muss man hin und wieder mal stehen bleiben. Ich mag Autobahntoiletten nicht sonderlich. Es gibt so gut wie nie eine Seife um sich die Hände zu waschen. Also wurde es längst überfällig eine „Seife to go“ zu basteln.

Seife to go – Seife immer Griffbereit ©Marlies Schneider

Ich habe vom Seifensieden immer Seifenraspeln übrig. Für alles mögliche kann man diese gebrauchen und somit auch für eine „Seife to go“. Es ist eine ideale Resteverwertung und total brauchbar.

In kleinen Döschen abgepackt ist die mobile Seife in der Tasche gut verstaut und schnell zur Hand. Wer keine Seifenreste übrig hat, kann natürlich auch von einer Naturseife ein paar Raspeln abreiben und diese so mitnehmen. Oder du verwendest Seifenstückchen die für eine Dusche schon recht klein sind und einem immer wieder aus der Hand fallen. Einfach trocknen lassen und dann klein schneiden.

Um die Seife zu verwenden, nimmt man ein kleines Stück, bevor die Hände nass sind. Dann wäscht man sich die Hände damit.

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Natürliche Unterstützung für die Atemwege – Naseninhalatoren mit ätherischen Ölen

Manchmal reicht ein tiefer Atemzug, um Körper und Geist zu erfrischen. Kleine, praktische Naseninhalatoren bieten eine wunderbare Möglichkeit, die Kraft ätherischer Öle gezielt einzusetzen. Ob zur Unterstützung bei Erkältungen, zur Förderung der Konzentration oder einfach für einen Moment der Entspannung. Diese handlichen Begleiter sind vielseitig. Sie sind einfach anzuwenden.

In diesem Beitrag erfährst du, wie du deinen eigenen Naseninhalator mit ätherischen Ölen befüllst und welche Mischungen sich für unterschiedliche Bedürfnisse eignen. Zudem schauen wir uns an, welche Vorteile diese kleinen Helfer aus volksmedizinischer Sicht haben.

Naseninhalator mit ätherischen Ölen für eine verstopfte Nase ©Marlies Schneider

Es ist die typische Zeit für eine verstopfte Nase. Es ist total lästig und unangenehm. Ich habe mir darum einen Nasen-Inhalator gemacht. Nett schaut eine Inhalationshülse aus.

So ein Stift ist total einfach hergestellt und du kannst wieder erleichtert atmen. Zudem kannst du ihn immer wieder nachfüllen. Du hast also so gut wie kein Wegwerf-Produkt wie zum Beispiel ein Plastikfläschchen. Du weißt auch ganz genau was du da einatmest. Ich empfehle dir hochqualitative ätherische Bio-Öle dafür zu verwenden, ein Geschenk unserer Pflanzenwelt in höchst konzentrierter Form.

Ich habe mir hier einen Inhalator für eine verstopfte Nase gemacht.

So wird es gemacht:

Auf den Wattestab werden

2 Tropfen Speik Lavendel – Lavandula latifolia, beruhigt und fördert die Konzentration, schmerzlindernd

2 Tropfen Pfefferminze – Mentha x. piperita, schleimlösend, hilft bei Kopfschmerzen und erfrischt

2 Tropfen Eukalyptus – Corymbia citriodora, stark entzündungshemmend, antiallergisch

2 Tropfen Citronella – Cymbopogon winterianus, erheiternd und entkrampfend

anschließend gibst du den Wattestab in das vorgesehene Gläschen das mit dem Deckel verschlossen wird. Dann wir das Behältnis in die Hülle gesteckt. Schon kannst du an deinem Nase-frei-Inhalator schnuppern und befreit durchatmen.

Vorteile aus volksmedizinischer Sicht

In der Volksmedizin werden ätherische Öle seit Jahrhunderten zur Unterstützung der Atemwege und des Wohlbefindens genutzt. Die Anwendung über einen Naseninhalator hat dabei einige besondere Vorteile:

  • Gezielte Inhalation: Die Öle gelangen direkt in die Atemwege, ohne die Umgebung unnötig zu beduften.
  • Unterstützung bei Erkältungen: Klassische Erkältungsöle wie Eukalyptus, Thymian oder Pfefferminze können die Nase befreien und das Durchatmen erleichtern.
  • Linderung bei Kopfschmerzen: Frische Düfte wie Pfefferminze oder Rosmarin können bei Spannungskopfschmerzen wohltuend wirken.
  • Stimmungsaufhellung und Stressreduktion: Zitrusdüfte oder Lavendel können beruhigen und das emotionale Gleichgewicht fördern.
  • Tragbar und praktisch: Im Gegensatz zu einer Dampfinhalation kann man den Naseninhalator jederzeit und überall verwenden.

Mit diesen kleinen Helfern hast du die Kraft der Natur immer griffbereit – ein wohltuender Atemzug genügt!

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Seifensiedekurs in Vorarlberg: Jetzt Selbstgemachte Seife Erlernen

Warum du meinen Seifensiedekurs nicht verpassen solltest:

Hast du dich schon einmal gefragt, wie du deine eigene, natürliche Seife herstellen kannst – ganz ohne künstliche Zusätze und mit genau den Inhaltsstoffen, die deiner Haut guttun? In meinem Seifensiedekurs lernst du die traditionelle Kunst des Seifensiedens im Kaltverfahren von Grund auf kennen und stellst deine ganz persönlichen Seifen her!

Workshop für Naturseife sieden im Kaltverfahren in Vorarlberg mit Marlies Schneider

Alle meine Workshop Termine findest du hier: Termine

29.02.2020 14:00 Uhr ─ 18:00 Uhr

Der zweite Termin wird vor Ort ausgemacht.

Seestraße 5b, 6971 Hard

Ich möchte dich für dieses besondere Hobby begeistern. Du erfährst alles was du benötigst, um deine eigene Seife herzustellen. Wir werden an diesen Nachmittag verschiedene Seifen herstellen. Davon kannst du nach dem Ausformen ca. 800 g – 1000 g mitnehmen.

mit Marlies Schneider
Dipl. Kräuterexpertin

Info/Anmeldung: Tel 0680 2113129 oder

E-Mail: naturzumwohlfuehlen@a1.net

Warum solltest du meinen Kurs buchen?

  • Praxisnah & verständlich: Ich begleite dich Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess – von der Auswahl der Öle bis hin zur fertigen Seife.
  • Natürliche Zutaten: Wir verwenden hochwertige, hautfreundliche Rohstoffe, damit deine Seifen nicht nur schön, sondern auch pflegend sind.
  • Individuelle Kreationen: Du bestimmst Farbe, Duft und Zusatzstoffe selbst und erschaffst deine ganz persönliche Naturseife.
  • Wissen fürs Leben: Nach dem Kurs kannst du selbstständig Seifen zu Hause herstellen – perfekt für dich selbst oder als besonderes Geschenk.
  • Kreativer Spaß in entspannter Atmosphäre: Egal, ob Anfänger oder Fortgeschrittener – du wirst mit viel Freude und Inspiration aus dem Kurs gehen.

Erlebe die Faszination des Seifensiedens und entdecke, wie einfach es ist, nachhaltige und wohltuende Seifen selbst herzustellen. Melde dich jetzt an und tauche ein in die wunderbare Welt der handgemachten Seifen!

von

Räuchern auf Ton

Heute möchte ich euch einfach mal meine Begeisterung kundtun. Ich Räuchere ja wirklich unheimlich gerne. Ich finde es sehr angenehm und ich mag diese Düfte von Kräutern und Harzen. Ich habe alle möglichen Räucherwerke und ganz verschieden Stövchen. Zu ganz unterschiedlichen Anlässen verwende ich diese.

Es hat alles seine Vor-, und Nachteile. Zu Anfangs habe ich nur Kohle verwendet. Jedoch war mir die kleinste Kohle oder ein viertel davon oft zu viel des Guten. Außerdem mach ich ja nicht jeden Tag eine Schutzräucherung oder ähnliches. Es kommt eben immer darauf an wie, was und warum ich Räuchern möchte.

Um am Abend ein bisschen zu räuchern habe ich bisher das Sieb verwendet. Doch ist mir mit meiner empfindlichen Nase dies oft zu viel. Ich konnte es zwar sehr gut dosieren aber nun habe ich das noch bessere Räucherstövchen für „zwischendurch“ gefunden. Ich habe mir bei meinem Töpfer einen Salbenofen bestellt mit dazu passendem Räuchersieb.

Besonders am Abend wenn ich einfach ein bisschen Räucherwerk auflegen will, zur Entspannung, ist dieses Räucherstövchen ideal. Der Duft ist wunderbar zart nie zu stark. Ich liebe dieses Teil.

Räuchern trägt dazu bei, dass wir abschalten können, entspanne können. Dann geht es uns gut und es ist eine wohltat für Körper und Seele. Wir schauen oft viel zu wenig auf uns.

Verpass nicht meine Räucherwerk Kurse

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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In meinem Lehrgang zum/zur Kräuterexperten:in erfährst auch du die Technik des Räucherns und dessen Möglichkeiten für Körper, Geist und Seele in Hard/Vorarlberg.

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Einschlafen leicht gemacht: Ein DIY Schlafspray

Guter Schlaf ist essenziell für unsere Gesundheit, unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit. Während wir schlafen, regeneriert sich unser Körper, das Immunsystem wird gestärkt, und unser Gehirn verarbeitet die Eindrücke des Tages. Doch viele Menschen – ob Kinder oder Erwachsene – haben Schwierigkeiten, zur Ruhe zu kommen und schnell einzuschlafen.

Schlafspray für entspannenden Schlaf Rezept von ©Marlies Schneider

Was beeinflusst unseren Schlaf?

Es gibt viele Faktoren, die unseren Schlaf positiv oder negativ beeinflussen können:

  • Licht und Dunkelheit: Künstliches Licht, vor allem von Bildschirmen, hemmt die Produktion von Melatonin – dem Schlafhormon. Dunkelheit signalisiert dem Körper hingegen, dass es Zeit ist, sich auszuruhen.
  • Rituale und Gewohnheiten: Feste Einschlafrituale helfen dem Körper, sich auf die Nacht einzustellen. Eine regelmäßige Schlafenszeit kann Wunder wirken.
  • Düfte und Aromen: Bestimmte ätherische Öle, wie Lavendel, Bergamotte oder Kamille, wirken entspannend auf Körper und Geist und können das Einschlafen erleichtern.
  • Stress und Gedankenkarussell: Sorgen und Grübeleien können den Schlaf stören. Entspannungstechniken, Meditation oder Atemübungen können hier helfen.

Selten aber doch konnte mein Kleiner am Abend nicht einschlafen. Dann konnte es schon passieren, dass er sich im Dunkeln fürchtete. Dafür habe ich vor langer Zeit einen Schlafspray gemischt. Was soll ich sagen, es funktioniert so gut. Der Duft ist angenehm beruhigend und mein Sohn schläft so gut wie immer schnell ein. Es braucht nicht viel einfach ein oder zwei Sprühstöße sind ausreichend.

Wir haben gemeinsam den Raumspray hergestellt. Ich habe ihm eine kleine Auswahl an passenden ätherischen Ölen hingestellt. Er durfte daran schnuppern und sich welche aussuchen.

Hier nun unser Rezept

95 ml Lavendel-Hydrolat welches vom Lavendel aus unserem Garten stammt
5 ml Vodka
1 Msp Natron
mischen und in eine Flasche füllen.
1 Tropfen ätherisches Öl Rose bulgarisch in 10% Jojoba
1 Tropfen ätherisches Öl Zirbe
1 Tropfen ätherisches Öl Melisse
1 Tropfen Bergamotte		Dann durfte er sich noch ätherische Öle aussuchen. Er hat sich für eine feine Mischung entschieden und ist ganz begeistert.

Vor dem Gebrauch wird die Mischung einfach gut geschüttelt. Der Duft ist entspannend und angenehm. Wenn wir dann den Spray benötigen holen wir den „Zauberspray„.

Kindern gefällt sowas sehr, denn zugegeben, wer hat denn schon einen „Zauberspray“ daheim?

Du kannst auf diese Weise diverse Raumsprays mischen. Es muss ja nicht unbedingt ein Schlafspray sein. Manchmal möchte man einen Erfrischungsduft für den Wohnraum oder das Badezimmer haben. Zitrusöle sind da meine Favoriten, da sie eine positive Schwingung in den Raum bringen.

Tipp für einen guten Schlaf:

Schlaf fördern – auf natürliche Weise
Ein sanftes Einschlafritual kann dabei helfen, schneller in den Schlaf zu finden. Dazu gehört eine beruhigende Atmosphäre im Schlafzimmer, wenig Ablenkung und vielleicht eine entspannende Duftmischung.

Mein Schlafspray hat uns über viele Jahre hinweg gute Dienste geleistet – insbesondere wenn mein Sohn nicht zur Ruhe kam. Ein paar Sprühstöße in der Luft genügten, und nach wenigen Minuten schlief er friedlich ein. Die kraftvolle Wirkung der natürlichen Inhaltsstoffe schafft eine angenehme, beruhigende Umgebung, die den Körper sanft in den Schlaf begleitet.

Wenn du eine natürliche Möglichkeit suchst, um deinen Schlaf zu verbessern, schau dir mein Rezept für den Schlafspray an. Es könnte auch den Schlaf deiner Familie verbessern. Vielleicht wird er auch für dich zu einem wertvollen Begleiter in der Nacht.

Tipp:

Dieser Schlafspray eignet sich auch hervorragend um die Bettwäsche etwas aufzufrischen. Er ist natürlich für Erwachsene und Kinderbettwäsche geeignet.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

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Fruchtige BBQ-Sauce mit Brombeeren und Tomaten

Die Grillsaison steht vor der Tür, und was könnte besser dazu passen als eine selbstgemachte BBQ-Sauce? Hier habe ich ein besonderes Rezept geteilt, das Brombeeren und Tomaten kombiniert, um eine fruchtig-würzige Note zu erzielen.

BBQ Saucen Rezept von©Marlies Schneider für einen Grillabend

Ich möchte somit gleich mit einem Rezept beginnen welches für die Grillsaison bestimmt ist.

Ich hatte noch Brombeeren eingefroren und dachte ich mach eine gute Sauce daraus. Natürlich musst du nicht bis zur Grillsaison warten. Sie passt zur Gemüsepfanne oder zum Braten ganz genauso.

ZutatenVorgehensweise
1 Kg Brombeeren
1 Kg Tomaten, gewürfelt
2  große Tassen Orangen-Saft oder ein anderer Fruchtsaft (eventuell etwas mehr)

1 El Suppenwürze deluxe
1/2 Cup braunen Zucker oder Honig (ca. 64 g)
3 – 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Tl Zimt gemahlen

1 Tl Chili (nicht ganz fein gemahlen und je nach dem wie scharf du gerne isst)
1 Schuss Whiskey (Dimple zum Beispiel dieser hat einen rauchigen Geschmack)
1 Tl Senfkörner gemahlen

1 Tl Pektin, Pulver (du kannst auch Stachelbeeren verwenden oder eine Quitte, diese sollten gleich mitgekocht werden)
optional noch 1 Tl Rosensalz oder Rauchsalz
optional ein Schuss Essig		Tomaten würfeln und zusammen mit den Brombeeren in einen großen Topf geben.

Suppenwürze, Saft, Zucker und Knoblauch hinzufügen.

Alles gut weich kochen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut rühren, damit nichts anbrennt.

Die Mischung durch ein feines Sieb streichen und in sterile Flaschen füllen.

Optional: Die Sauce im Einkochautomat einkochen, um die Haltbarkeit zu verlängern.

In schöne Flaschen gefüllt, ist diese Sauce auch ein schönes Mitbringsel für eine Einladung zu einem Grillabend.

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Bienenwachskerzen selbst machen – Ein Hauch von Natur und Gemütlichkeit

Kerzenlicht verleiht jeder Umgebung eine besondere Atmosphäre – es strahlt Wärme, Ruhe und Geborgenheit aus. Doch nicht alle Kerzen sind gleich. Wer Wert auf Natürlichkeit und Nachhaltigkeit legt, wird von handgemachten Bienenwachskerzen begeistert sein. Sie sind nicht nur wunderschön, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kerzen.

Bienenwachskerzen selbst machen – Ein Hauch von Natur und Gemütlichkeit ©Marlies Schneider

Letztes Jahr habe ich mir Bienenwachskerzen gekauft, doch leider sind diese nicht gerade billig. Da ich mir aber im Sommer Bio-Bienenwachswaben besorgt habe, dachte ich, ich roll meine Kerzen heuer wieder selbst.

Hier habe ich eine Anleitung, wie du Bienenwachskerzen aus Wabenplatten und Kräutern selbst herstellen kannst. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, die Magie der Natur in deine vier Wände zu bringen. Es ist auch ein tolles Geschenk für besondere Menschen.

Man benötigt nur einen Docht und Waben.

Die Waben schneidet man auf die gewünschte Größe zu. Ich habe einfach die komplette Breite genommen da ich für den Adventskranz nicht zu kleine Kerzen möchte.

Man legt den Doch an den Rand der breiten Seite und rollt diesen anschließend möglichst fest zu einer Rolle. Das ist nicht so einfach aber nach ein paar Übungen, klappt das ganz gut.

Fertig!

Wenn du dicke Kerzen möchtest rollst du einfach eine weitere Wabe ein. Aber beachte, dass dann der Docht dicker sein muss.

Bienenwachskerzen selbst machen – Ein Hauch von Natur und Gemütlichkeit ©Marlies Schneider

Wenn du ein feine Kräuterkerze machen möchtest, pulverisierst du ein paar Kräuter deiner Wahl und streust diese auf die Wachsplatte. Die weiteren Schritte sind gleich wie oben. Die Kräuter verleihen der Kerze noch das gewisse Extra. Ich habe mich für Zitronenverbene entschieden, da ich diesen Duft ganz besonders liebe.

Kerzen sollte man nie unbeaufsichtigt lassen. Ganz besonders wichtig ist es dann, wenn man trockene Kräuter mit eingearbeitet hat. Diese Kerzen können sehr stark brennen bzw. die Kräuter können Feuer fangen.

Tipp:

Rolle zuerst den Docht mit dem Wachs etwas ein. Streue erst dann ein paar Kräuter auf. So kommen sie mit dem brennenden Docht nicht so gut in Kontakt und die Kräuter verströmen einen milden angenehmen Duft.

Wenn du Bienenwachsplatten kaufen möchtest, achte darauf, dass es 100% echtes Bienenwachs ist. Ich habe hier Bio-Wachsplatten gekauft. Diese sind zwar recht teuer, aber ich habe die beste Qualität.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Warum Bienenwachskerzen so besonders sind

🌿 Rein natürlich – Im Gegensatz zu Paraffinkerzen, die aus Erdölprodukten bestehen, sind Bienenwachskerzen ein reines Naturprodukt. Sie enthalten keine künstlichen Zusätze und verströmen einen angenehmen, sanften Honigduft.

🌿 Besseres Raumklima – Bienenwachs enthält natürliches Propolis, das beim Abbrennen in die Luft gelangt und das Raumklima verbessert.

🌿 Längere Brenndauer – Durch ihre dichte Struktur brennen Bienenwachskerzen länger und gleichmäßiger als viele andere Wachskerzen.

🌿 Individuelle Gestaltung – Mit Bienenwachsplatten lassen sich ganz einfach wunderschöne Kerzen rollen – verziert mit duftenden Kräutern oder Blüten werden sie zu einem einzigartigen Kunstwerk.

Kerzen rollen mit Bienenwachs & Kräutern

Lass dich inspirieren und entdecke die Schönheit handgemachter Kerzen! ✨🕯

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Weitere Kerzen Ideen:

Kräuterkerzen Anleitung

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Vegan, glutenfrei: Liebstöckel-Würzsauce für Eintöpfe

Ich habe einen recht großen Stock Liebstöckel – Levisticum officinale im Garten. Liebstöckel gehört zu der Familie der Doldenblütler – Apiaceae und hat sehr viele ätherische Öle in sich. Es ist ein wunderbares sehr aromatisches Kraut, das sehr gerne in der Küche verwendet wird. Es gehört auf alle Fälle in eine selbstgemachte Suppenbrühe.

Vegan, glutenfrei: Liebstöckel-Würzsauce für Eintöpfe Rezept von ©Marlies Schneider

Liebstöckel trägt auch den Volksnamen „Maggikraut“. Maggi selbst wurde 1886 von Julius Maggi entwickelt welches einen Ersatz für Fleischextrakt wurde und völlig vegan ist. Das Produkt hat sich bis heute gehalten und findet sich in vielen Küchen. Ich habe Maggi selbst nicht in Gebrauch und ich kenne es nicht gut. Meine Mutter hat es nie verwendet und so wurde es auch nicht an mich weiter gegeben. Aber Sojasauce verwende ich hin und wieder ganz gerne in Wokgerichten. Beide Produkte basieren auf Soja und Weizen. Dies gefällt mir weniger da ich doch gerne auf Soja und Weizen verzichte.

Nun da mein Liebstöckel so schön war habe ich in abgeerntet und eine Würzsauce daraus gemacht.

275 g Liebstöckel – Levisticum officinale

3-4 Karotten klein geschnitten
1 rote Zwiebel samt Schale, geviertelt

3 Kapseln Kardamom
1 Tl Koriander Samen
1 Tl Galgant gemahlen

1/2 Tl Curcuma gemahlen
90 g Zucker
30-50 g Salz

1,5 l Wasser

1 El Pfeilwurzelstärke, optional bei sofortigen Gebrauch.		Den Liebstöckel in große Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Karotten dazugeben. Alles in einen Topf geben, der mit 1,5 l Wasser gefüllt ist.

Die Gewürze im Mörser zerquetschen und dazu geben. Alles ca. 30 Minuten köcheln lassen. Über Nacht stehen lassen. Nochmal aufkochen und durch einen Filter laufen lassen.


In der Zwischenzeit den Zucker karamellisieren bis er eine schöne Farbe angenommen hat und mit dem abgefilterten Sud ablöschen. Solange rühren bis sich der Zucker gelöst hat.

Das Salz hinzugeben und den Sud etwas reduzieren lassen.

Wer möchte kann die Würzsauce noch mit etwas Pfeilwurzelstärke (optional Johannisbrotkernmehl) andicken.

Die Liebstöckel-Würzsauce in saubere Flaschen füllen, fertig.
Zucker und Salz konservieren ausreichend.Verwende die Würze für Eintöpfe, Wokgerichte oder auch mal für das Frühstücksei.
Vegan, glutenfrei: Liebstöckel-Würzsauce für Eintöpfe Rezept von ©Marlies Schneider

Die Sauce ist vegan, geeignet für Paleo-Rezepte sowie glutenfrei. Ideal also auch für alle die eine Weizenunverträglichkeit haben. Zudem preisgünstig und selbstgemacht.

Auch mal als Geschenk aus der Küche ist diese Würzsauce aus Liebstöckel etwas Besonderes.

Kulinarische Vorteile:

🌿 Intensives Aroma – Liebstöckel, auch als „Maggikraut“ bekannt, verleiht Speisen eine kräftige, würzige Note.
🌿 Natürlicher Geschmacksverstärker – Durch seine hohe Konzentration an ätherischen Ölen verstärkt Liebstöckel den Geschmack von Suppen, Eintöpfen und Saucen.
🌿 Vielseitig einsetzbar – Perfekt für Würzsaucen, Kräutersalze, Gemüsegerichte und Fleischmarinaden.

Gesundheitliche Vorteile:

💚 Verdauungsfördernd – Liebstöckel regt die Verdauung an und kann Blähungen lindern.
💚 Entwässernd – Er unterstützt die Nierenfunktion und wirkt harntreibend.
💚 Entzündungshemmend – Seine Inhaltsstoffe haben eine beruhigende Wirkung auf Magen und Darm.

Liebstöckel ist also nicht nur eine geschmackliche Bereicherung, sondern auch ein gesundes Kraut mit vielen wertvollen Eigenschaften! 😊

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Haftungsausschluss/Disclaimer

Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.

 

 

 

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Umweltfreundlicher Haarfestiger aus Bier und Honig

Ab einem gewissen Alter möchten auch die kleinen Jungs schon coole Frisuren haben. Urplötzlich heißt es, Mama ich möchte meine Haare stylen. Wir haben so gut wie gar nichts für ein Styling daheim und das chemische Zeug möchte ich nicht verwenden. Natürlich hat mein Sohn kein Geduld sonder möchte seine neue Frisur sofort haben. Also musste ganz schnell ein Rezept hergestellt werden. Ich weiß das Bier öfters für die Haare verwendet wird. Es ist sehr pflegend und nährend.

Umweltfreundlicher Haarfestiger aus Bier und Honig ©Marlies Schneider

Und da Mamas natürlich zaubern können, ist bei uns ganz schnell ein Rezept für einen Haarfestiger entstanden.

50 ml Bier

1 Pinch Honig (das ist ca. 1/16 Teelöffel)
Du kannst auch eine Messerspitze voll Honig verwenden.

3 Spritzer Essig		Das Bier und den Honig aufkochen und vom Herd nehmen. Der Honig sollte sich auflösen. Anschließend den Essig dazu geben und in eine Flasche füllen. Vor dem Gebrauch schütteln.
Die Haare in die gewünschte Form stylen und mit dem Föhn antrocknen lassen. Der Haarfestiger funktioniert tadellos. Vielleicht ist er nicht ganz so stark wie ein Haarspray aber dennoch sehr gut.

Dieses Rezept hat die Kunst des Haarstylings bei uns daheim gerettet. Wir haben es tatsächlich recht oft hergestellt. Es funktioniert wirklich richtig gut.

Es ist nicht nur gut für die Haare sondern auch noch für die Umwelt kein Problem.

Der Geruch verfliegt tatsächlich im nu und man riecht nicht nach Bier. Das ist ein großer Vorteil von diesem Rezept. Es ist auch unglaublich lange haltbar und stabil.

Bier & Honig – Natürliche Pflege für schönes Haar

Bier und Honig sind eine kraftvolle Kombination für die Haarpflege. Sie stärken das Haar, verleihen ihm Glanz und sorgen für natürliche Fülle.

🍺 Bier für kräftiges Haar

  • Enthält Vitamin B & Mineralstoffe, die das Haar kräftigen und die Kopfhaut pflegen.
  • Die enthaltenen Hopfen- und Gerbstoffe wirken beruhigend auf die Kopfhaut und können die Haarstruktur verbessern.
  • Bier verleiht dem Haar Volumen und Griffigkeit, was es zu einem idealen Styling-Produkt macht.

🍯 Honig für Feuchtigkeit & Glanz

  • Honig ist ein natürlicher Feuchtigkeitsspender und schützt das Haar vor dem Austrocknen.
  • Seine antibakteriellen Eigenschaften unterstützen eine gesunde Kopfhaut.
  • Er verleiht dem Haar einen schönen, natürlichen Glanz und macht es geschmeidig.

Die Kombination aus Bier und Honig sorgt also nicht nur für eine bessere Haarstruktur, sondern auch für eine langanhaltende Fixierung – ganz ohne chemische Zusätze! 😊

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
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Kürbislikör Rezept: Ein einfaches Herbstgenuss

Hast du vom Herbst noch Kürbisse übrig und bist dir nicht sicher was du daraus machen sollst? Natürlich ist Kürbissuppe der Klassiker unter den Rezepten. Also meine Ernte war recht groß und ich habe alles Mögliche daraus hergestellt. Ich habe ihn gewürfelt eingeweckt und habe Suppe, Marmelade, Chutneys aber auch einen guten Likör hergestellt.

Kürbislikör Rezept: Ein einfaches Herbstgenuss ©Marlies Schneider

Heute möchte ich euch ein ausgefallenes Rezept vorstellen. Kürbislikör! Oh ja, du hörst schon recht, denn in der Tat kann man daraus ein gutes Getränk zaubern. Ich finde der Hokkaido-Kürbis hat das beste Aroma darum habe ich ihn hauptsächlich im Garten angebaut. Wer jetzt noch Lagerbestände davon hat, dann nichts wir ran ans werkeln.

Rezept für einen feinen Kürbis-Likör:

800 g Kürbis, klein geschnitten

1 Grapefruit, Fruchtfleisch in kleine Würfel geschnitten ohne Schale

2 Chili, nicht zu scharf
1/2 Tonkabohne (optional eine Vanilleschote)

560 g Kandiszucker braun
200 ml Wasser
1,1 L Korn 38%		Gib alle Zutaten in ein Ansatzglas.

Übergießen diese mit dem Korn.

Lasse die Mischung für mindestens 5 – 6 Wochen im Dunkeln ziehen.

Immer wieder schütteln denn der Zucker sollte sich auflösen.
Abseihen und in Flaschen füllen. Eiskalt servieren.Durch braunen Kandis, erhält der Likör eine schöne goldene Farbe.

Tipp:

Bei uns ist das Wasser sehr hart und es könnte dazu führen, dass der Likör trübe wird. Man kann für diese geringe Menge Wasser auch ein destilliertes verwenden. Bei weichem Wasser ist es kein Problem

Ich habe den Ansatz übrigens zweimal durch einen Kaffeefilter laufen lassen, um möglichst alle Schwebestoffe raus zu filtern. Viel Spaß beim Ausprobieren.

Hier habe ich noch ein paar Vorzüge für dich zum Hokkaido-Kürbis welchen ich verwendet habe.

Hokkaido-Kürbis – Ein echter Alleskönner

Der Hokkaido-Kürbis ist nicht nur lecker und vielseitig, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Er überzeugt mit seinem nussigen Aroma, seiner leuchtend orangen Farbe und der praktischen Eigenschaft, dass seine Schale mitverzehrt werden kann.

Kürbislikör Rezept: Ein einfaches Herbstgenuss ©Marlies Schneider

🎃 Warum ist Hokkaido so besonders?
✔ Reich an Beta-Carotin – Unterstützt die Sehkraft, stärkt das Immunsystem und schützt die Haut.
✔ Voller Ballaststoffe – Fördert eine gesunde Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
✔ Gute Vitaminquelle – Enthält Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und B-Vitamine für Nerven & Energie.
✔ Mineralien für den Körper – Kalium und Magnesium unterstützen Muskeln, Herz und Kreislauf.
✔ Cremige Konsistenz & leicht süßlicher Geschmack – Perfekt für Suppen, Süßspeisen, Liköre oder herzhafte Gerichte.

💡 Hokkaido & Chili – Eine spannende Kombination!
Die leichte Süße des Kürbisses passt perfekt zur feinen Schärfe von Chili. Das macht deinen Kürbislikör zu einem besonderen Geschmackserlebnis! Eisgekühlt entfaltet er seine Aromen noch intensiver und sorgt für eine feurige, aber sanfte Wärme im Abgang. 🥃🔥

Als Mitbringsel/Gastgeschenk bietet er sich geradezu an.

Eine besonders große Freude hatte ich , als die eine Anfrage für mein Likörrezept gekommen ist. Ich durfte es in der Naturapotheke veröffentlichen.

Weitere Rezepte für dich:

Apfel-Kürbissuppe

Portrait Kürbis

Tipp zum Verarbeiten von Kürbis

Rezept Suppenwürze Deluxe

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Lippenpflege für kalte Tage


Ich habe schon oft Lippenbalsam gerührt aber so wirklich zu 100% glücklich war ich bis jetzt noch mit keinem Rezept. Schon länger habe ich somit geplant eine feine Lippenpflege zu rühren. Ganz besonders eine, für kalte Wintertage, die sich leicht auftragen lässt und ein angenehmes Gefühl verleiht.

Ich habe mir sagen lassen, dass Lanolin ganz besonders gut sein soll. Nun habe ich Lanolin eigentlich nicht in Verwendung. Allerdings habe ich vor einer Weile von einer FNL-Kollegin ein Döschen bekommen. Es ist von ihren eigenen Schafen gewonnenes Lanolin. Ich finde es wunderbar, wenn man Menschen kennt, die solche Produkte selbst erzeugen und man diese von ihnen beziehen kann. So weiß man doch zumindest was man hat und kann es ohne schlechten Gewissen nutzten.

Weiters habe ich in meinem Vorrat Hanfsamenbutter gefunden. Hanfsamenbutter ist ideal bei trockener, reifer oder empfindlicher Haut. Sie liefert uns essentielle Fettsäuren zudem sind sie reich an Omega 3,6 und 9 sowie Vitamin E. Überrascht bin ich auch über den angenehmen Geruch der Hanfsamenbutter, ist er doch anders als beim Öl. Ringelblumen- und Nachtkerzenöl sprechen fast schon für sich und dürfen in meinem Rezept nicht fehlen.

Folgendes Rezept ist nun entstanden:

8 g Lanolin

4 g Hanfsamenbutter

2 g Jojobaöl

4 g Ringelblumen – Mazerat (Ringelblume in Olive)

3 g Nachtkerzenöl

2 g reines Bienenwachs

2 g Honig vom Imker des Vertrauens

1 Tr. Vitamin E (optional)

2 Tr. D-Panthenol (optional)

5 Tr. ätherisches Öl, Lavendel fein

Lanolin, Hanfsamenbutter, Bienenwachs und die Öle über dem Stövchen zum Schmelzen bringen. Wenn alles verflüssigt ist, vom Stövchen nehmen und Honig, Vitamin E, D-Panthenol und das ätherische Öl dazu geben.

Alles sehr gut verrühren und schnell arbeiten damit du die Masse noch flüssig in die Tiegel abfüllen kannst. Abkühlen lassen und erst dann verschließen.

Dieser Lippenbalsam ist bewusst nicht sehr fest und eignet sich nicht als Lippenpflegestift.

Wunderbar lässt sich diese Lippenpflege auch mit Kindern herstellen. Es macht Spaß und sie ist schnell gemacht.

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Upcycling: So machst du Putzseife aus Frittieröl

Ich habe schon seit längerem eine Fritteuse daheim. Ein großer Nachteil ist, dass man immer so viel Altöl zum Entsorgen hat. Letztens habe ich dann in einem Seifenforum gelesen, dass unsere Vorfahren aus Altöl Seife gesiedet haben. Idealerweise könne man aus diesem gebrauchten Öl eine gute Putzseife herstellen. Die Seife würde nicht nach „Schnitzel“ riechen.

Also dachte ich mir, wenn das klappt, habe ich eine ideale Lösung um das Öl vollständig zu verarbeiten. Eine bessere Idee für Upcycling gibt es wohl nicht für Altöl. Man sollte allerdings schon wissen welches Produkt/Fett man für seine Fritteuse benutzt. Ich achte darauf eine gute Qualität zu kaufen und nicht das billige Frittieröl.

Ich habe mein Öl gut gefiltert damit keine Rückstände mehr darin waren. Nun die Farbe war goldig und der Geruch eben wie er ist. Wenn die Seife nichts wird kann ich sie immer noch aussalzen und dann sowieso zu Putzsseife verarbeiten. So mein Gedanke.

Oft verwendet man für Putzseife gerne Seifenreste die von allen Fremdkörpern wie Kräuter, Farben usw. befreit werden. Diesen Vorgang bezeichnet man als Aussalzen. Zudem achtet man darauf, dass das restliche Öl auch noch verseift werden kann. Das Ziel ist eine 0% Überfettung der Seife. Die Seife ist somit scharf und mit Handschuhen anzufassen.

Im Grunde gibt es kein Rezept für solche Seife. Du wiegst dein Altöl ab. Je nach Öl suchst du dir die Verseifungszahl raus. Somit kannst du dir die nötige NaOH Menge berechnen welche du für 0% Überfettung benötigst. Der Wasseranteil lag bei 30% und auch 3% Zitronensäure habe ich verarbeitet.

Du kannst gerne einen Seifenrechner aus dem Internet verwenden.

Der Seifenleim wurde schnell dick und ich konnte ihn recht rasch in Formen füllen. Die Seife an sich ist auch nach ein paar Stunden hart geworden. Ich habe sie recht rasch in Stücke geschnitten. Wird sie zu hart, bricht sie beim schneiden gerne. Einzelformen sind klar ein Vorteil.

Durch die Verseifung ist die Seife hell geworden und der Geruch wurde durch das NaOH tatsächlich neutralisiert. (Allerdings, muss man sicher berücksichtigen wie oft da Öl vorher verwendet wurde)

Die Seife ist schön hart und hat keine lange Reifezeit. Du kannst diese Seife zum Putzen verwenden oder aber auch zum Geschirr abwaschen. Als Waschmittel habe ich sie noch nicht ausprobiert aber es soll auch funktionieren. Der Schaum ist bei dieser Putzseife nicht im Vordergrund. Das ist aber auch total egal sie erfüllt ihren Zweck.

Tipp:

Erfahrung im Seifensieden ist dringend empfohlen um Putzseife herzustellen. Aber da beim Seifensieden generell Vorsicht geboten ist, ist es eigentlich nicht viel anders als sonst. Schutzkleidung ist unerlässlich! Aussalzen war definitiv nicht nötig.

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Kartoffelturm bauen: Tipps für hohe Erträge im Kleingarten

Immer wieder habe ich davon gelesen man könne Kartoffeltürme bauen. Sie seien ideal für den Kleingarten und bringen einen hohen Ertrag. Nun da ich einen Kleingarten habe, dachte ich, dass ist genau das Richtige für mich. Ich habe mich schlau gemacht und mehrere Anleitungen davon studiert. Der Bau vom Kartoffelturm ist eigentlich wirklich einfach. Man braucht einen Maschendrahtzaun etwas Heu und Erde und ein paar Saatkartoffeln. Ich habe mir alles nötige besorgt und mich im Frühjahr daran gewagt zwei Kartoffeltürme zu bauen.

Kartoffelturm bauen: Tipps für hohe Erträge im Kleingarten von Marlies Schneider

Ich hatte eine große Bauwannen noch herum stehen und das Gitter passend hinein gestellt. Dieses habe ich mit Kabelbinder fixiert. Danach schichtet man innen am Rand des Gitters Heu rundum.

Die Kartoffeln werden rundum gelegt und mit Erde bedeckt. So geht es weiter bis der Turm voll ist.

Kartoffelturm bauen: Tipps für hohe Erträge im Kleingarten von Marlies Schneider

 

Nun habe ich noch eine Bambusmatte rundum gewickelt. Wie sich jedoch herausstellte war der Turm zu dicht und das Kraut der Kartoffel hatte mühe raus zu sprießen.

Tipp:

Man sollte unbedingt ein paar Bambus Röhrchen herausziehen. Dadurch wird die Matte nicht so dicht. So kann das Kraut gut sprießen.

Oder ich benutze diese erst gar nicht. Ich werde vermutlich auch den Turm mit mehr Heu füllen und mit weniger Erde.

Die Ausbeute war OK, könnte aber sicher noch besser sein. Die Idee ist aber wirklich gut und funktioniert soweit. Allerdings muss ich erst noch darauf kommen wie ich den Turm bauen muss damit auch der Ertrag besser wird.

Kartoffelturm bauen: Tipps für hohe Erträge im Kleingarten von Marlies Schneider

Hier sieht man gut, dass die Ernte nicht so üppig ausfällt. Es ist anders als auf den Bildern, die man im Internet so findet. An sich muss ich sagen, ist ein Kartoffelturm eine fantastische Idee. Ich habe mich über meine eigenen paar Kilo Kartoffeln schon sehr gefreut.

Für einen Kleingarten ist die Ernte gar nicht schlecht. Natürlich kannst du in jedem Garten einen Kartoffelturm bauen. Er ist Platzsparend und schaut witzig aus.

Ein Kartoffelturm ist eine innovative Methode, um auf kleinem Raum Kartoffeln anzubauen. Durch das vertikale Stapeln von Erdschichten kann man den Ertrag maximieren und gleichzeitig Platz sparen. Diese Anbaumethode ist besonders für Gärten mit begrenzter Fläche geeignet und ermöglicht es, frische Kartoffeln direkt vor der Haustür zu ernten.

Vorteile des Kartoffelturms:

  • Platzsparend: Ideal für kleine Gärten oder städtische Bereiche, da der Anbau in die Höhe erfolgt.
  • Hoher Ertrag: Durch das Schichtenprinzip können mehr Kartoffeln auf kleiner Fläche geerntet werden.
  • Einfache Ernte: Die Kartoffeln können schichtweise geerntet werden, was den Prozess erleichtert.

Materialien für den Bau eines Kartoffelturms:

  • Einfassung: Kann aus verschiedenen Materialien wie Holz, Blech, Kunststoff oder Maschendraht bestehen.
  • Füllung: Eine Mischung aus Erde, Kompost und Heu sorgt für optimale Wachstumsbedingungen.
  • Saatkartoffeln: Vorgekeimte oder keimfähige Kartoffeln werden in die Erde der ersten Schicht gelegt.

Anleitung zum Bau eines Kartoffelturms:

  1. Grundgerüst erstellen: Bilden mit dem gewählten Material einen zylinderförmigen Rahmen.
  2. Erste Schicht füllen: Lege eine Schicht aus Erde und Kompost ein und pflanzen die Kartoffeln.
  3. Pflege: Regelmäßiges Gießen und gegebenenfalls Düngen fördern ein gesundes Wachstum.
  4. Ernte: Nach der Reifezeit können die Kartoffeln schichtweise geerntet werden, indem der Turm von oben nach unten abgetragen wird.

Der Kartoffelturm ist eine effiziente und platzsparende Methode, um eigene Kartoffeln anzubauen. Mit einfachen Materialien und etwas Geschick kann man den Garten bereichern und eine reiche Ernte erzielen.

© Marlies Schneider, Dipl. Kräuterexpertin FNL
Kräuterkurse, Kräuterwanderungen Vorarlberg
FNL Bezirksleitung Bregenz

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Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung, Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.