Da der Winter heuer sehr mild war, haben wir richtig viele Zecken zur Zeit. Zecken sind winzig klein und verstecken sich im hohen Gras oder im Gebüsch. Der Mensch wäre eigentlich nicht der richtige Wirt für diese Spinnentiere. Trotzdem erwischen sie jährlich sehr viele Menschen. Zecken sind in der Tat gefährliche Krankheitsüberträger. So ist es wichtig möglichst einen Zeckenbiss zu vermeiden.
Da ich heuer schon meinen ersten Zeckenbiss hatte, musste ich wieder meinen Zeckenspray herstellen. Umso früher du das Spinnentier bemerkst und entfernst umso geringer ist die Gefahr einer Infektion.
Ein Zeckenspray kann die kleinen Biester abhalten, denn sie mögen diesen Geruch nicht und ergreifen eher die Flucht als den Sprung auf die Haut.
Der Duft des Sprays wird nach ein paar Tagen besser. Er ist sicherlich gewöhnungsbedürftig aber er hilft.
Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.
Magnolienbäume faszinieren nicht nur durch ihre majestätische Erscheinung und die üppige Blütenpracht, sondern auch durch ihren überraschenden kulinarischen Wert. Die Blüten vieler Magnolienarten sind essbar und besitzen ein einzigartiges Aroma, das von zart blumig bis würzig-zitronig reicht.
Dieser Magnolienblüten Essig ist tatsächlich etwas ganz neues für mich. Also ich find man liebt den Geschmack oder nicht. Etwas eigen ist er schon. Am besten du probierst es einfach aus.
Besonders die Blüten der Tulpen-Magnolie (Magnolia × soulangeana) und der Stern-Magnolie (Magnolia stellata) werden gern verwendet. Ihr Geschmack erinnert an eine Mischung aus Ingwer, Zitrone und leichtem Jasmin, was sie zu einer besonderen Zutat in der kreativen Küche macht.
Je nach dem welche Magnolien du eben zur Verfügung hast, wird es richtig gut.
Neben ihrem betörenden Duft und Geschmack bringt die Magnolienblüte auch wertvolle Inhaltsstoffe mit. Sie enthält ätherische Öle und sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidative Eigenschaften besitzen. In der traditionellen asiatischen Medizin werden Magnolienextrakte für ihre beruhigende Wirkung geschätzt.
Kulinarisch lassen sich Magnolienblüten vielseitig einsetzen – sie veredeln Salate, Süßspeisen, Sirup oder Tees. Besonders aromatisch entfalten sie ihr Potenzial jedoch in Essigen, in denen ihre floralen und würzigen Noten wunderbar zur Geltung kommen.
Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.
Wenn du lernen möchtest welche Wildkräuter essbar sind und welche nicht. Welche Pflanzenteile können verwendet werden? Wie erkenne ich Pflanzen richtig? Dann komm zu mir in den Kräuterpädagogik Kurs Vorarlberg. Ein Diplomlehrgang der Volksheilkunde zum/zur FNL-Kräuterexperte:in nach Ignaz Schlifni. Alle zwei Jahre startet ein neuer Kurs bei mir. Exklusiv in Kleingruppen!
Ich war letztens auf dem Wochenmarkt frischen Fisch einkaufen. Wir haben einen sehr guten Händler der eine gute Qualität verkauft. Ich habe öfters schon nach Thunfisch gefragt, den gibt es allerdings selten. Umso überraschter war ich als ich die schönen Stücke hinter der Theke gesehen habe. Ich habe mir darum ein Stück gekauft. An sich mache ich Sushi daraus aber ich hatte am Schluss noch etwas Thunfisch übrig und habe mir noch ein Tartar daraus gezaubert.
Achte darauf, dass du ein möglichst helles Stück Thunfisch bekommst. Bei uns wollen alle immer einen dunklen Thunfisch kaufen. Dabei wissen die wenigsten, dass dieser oft durchzogen und eher zäh ist. Umso heller dein Stück Thunfisch ist, umso zarter ist er. Im Sushi Kochkurs wurde uns beigebracht, dass wir immer darauf achten sollen. Denn auch beim Sushi sollte der Thunfisch ganz zart sein.
Meistns bin ich die Einzige die tatsächlich nach einen möglichst hellen Stück verlangt. Aber der Tipp von unserem Sushi Meister war wirklich Gold wert.
Selbstverständlich ist es nicht jedermanns Sache da bei einem Tartar roher Fisch verwendet wird. Ich habe mein Stück Thunfisch nicht abgewogen. Das Verhältnis zwischen Thunfisch und Gurke kann aber ca. 2:1 sein. Da ich Koriander überhaupt nicht mag, ihn aber trotzdem einmal verwenden wollte, kam sehr wenig davon rein. Wenn du Koriander liebst, kannst du natürlich viel mehr davon verwenden. Er rundet das Tartar gut ab. Frühlingszwiebeln hatte ich im Hochbeet und sie sind jetzt ideal zum Ernten. Wenn du keine Frühlingszwiebeln hast, kannst du auch auf eine Schalotte ausweichen. Zum Schluss wird das Tartar mit Sojasauce, Olivenöl, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Ich habe dafür meineSchwarze Pfeffermischung verwendet.
Alles über essbare Kräuter lernst du in meinem Botanik Kurs. Dabei handelt es sich um einen Kräuterlehrgang der Superlative in Vorarlberg. Es gibt keinen vergleichbare Kräuterausbildung in ganz Österreich. Du wirst über 400 Pflanzen kennen lernen. Du lernst das Ländle kennen, denn wir werden viele Kräuterwanderungen machen!
Als Referentin der FNL-Kräuterakademie darf ich dir folgende Kräuterpädagogik-Ausbildung anbieten:
Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.
Na wenn das heuer wieder so ein Sommer wird wie letztes Jahr, kann man nicht früh genug auf Mücken vorbereitet sein.
Gut ein Mückenjahr wie 2020 wird es hoffentlich nicht mehr sein. Es war wirklich sehr extrem. Ich habe mir auf diese Plage hin einen Mückenstich-Roll-On gemacht. Aber bei uns am See braucht man ständig etwas gegen diese kleinen Plagegeister.
Meine angehenden Kräuterexpertinnen lernen über 400 verschieden Kräuter kennen. Es bietet sich eine Vielfalt an Pflanzen an die einem dann in den Sinn kommen, welche für ein Rezept wie dieses, in Frage kommen können.
So geht es mir öfters mal, ich stürme in den Garten und schau was sich eignet und verarbeite es dann.
Mein After-Mückenstich-Roll-On wurde auch auf diese Art hergestellt. So lief ich einfach raus und hielt Ausschau nach geeigneten Kräutern die ums Haus wachsen. Raus kam die Kombination von Vogelmiere, Kleiner-, und Großes Wiesenknopf sowie Breitwegerich. Es waren wirklich die Pflanzen die vorhanden waren und sich für diesen Zweck eigneten. Mit dem Ergebnis war ich wirklich sehr zufrieden.
Vogelmiere sie hat eine entzündungshemmende, schmerzstillende und kühlende Wirkung
Breitwegerich enthält Aucubin und ist wundheilend, entzündungshemmend und lindert Juckreiz.
Kleiner-, und Großer Wiesenknopf gehören zu den Rosengewächsen und enthalten Gerbstoffe die eine gewebezusammenziehende und entzündungshemmend sowie schmerzstillend wirkt.
Ich habe von diesen Kräutern je die selbe Menge verwendet und einen Ölauszug im Verhältnis 1:3 hergestellt. Das verwendete Öl ist Olivenöl. Den Ölauszug habe ich im Warmverfahren hergestellt um eine Verkeimung zu verhindern. Zudem ist der Ölauszug nach 8 h fertig und kann verwendet werden. Die Temperatur sollte ungefähr 8 h lang bei ca. 70°C sein. Abfiltern und in Roll-On-Flaschen füllen. Bei Bedarf mehrmals auf den Mückenstichen anwenden.
Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.
Geh mit mir auf eine Reise! Erkunde mit mir die Welt der Gewürze. Noch nie hatten wir Zugang zu so vielen Köstlichkeiten dieser Erde wie jetzt. Gewürze haben eine heilsame aber auch einen großen kulinarischen Einfluss auf uns.
Ein paar Rezepte aus der Volksheilkunde oder zum Basteln sind auch dabei.
Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.
Der Kräuterkurs zum FNL-Kräuterexperten nach Ignaz Schlifni bietet fundiertes Wissen über Heilpflanzen, ihre Anwendungen und der traditionellen Volksheilkunde.
Ausbildung 2026 zur Diplom-Kräuterexpert:in in Vorarlberg – Kräuterwissen praxisnah lernen
Eine fundiertes Wissen in der Kräuterkunde ist der beste Weg, um altes Wissen zu bewahren und praktisch anzuwenden.
Mit dem Lehrgang zum/zur Diplom-Kräuterexpert:in 2026in Vorarlberg bekommst du die Chance, traditionelle Kräuterheilkunde von Grund auf zu erlernen. Dieser umfassende Kräuterkurs verbindet theoretisches Wissen mit viel Praxis und persönlichen Erfahrungen in einer kleinen Gruppe.
In diesem Kräuterpädagogikkurs stehen Wildkräuter, Heilpflanzen und praktische Anwendungen im Mittelpunkt. Die Ausbildung folgt den Lehren von Ignaz Schlifni und orientiert sich an den Prinzipien der volksheilkundlichen Pflanzenkunde. Der Kräuterkurs vermittelt dir, wie du Wildkräuter sicher bestimmen, sammeln und zu Heilmitteln sowie kulinarischen Spezialitäten verarbeiten kannst.
Warum dieser Volksheilkundliche Kräuterkurs ideal für dich ist:
Der Lehrgang richtet sich an alle, die ihr Wissen über Kräuter vertiefen wollen. Ob für private Zwecke, zur Erweiterung beruflicher Fähigkeiten oder für den Start eines neuen beruflichen Weges – der Kräuterkurs zum/zur Diplom-Kräuterexpert:in eröffnet dir viele Möglichkeiten.
Praxisnaher Kräuterlehrgang mit viel Naturerfahrung
Besonders wertvoll an diesem Lehrgang ist die Praxisorientierung. Du lernst nicht nur aus Büchern, sondern direkt in der Natur. Der Kräuterkurs beinhaltet zahlreiche Exkursionen, praktische Workshops und das Herstellen von Hausmitteln. Die kleine Gruppengröße von maximal acht Personen macht diesen Lehrgang besonders intensiv und individuell.
Abschluss mit Diplom
Der FNL-Kräuterexperten:innen Lehrgang endet mit einer freiwilligen Abschlussprüfung. Du kannst den Kräuterlehrgang mit einem anerkannten Diplom der FNL-Kräuterakademie abschließen und dich offiziell als Diplom-Kräuterexpert:in bezeichnen.
Jetzt für den FNL-Kräuterexperten:innen Lehrgang 2026 in Vorarlberg anmelden!
Sichere dir jetzt deinen Platz für die Ausbildung zur Diplom-Kräuterexpert:in 2026 in Vorarlberg. Mit diesem Kräuterkurs erwirbst du fundiertes Kräuterwissen, lernst praktische Anwendungen und erlebst nachhaltige Naturverbindung. Der Lehrgang bietet dir wertvolle persönliche und berufliche Entwicklungsmöglichkeiten.
Alle Details und Anmeldung zum FNL-Kräuterexperten:innen Lehrgang 2026 findest du hier:
Praktische Kräuterkunde: Lernen durch Erleben – Exkursionen inklusive
Erfahrene Kursleitung: Von geprüfter Kräuterexpertin geführt
Natur erleben: Unterricht draußen in der wunderschönen Vorarlberger Landschaft
Für Beruf und Hobby: Nutze das Wissen privat oder beruflich
Ziel dieses Kurses ist es, altes Wissen der Volksheilkunde und die Lehren nach Ignaz Schlifni zu erlernen. Zudem möchten wir mit diesem Kräuterkurs in Vorarlberg den Menschen unsere heimische Natur wieder etwas näherbringen
Es werden über 400 Kräuter/Wildpflanzen durchgenommen. Du wirst staunen was in Vorarlberg alles zu finden ist. Wir sind vorwiegend in Naturschutzgebieten unterwegs.
Vorarlberg ist botanisch eine wahre Schatzkammer – hier wachsen eine unglaubliche Vielfalt an Heilpflanzen, Wildkräutern und aromatischen Blüten. Ob Gast oder Einheimischer, eine Kräuterwanderung mit mir eröffnet dir eine völlig neue Sicht auf die Natur.
Kräuterwanderungen Vorarlberg mit Marlies Schneider
🌱 Warum du diese Kräuterwanderung nicht verpassen solltest:
✔ Entdecke die verborgenen Schätze der Natur Lerne essbare und heilkräftige Wildpflanzen kennen, die direkt vor deiner Haustür wachsen – oft unbemerkt, aber voller wertvoller Wirkstoffe!
✔ Fachkundige & praxisnahe Vermittlung Ich teile nicht nur botanisches Wissen, sondern auch alte Überlieferungen, praktische Anwendungen und Tipps zur sicheren Nutzung von Kräutern.
✔ Vorarlbergs Natur mit neuen Augen sehen Ob Almwiesen, Wälder oder Bachufer – jede Landschaft birgt besondere Pflanzen, die du mit mir auf eine spannende Art und Weise entdecken wirst.
✔ Gesundheit & Genuss aus der Natur Erfahre, wie du Wildkräuter in der Küche, Hausapotheke und Naturkosmetik einsetzen kannst – von Wildsalaten über Tees bis hin zu Heilölen.
✔ Nachhaltigkeit & Wertschätzung der Umwelt Lerne den verantwortungsvollen Umgang mit Wildpflanzen und wie du sie achtsam und im Einklang mit der Natur sammelst.
✔ Für jedes Level geeignet – von Einsteiger bis Kräuterfreund Ob du Wildkräuter ganz neu entdecken möchtest oder dein Wissen vertiefen willst – die Kräuterwanderung ist für alle Naturliebhaber geeignet.
Vorarlberg ist ein wahres Paradies für Kräuterfreunde – komm mit auf eine Wanderung und tauche ein in die faszinierende Welt der wilden Pflanzen! 🌿🏞✨
Kräuterführung Tagestour Vorarlberg mit Marlies Schneider
Die Exkursionen richten sich an alle Kräuterinteressierte aber vor allen an Dipl. Kräuterexperten/innen nach Ignaz Schlifni oder Dipl. Kräuterpädagogen/innen die gerne eine Auffrischung und/oder Vertiefung haben möchten.
Vorarlbergs Natur steckt voller Überraschungen – eine bunte Vielfalt an Wildkräutern, Heilpflanzen und essbaren Blüten wartet darauf, von dir entdeckt zu werden! Auf meiner Kräuterwanderung lernst du, wie du diese Schätze erkennst, nachhaltig sammelst und vielseitig verwendest.
Botanik Exkursion in Vorarlberg mit Marlies Schneider
Gerne möchte ich dich darauf aufmerksam machen, dass ich einige botanische Exkursionen geplant habe.
Dies ist der vorletzte Termin für dieses Jahr
12.09.2021 von 09:00-17:00 Uhr
Kosten: EUR 85,00 pro Person und Tag
Exklusiv: maximal 6 Teilnehmer
Marlies Schneider, Referentin der FNL-Kräuterakademie
Die Exkursionenrichten sich an alle Kräuterinteressierte aber vor allen an Dipl. Kräuterexperten/innen nach Ignaz Schlifni oder Dipl. Kräuterpädagogen/innen die gerne eine Auffrischung und/oder Vertiefung haben möchten.
Infos/Anmeldung: naturzumwohlfuehlen@a1.net oder 0680 2113129 oder hier
🌱 Was dich erwartet:
✔ Wildkräuter mit allen Sinnen erleben – Sehen, Riechen, Schmecken: Lerne die heimischen Pflanzen hautnah kennen. ✔ Pflanzenwissen aus erster Hand – Ich zeige dir, wie du Wildkräuter sicher bestimmst und verrate dir alte überlieferte Anwendungen. ✔ Köstliche & heilsame Naturapotheke – Ob für die Küche, als Tee oder Naturkosmetik – du erfährst, wie du die Kraft der Pflanzen nutzen kannst. ✔ Achtsames Sammeln & Nachhaltigkeit – Erfahre, wie du Wildkräuter im Einklang mit der Natur erntest und verwertest. ✔ Praktische Tipps für zu Hause – Nach der Wanderung kannst du direkt loslegen und deine eigenen Kräuterschätze nutzen.
Ob du Vorarlberg zum ersten Mal erkundest oder hier zu Hause bist – diese Wanderung wird deine Sicht auf die Natur für immer verändern! 🌿🏔💚
Bist du bereit, in die faszinierende Welt der Heilkräuter einzutauchen? Begleite mich, Marlies, auf einer unvergesslichen Kräuterwanderung durch die atemberaubende Natur Vorarlbergs. Lerne die Vielfalt der heimischen Pflanzen kennen und erfahre mehr über ihre heilenden Wirkungen und Anwendungsmöglichkeiten.
Kräuterwanderung und Kräuterführungen in Vorarlberg mit Marlies Schneider
Warum du an meiner Kräuterwanderung teilnehmen solltest:
Erfahrung und Wissen: Mit meiner langjährigen Erfahrung und fundiertem Wissen über Heilkräuter biete ich dir eine einzigartige Möglichkeit, mehr über die Natur und ihre Schätze zu lernen.
Persönliche Betreuung: In kleinen Gruppen stelle ich sicher, dass jeder Teilnehmer individuell betreut wird und ausreichend Zeit für Fragen und Austausch bleibt.
Praxisnahe Tipps: Erfahre, wie du Heilkräuter sicher und effektiv in deinem Alltag anwenden kannst – sei es zur Stärkung des Immunsystems, Linderung von Beschwerden oder zur Herstellung von eigenen Naturkosmetika.
Naturerlebnis: Genieße die idyllische Landschaft Vorarlbergs und entdecke versteckte Schönheiten und Pflanzen, die oft übersehen werden.
Gesundheit und Wohlbefinden: Eine Kräuterwanderung ist nicht nur lehrreich, sondern auch erholsam und wohltuend für Körper und Geist.
Buche jetzt deine Kräuterwanderung:
Melde dich noch heute an und sichere dir einen Platz bei meiner nächsten Kräuterwanderung. Erlebe die wunderbare Welt der Heilkräuter und entdecke, wie du mit der Kraft der Natur dein Wohlbefinden steigern kannst.
Marlies Schneider, Referentin der FNL-Kräuterakademie
Die Exkursionen richten sich an alle Kräuterinteressierte aber vor allen an Dipl. Kräuterexperten/innen nach Ignaz Schlifni oder Dipl. Kräuterpädagogen/innen die gerne eine Auffrischung und/oder Vertiefung haben möchten. Sowohl auch an Feriengäste, die gerne die Botanik Vorarlbergs besser kennenlernen wollen.
Infos/Anmeldung: naturzumwohlfuehlen@a1.net oder 0680 2113129
Endlich dürfen wir wieder Kurse anbieten! Ich freue mich sehr.
Vorarlberg ist eine wahre Schatzkammer der Natur – voller essbarer Wildpflanzen, duftender Blüten und kraftvoller Heilkräuter. Egal ob Gast oder Einheimischer, meine botanische Führung eröffnet dir eine völlig neue Sicht auf die heimische Pflanzenwelt!
Gerne möchte ich dich darauf aufmerksam machen, dass ich einige botanische Exkursionengeplant habe.
Es gibt mehrere Termine über das ganze Jahr verteilt und wir sind in ganz Vorarlberg unterwegs. Alle Termine sind einzeln buchbar.
Weiter geht es die nächst Kräuterführung startet am
11.07.2021 von 09:00-17:00 Uhr
Kosten: EUR 85,00 pro Person und Tag
Exklusiv: maximal 6 Teilnehmer
Marlies Schneider, Referentin der FNL-Kräuterakademie
Die Exkursionen richten sich an alle Kräuterinteressierte aber vor allen an Dipl. Kräuterexperten/innen nach Ignaz Schlifni oder Dipl. Kräuterpädagogen/innen die gerne eine Auffrischung und/oder Vertiefung haben möchten.
Infos/Anmeldung: naturzumwohlfuehlen@a1.net oder 0680 2113129 oder hier
🌱 Warum du dabei sein solltest:
✔ Pflanzen entdecken & bestimmen – Lerne die wertvollen Wildkräuter und Heilpflanzen Vorarlbergs kennen. ✔ Traditionelles Wissen & moderne Anwendung – Erhalte Einblicke in alte Überlieferungen und erfahre, wie du die Pflanzen heute nutzen kannst. ✔ Natur mit allen Sinnen erleben – Riechen, fühlen, schmecken – entdecke die Wildpflanzen hautnah. ✔ Wildkräuter für Küche & Gesundheit – Inspiration für leckere Gerichte, Tees, Salben oder Naturkosmetik. ✔ Achtsamkeit & Nachhaltigkeit – Erfahre, wie du Wildkräuter bewusst und im Einklang mit der Natur sammelst.
Diese Führung ist ideal für alle, die sich von der Faszination der Pflanzenwelt begeistern lassen möchten – egal, ob Kräuterfreund oder Neuling! 🌿💚✨
Hast du schon einmal von Electuaries oder Latwergen gehört? Im Grunde ist es ein Honig der mit Kräutern zu einer dicken Paste angerührt wird. Electuarium ist lateinisch und bedeutet so viel wie Leckmittel. Diese Technik der Medizinherstellung ist tatsächlich sehr alt und war besonders im Mittelalter weit verbreitet. Ich bin mir auch sicher, dass der Begriff „Goldene Milch“ geläufig ist und du zumindest diesen schon irgendwo aufgeschnappt hast. Für die Herstellung der Goldenen Milch wird nichts anderes verwendet als ein Electuary oder Latwerg. Auch Theriak welcher früher oft opiumhaltig und mit vielen Zutaten gemischt wurde, war nichts anderes als ein Electuary oder Latwerg. Heute kommt Theriak in abgewandelter Form vor. Naja ohne Opium eben. Theriak ist eine der Zutaten in Maria Trebens Schwedenbitter. Allerdings ist mir aufgefallen, dass es sich beim Schwedenbitter, bei den fertigen Mischungen, in der Regel nur um Kräutermischungen handelt. Von Theriak, also einem Latwerg, ist da keine Spur mehr vorhanden.
Wenn du nach dem Begriff Latwerg im Internet suchst findest du auch nicht sonderlich viel. Meistens scheinen nur Rezepte für Pflaumenmus auf.
Übrigens ist das Birnenmus mit Bärwurz nach Hildegard von Bingen nichts anderes als ein Latwerg.
Warum allerdings diese Methode der Medizinherstellung kaum noch bekannt ist, erschließt sich mir nicht. Mein amerikanischer Kräuterlehrer Thomas verwendet nach wie vor Electuaries. In Amerika ist diese Methode viel geläufiger als bei uns in Europa.
Für die Herstellung einer Goldenen Milch wird auch ein Latwerg verwendet. Da ich meinen Kaffeekonsum etwas einschränken wollte, trotzdem gerne ein Heißgetränk trinken möchte habe ich mich neben dem Matcha Latte auch für Goldene Milch entschieden.
Als erstes stellen wir unser Pulver her für die Goldene Milch.
Goldene Milch Rezept
3 Tl Curcuma
1 Tl Ingwer
1 Tl Zimt
1/4 Tl schwarzer Pfeffer
1/4 Tl Cardamom
Prise Nelken
Prise Muskat
Prise Cyenpfeffer
Alle Zutaten in Pulverform gut durchmischen. In ein sauberes Glas füllen.
Anschließend nimmst du von deinem Pulvermix ca. 2 Esslöffel und gibst sie zu ca. 1/4 l Tasse Honig. Sehr gut vermengen. Es soll eine nicht zu flüssige Honigpaste entstehen. Diese kannst du auch in ein sauberes Glas füllen.
Für deine Goldene Milch verwendest du nun je nach Gusto ca. 1 Tl auf eine Tasse heiße Kokosmilch. Gut umrühren und genießen.
Es schmeckt auch gut wenn du 1 Tl auf eine Tasse heißes Wasser gibst und ca. 1 El Kokoscreme hinzu gibst.
Mit dem Stabmixer lässt sich das Ganze gut aufschäumen.
Wenn du lieber eine andere Milch verwenden möchtest steht es dir frei zu experimentieren.
Goldene Milch unterstützt unser komplettes Verdauungssystem. Der Pfeffer im Rezept ist ein Synergist damit Kurkuma ideal aufgenommen werden kann. Goldene Milch hält dich fit und macht Kaffee überflüssig. So kannst du den Konsum gut reduzieren. Außerdem wird die Durchblutung angeregt und an besonders kalten Tagen wärmt sie dich wunderbar.
Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.
Giersch-Chips sind nicht nur eine knusprige und köstliche Alternative zu herkömmlichen Chips, sondern auch ein echtes Superfood aus der Natur!
Warum sind Giersch-Chips so toll?
Reich an Nährstoffen: Giersch enthält wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen, die den Körper stärken.
Vitaminbombe: Mit viel Vitamin C und Provitamin A unterstützt Giersch das Immunsystem und wirkt antioxidativ.
Wildkräuterpower: Als traditionelles Heilkraut wirkt Giersch entzündungshemmend und hilft gegen Gicht sowie Rheuma.
Kalorienarm & gesund: Im Gegensatz zu Kartoffelchips sind Giersch-Chips fettärmer und voller wertvoller sekundärer Pflanzenstoffe.
Nachhaltig & regional: Giersch wächst überall und ist kostenlos zu ernten – ein echter Wildkräuterschatz!
Besonders würzig: Mit Kräutern, Salz oder Gewürzen verfeinert, sind sie ein natürlicher, herzhafter Snack ohne künstliche Zusätze.
Ich mag meinen Giersch im Garten gerne für meinen Salat. Für gewöhnlich hole ich mir da immer feine junge Blätter. Die kann ich bis in den Herbst ernten. Heuer habe ich mir gedacht ich könnte doch auch einmal ausprobieren wie diese als Chips schmecken.
Ich habe ja schon alle möglichen Kräuter als Chips verarbeitet. Am liebsten haben wir Bärlauch mit seinem Knoblauchgeschmack. Ich habe auch schon Brennnesseln ausprobiert aber die sind mir eindeutig zu fettig. Brennnesselblätter saugen das Öl regelrecht auf. Zumindest kommt es mir so vor.
Knoblauchsrauke verliert leider total an Geschmack. Sie eignet sich schon auch, aber man sollte sie gut würzen.
Diverse Gemüsechips habe ich natürlich auch schon hergestellt. Wie Grünkohl, dieser schmeckt absolut hervorragend. Aber auch Pastinak, Rote Bete, Karotten und Zucchini habe ich schon zu Chips verarbeitet.
Zubereitung für Giersch Chips – Aegopodium podagraria
Heuer war also Giersch auf dem Programm. Dafür habe ich einfach saubere junge Gierschblätter verwendet. Diese in eine große Schüssel gegeben.
Mit behandschuhten Händen wird das Öl und das Salz vorsichtig untergemischt. Verwende lieber zuerst weniger Öl und gib noch dazu wenn du meinst es ist nötig. Das Öl ist gut damit das Salz besser an den Blättern haften bleibt. Auch das Kräutersalzsolltest du vorsichtig dosieren, denn die Blätter verlieren an Feuchtigkeit und sie können schnell versalzen werden.
Nun gibt man die Blätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Möglichst so, dass nicht zu viele übereinander liegen. Dann kannst du die Gierschblätter bei ca. 100°C im Backofen bei Heißluft trocknen lassen. Je nach dem wie viele Bleche du auf einmal machst, bracht es seine Zeit. Ich schau einfach hin und wieder in das Backrohr. Wenn die Blätter schön grün und trocken sind kannst du sie raus nehmen. In einer luftdichten verschließbaren Schüssel halten sie sich lange. Vorausgesetzt du isst sie nicht gleich alle auf.
Beachte, dass du nicht zu alte Blätter verwendest, denn der Geschmack kann recht intensiv und eigen werden.
Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.
Ein Glycerite herzustellen ist wirklich einfach. Ein Glycerite kann als Tinktur verwendet werden für all jene die auf Alkohol verzichten möchten. Leider ist Glycerin ein nicht so starkes Auszugsmittel wie Alkohol. Allerdings eignen sich Glycerite hervorragend als Wirkstoffe in unserer selbstgemachten Kosmetik.
Überall wo Glycerin eingesetzt wird, kann man dieses durch ein wirksames Glycerite nach Wahl ersetzten. Die Möglichkeiten sind grenzenlos und du kannst alles mögliche mit Glycerin ausziehen. Dadurch, dass sich auch Farbstoffe sehr gut darin lösen, setzt ein Glycerite auch wunderbare Farbakzente in deiner DIY-Kosmetik.
Im Grunde benötigst du nur einen ca. gemahlenen Esslöffel Kaffee und pflanzliches Bio-Glycerin. Im Verhältnis 1:5 mischst du das Ganze und lässt es über dem Feuer ausziehen. Ich verwende dafür immer mein Salbenstövchen. Es ist gut wenn du es für ca. 2 h ausziehen lässt. Aber mindestens für 30 Minuten. Anschließend kannst du es durch einen Kaffeefilter abseihen und du hast ein gebrauchsfertiges Glycerite bei der Hand.
Weitere Infos zum Ausziehen von Pflanzen mit Glycerin als Menstruum findest du hier: Pflanzenauszug mit Glycerin
Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.
Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Alltag besonders machen – so wie selbstgemachte Duftanhänger! Sie verströmen sanft ihren angenehmen Duft und schaffen eine wohltuende Atmosphäre, sei es im Kleiderschrank, im Auto oder als dezente Beduftung in Wohnräumen. Je nach gewählten ätherischen Ölen können sie beruhigend, erfrischend oder stimmungsaufhellend wirken. Außerdem sind sie nicht nur dekorativ, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, auf natürliche Weise für einen langanhaltenden Duft zu sorgen – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Perfekt zum Selbstverwöhnen oder als liebevolles Geschenk!
Ein Duftanhänger ist total simple und schnell selbst gemacht.
Du bekommst sie fertig zu kaufen. Das einzige was du selbst machen musst ist deine Duftmischung nach Wahl herzustellen.
Diese gibst du in den kleinen Behälter den man dann mit dem kleinen Teil (mit Loch) zuschraubt. Auf der oberen Seite (der Teil mit der Kette) gibst du den Wattebausch hinein. Bei mir war eine kleine Farbauswahl dabei welche durch das Muster des Anhängers durchschimmert.
Nun schraubst du das Ganze zusammen. Kippt deinen Anhänger so, dass durch das kleine Löchlein ein Tropfen deiner Duftmischung auf den Wattebausch tropft.
Tipp:
Du kannst aber schon vorab etwas von deiner Mischung auf den Wattebausch tropfen.
Durch umkippen des Hängers wird der Wattebausch immer wieder mal mit einem Tropfen deiner eingefüllten ätherischen Öle beduftet. Durch das Muster des oberen Teils strömt der Duft hinaus und umgibt dich.
So ein Anhänger ist hilfreich wenn:
du gerne gut riechst aber auf Parfum verzichten willst
bei Konzentrationsschwierigkeiten
bei Stress
bei depressiven Verstimmungen
um das Lernen zu erleichtern
um dich gut zu fühlen
um dich zu beruhigen
um zu entspannen
um den Kreislauf anzuregen
Geistig aktivierend
um die Leistungsbereitschaft zu erhöhen
Geeignete ätherische Öle wären:
Neroli, Zitronenöl, Rosengeranie, Lavendel, Mandarine, Kiefer bzw. Nadelholzöle, Orange, Grapefruit (eigentlich alle Zitrusöle), Litsea, Zitronenverbene, Lemongrass und Citronella sind nachweislich dafür geeignet. Sie verfliegen aber recht rasch.
Ich habe bei meiner Mischung eine Herznote verwendet damit die Zitrusöle nicht zu schnell verfliegen. Dazu eignet sich:
Rose, Jasmin, Rosmarin und Ysop
Diese Düfte stehen eng in Zusammenhang mit unseren Gefühlen. Es ist wichtig, dass dir der Duft zusagt.
Als Basisnote eignet sich auch Benzoe, Sandelholz oder Zeder so ein Duft bleibt am längsten erhalten.
Aber besonders wichtig ist, dass dir der Duft zusagt, du musst keine Doktorarbeit daraus machen. Pfefferminze wäre auch noch wunderbar anregend, beachte jedoch, dass der Duft nicht für Kinder unter 6 Jahre geeignet ist. Bei einem Erwachsenen kannst du ihn ohne bedenken verwenden wenn erwünscht.
Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.
FNL-Kräuterexperte:in in Vorarlberg – Jetzt durchstarten
Die Kräuterpädagogik Ausbildung in Vorarlberg bietet dir eine einmalige Chance, fundiertes Kräuterwissen mit einem anerkannten Abschluss zu verbinden. Diese FNL-Kräuterexperten:innen Ausbildung richtet sich an alle, die traditionelles Kräuterwissen erlernen und praktisch anwenden möchten. Die Kräuterexperte:innen Ausbildung vermittelt dir umfassendes Wissen über Wildkräuter, Heilpflanzen und nachhaltige Anwendungen für Hausapotheke, Küche und Alltag.
Diplomlehrgang zum/zur FNL-Kräuterexperte:in nach Ignaz Schlifni Vorarlberg
Kräuterpädagogik Ausbildung mit direktem Naturbezug
Diese Kräuterpädagogik Ausbildung überzeugt durch ihre intensive Praxisnähe. Anders als viele Online- oder Theorie-Kurse findet die FNL-Kräuterexperten Ausbildung direkt in der Natur statt. Du lernst, Kräuter sicher zu bestimmen, zu sammeln und vielseitig einzusetzen.
Kräuterpädagogik Ausbildung mit persönlicher Betreuung
Dank kleiner Gruppen bietet die Kräuterpädagogik Ausbildung einen außergewöhnlich persönlichen Rahmen. Die geringe Teilnehmerzahl garantiert eine individuelle Betreuung, was die Kräuterpädagogik Ausbildung deutlich effektiver und angenehmer macht. In der Kräuterpädagogik Ausbildung bleibt ausreichend Raum für Fragen, praktisches Üben und den persönlichen Austausch.
FNL-Kräuterexperte:in mit bewährtem Wissen nach Ignaz Schlifni
Die Kräuterpädagogik Ausbildung folgt den erprobten Methoden von Ignaz Schlifni. Dieses traditionsreiche Wissen wird in der Volksheilkunde modern und praxisnah weitergegeben. Die Kombination aus historischer Volksheilkunde und aktuellen Erkenntnissen macht die FNL-Kräuterexperten:innen Ausbildung besonders wertvoll.
Kräuterpädagogik Ausbildung Vorarlberg – Deine Vorteile
Mit der FNL-Kräuterexperten Ausbildung in Vorarlberg profitierst du von einer regional verwurzelten und gleichzeitig professionellen Ausbildung.
✅ Anerkanntes Diplom: Der FNL-Kräuterexperten:innen Lehrgangnach Ignaz Schlifni schließt mit einer freiwilligen Diplomprüfung ab, die dir neue berufliche Möglichkeiten eröffnet.
Anders wie bei anderen Kräuterpädagogik Ausbildungen ist der erworbene Titel Dipl. FNL-Kräuterexperte:in nach Ignaz Schlifni eine eingetragene Marke und darf nur von den positiv abgeschlossenen Absolventen verwendet werden.
✅ Praxisorientiert: Die FNL-Kräuterexperten:innen Ausbildung legt den Fokus auf praktische Anwendungen. Du verbringst viel Zeit draußen in der Natur.
✅ Berufliche Erweiterung: Nach dem FNL-Kräuterexperten Lehrgang kannst du Kräuterführungen anbieten, Kurse leiten oder eigene Produkte entwickeln.
✅ Persönliche Entwicklung: Die Kräuterpädagogik Ausbildung stärkt dein Wissen und deine Selbstsicherheit im Umgang mit Wildkräutern.
Ablauf der Kräuterpädagogik Ausbildung in Vorarlberg
Die FNL-Kräuterexperte:innen Ausbildung 2026 in Vorarlberg startet im September 2026 und dauert mehrere Monate.
Für wen ist die Kräuterpädagogik Ausbildung geeignet?
Die Kräuterpädagogik Ausbildung ist ideal für alle, die Kräuterwissen fundiert und praxisnah erlernen wollen. Sie richtet sich an Hobby-Kräuterkundige, Interessierte, die ihr Wissen vertiefen möchten, sowie Menschen, die das Gelernte beruflich nutzen wollen.
Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung, Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.
Pflanzenwissen – Jetzt die Top-Ausbildung in Vorarlberg sichern
Ignaz Schlifni (1924–2012) war ein österreichischer Kräuterkundiger, Phytotherapeut und Sachbuchautor. Er wurde durch seine umfangreiche Arbeit im Bereich der Heilpflanzen bekannt. Er wurde auch durch seine natürliche Lebensweise bekannt.
Botanik steht im Mittelpunkt der Diplom-Ausbildung zum/zur Kräuterexperte:in 2026 in Vorarlberg. Wer fundierte Botanik erlernen möchte, findet hier die ideale Kombination aus Theorie und viel Praxis. Die Ausbildung nach Ignaz Schlifni vermittelt umfassendes Kräuterwissen, das über Jahrhunderte weitergegeben wurde. In Vorarlberg profitierst du von regionalen Pflanzenkenntnissen und modernen Anwendungen, die das Pflanzenwissen zu einem wertvollen Begleiter im Alltag machen.
Kräuterausbildung Vorarlberg mit Marlies Schneider
Geboren im Lavanttal, Kärnten, erkrankte Schlifni im Alter von ca. 13 Jahren schwer und fand durch die Behandlung mit Heilpflanzen Genesung. Dieses Erlebnis prägte sein weiteres Leben und führte zu seiner intensiven Beschäftigung mit der Kräuterkunde. Er gründete den „Verein natürlichen Lebens“ (VNL), der später als „Freunde naturgemäßer Lebensweise“ (FNL) bekannt wurde, und setzte sich zeitlebens für die Verbreitung von Wissen über Heilpflanzen ein.
Warum einen Kräuterkurs nach Ignaz Schlifni besuchen?
Fundiertes Wissen: Die Ausbildung vermittelt tiefgehendes Verständnis über Heilpflanzen und ihre Anwendungen, basierend auf Schlifnis jahrzehntelanger Erfahrung.
Tradition und Moderne: Der Kurs verbindet traditionelles Kräuterwissen mit modernen Erkenntnissen, sodass du lernst, wie du Pflanzen in der heutigen Zeit effektiv nutzen kannst.
Praktische Anwendung: Neben theoretischem Wissen steht die praktische Anwendung im Vordergrund – von der Herstellung eigener Kräuterprodukte bis hin zur Nutzung in der Küche und Hausapotheke.
Nachhaltigkeit: Du lernst, wie du Heilpflanzen verantwortungsvoll sammelst und nutzt, im Einklang mit der Natur.
Durch die Teilnahme an diesem Kurs trittst du in die Fußstapfen eines der bedeutendsten Kräuterkundigen Österreichs und erhältst die Möglichkeit, wertvolles Wissen für dich und andere weiterzugeben.
Volksheilkunde mit anerkanntem Diplom – dein Wissensvorsprung
Kräuterkunde wird in dieser Ausbildung nicht nur oberflächlich behandelt, sondern intensiv vertieft. Die Abschlussmöglichkeit mit Diplom verleiht deinem Botanikwissen zusätzliche Anerkennung. Nach erfolgreicher Prüfung darfst du dich als diplomierte:r FNL-Kräuterexperte:in bezeichnen und dein Pflanzenwissen auch beruflich nutzen.
Pflanzenwissen lernen und sicher anwenden
Die Ausbildung vermittelt dir Volksheilkunde auf höchstem Niveau. Du lernst essbare Wildkräuter, Heilpflanzen und deren Anwendungen kennen. Dein Kräuterwissen umfasst sowohl traditionelle Volksheilkunde als auch moderne Einsatzmöglichkeiten für Hausapotheke, Küche und Naturpflege.
Pflanzenwissen praktisch umsetzen – direkt in Vorarlberg
Das Kräuterwissen wird nicht im Klassenzimmer vermittelt, sondern draußen in der Natur. Vorarlberg bietet perfekte Voraussetzungen für praktisches Lernen. Mit deinem neu erworbenen Pflanzenwissen wirst du Pflanzen sicher bestimmen, sammeln und weiterverarbeiten können.
Kräuter für die Hausapotheke
Ein wesentlicher Bestandteil dieser Ausbildung ist das praktische Pflanzenwissen für deine Hausapotheke. Du lernst, wie du wirkungsvolle Kräutertees, Tinkturen, Salben und Öle selbst herstellst.
Pflanzenwissen für die Küche
Auch kulinarisch erweitert dein Pflanzenwissen deine Möglichkeiten. Du entdeckst, wie regionale Wildkräuter und Blüten Gerichte gesünder und abwechslungsreicher machen.
Pflanzenwissen für Naturkosmetik
Mit solidem Pflanzenwissen kreierst du einfache und hochwertige Naturkosmetik, die deine Haut auf natürliche Weise pflegt und schützt.
Pflanzenwissen in kleinen Gruppen lernen
Damit dein Pflanzenwissen optimal aufgebaut werden kann, wird die Ausbildung in kleinen Gruppen von maximal acht Teilnehmer:innen durchgeführt. Das garantiert individuelle Betreuung, viele Übungsmöglichkeiten und schnelle Lernfortschritte. Durch die Kleingruppe bleibt das Pflanzenwissen lebendig, persönlich und praxisnah.
Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung, Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.
Die Echte Katzenminze stammt ursprünglich aus Südeuropa, Vorderasien und Nordamerika. Bei uns findet man sie in der Natur nur verwildert aus Kulturen. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler – Lamiaceae und besitzt blassrosa Blüten in Scheinquirlen. Der Name Katzenminze kommt daher, da sie auf Katzen anziehend wirkt. Katzenminzen gibt es ca. 300 Arten. Jedoch ist die Heilkräftige die Echte Katzenminze. Sie ist Nepeta cataria mit ihren hellen weißlichen Blüten. Die großen Blätter erinnern an Zitronenmelisse.
Porträt der Echten Katzenminze (Nepeta cataria)
Die Echte Katzenminze (Nepeta cataria), auch bekannt als Katzenmelisse oder Katzenkraut, ist eine ausdauernde krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie erreicht Wuchshöhen von 50 bis 100 Zentimetern und zeichnet sich durch ihre graugrüne, filzige Behaarung aus. Die Laubblätter sind eiförmig bis dreieckig, grob gezähnt und besitzen eine herzförmige Basis. Von Juli bis September erscheinen die weißlichen bis blassblauen Blüten, die in Scheinquirlen angeordnet sind. Ein charakteristisches Merkmal der Echten Katzenminze ist ihr intensiver, herber Duft, der auf das enthaltene ätherische Öl Nepetalacton zurückzuführen ist.
Unterschiede zu anderen Katzenminze-Arten
Obwohl alle Katzenminze-Arten zur Gattung Nepeta gehören und gewisse Ähnlichkeiten aufweisen, gibt es markante Unterschiede:
Blütenfarbe: Die Echte Katzenminze hat weißliche bis blassbrosa Blüten. Andere Arten, wie die Nepeta faassenii (Blaue Katzenminze), präsentieren oft kräftig blaue bis violette Blüten.
Blattform und -farbe: Die Blätter der Echten Katzenminze sind graugrün und filzig behaart. Andere Arten, wie die Zitronen-Katzenminze (Nepeta cataria var. citriodora), haben oft grünere, weniger behaarte Blätter mit einem zitronigen Duft.
Wuchshöhe: Mit 50 bis 100 Zentimetern ist die Echte Katzenminze tendenziell höher als einige Zuchtformen, die kompakter wachsen.
Duft und Inhaltsstoffe: Der typische Duft der Echten Katzenminze wird durch Nepetalacton verursacht, das besonders Katzen anzieht. Andere Arten können unterschiedliche Duftprofile haben und variieren in ihrem Gehalt an ätherischen Ölen.
Immer wieder sehe ich Artikel über die Katzenminze und ihre Anwendungen mit der falschen Art. Mit diesem Artikel und den Bildern kann ich hoffentlich etwas aufklären.
Die Echte Katzenminze enthält flüchtige Iridoide die Attraktanzien für Katzen sind. Um genau zu sein handelt es sich um einen Stoff im ätherischen Öl, dem Nepetalacton, welcher Katzen anzieht. Wir haben tatsächlich eine Katze aus der Nachbarschaft, die sich immer ganz in der Nähe dieser Pflanze aufhält.
Die Pflanze muss ich mit einem Rankengitter schützen, sonst würde die Katze sich darauf wälzen.
Katzenminze hat aber durchaus noch weitere Namen wie Katzenkraut, Katzemelisse und im englischen Catnip oder Catmint.
Die ausdauernde Pflanze kann bis zu einem Meter hoch werden. Der Stängel und die Blätter sind samtig behaart und recht verzweigt. Die Farbe ist eher grau-grünlich und die untere Seite weißlich. Die Blüten sind weiß-rötlich oder blassrosa. Sie besitzt einen pfefferminz-ähnlichen Geruch aber im Geschmack ist sie eher bitter und scharf aromatisch.
Ätherisches Öl wie Nepetalacton, Bitterstoffe wie Iridoide, Gerbstoffe, Flavonoide
In der Volksheilkunde findet sie also Anwendung bei Hustenerkrankungen, Magenproblemen, Schlafstörungen, Wunden und auch bei Nervenschwäche.
Wegen ihres eher angenehmen Geschmackes und der beruhigenden und sanften Wirkung ist sie in der Volksheilkunde eine Pflanze für Kinder. Besonders Kinder kompensieren ihre Ängste und Sorgen in den Bauch. Das heißt sie reagieren mit Bauchschmerzen.
Katzenminze hilft dabei diese Blähungen und Verdauungsstörungen zu lösen. Zudem kann sie bei Kopfschmerzen, die im Zuge von Verdauungsproblemen auftreten Linderung schaffen.
Äußerlich hat man die Droge auch bei stumpfen Verletzungen in Form von Breiumschlägen verwendet.
Kurioses: Auf dem esoterischen Sektor finden sich Rezepte wieder, von „neuen Hexen“, welche in ihre Flugsalbe Katzenminze, Beifuß und Co. mischen, um eine ungiftige Flugsalbe zu rühren.
Ein Repellent aus Katzenminze ist überaus spannend da Stechmücken, Flöhe und Co den Geruch der Pflanze verabscheuen.
Achtung: Die Einnahme großer Mengen Echter Katzenminze kann zu Erbrechen führen.
Tipp:
Andere Katzenminze-Arten werden von manchen Kräuterkundigen für ähnliche Anwendungen genutzt. Sie unterscheiden sich jedoch in Duftintensität und Wirkstoffgehalt. Diese Unterschiede beeinflussen ihre spezifische Verwendung.
Es ist daher wichtig, die verschiedenen Arten der Katzenminze zu unterscheiden, um ihre jeweiligen Eigenschaften und Anwendungen optimal zu nutzen.
Aufpassen muss man ganz besonders im Gartenhandel. Denn die Echte Katzenminze ist selten erhältlich. Die meisten Menschen möchten nämlich die schönen blauen Blüten im Garten haben und nicht die unscheinbaren blass-rosa Blüten. Es zahlt sich aber aus, die richtige Katzenminze zu verwenden.
Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.
Literatur: Biogene Arzneimittel, Tauscher/Melzig/Lindequist; Naturmedizin Heilkräuter, Penelope Ody; Geheimnisse und Heilkräfte der Pflanzen, Das Beste; Hexenmedizin, Müller-Ebeling/Rätsch/Storl; Lexikon der Arzneipflanzen, Hiller/Melzig;
Die Pflanze der Göttinnen und Heilerinnen Schon in alten Zeiten verband man den Frauenmantel mit weiblicher Kraft. Er wurde auch mit Mondmagie in Verbindung gebracht. Ebenso galt er als Symbol der Fruchtbarkeit. Er galt als Schutzpflanze der weisen Frauen und Heilerinnen und wurde für Rituale, Liebeszauber und als Heilmittel genutzt.
Tautropfen – Tränen der Götter? Der Frauenmantel sammelt in seinen Blättern geheimnisvolle Tautropfen, die einst von Alchemisten als „Himmelswasser“ geschätzt wurden. Man glaubte, diese Tropfen seien von magischer Reinheit und könnten Gold erschaffen oder ewige Jugend verleihen.
Kräutervortrag zum Frauenmantel und dem Stein der Weisen von Marlies Schneider Vorarlberg
Frauenmantel ist ein Kraut der Hexen und Heilerinnen, ein Begleiter auf dem Pfad des Wandels. Er stärkt die Weiblichkeit, verbindet mit den uralten Kräften der Erde und öffnet den Geist für Visionen. Ob als Räucherung, Talisman oder in einem geheimen Elixier – sein Wesen ist voller Mysterien.
Wer mehr über die Magie und die verborgenen Kräfte des Frauenmantels erfahren will, ist herzlich eingeladen zu meinem Vortrag. Lass dich entführen in eine Welt voller Kräuterzauber und altem Wissen!
Vortrag der Frauenmantel und der Stein der Weisen
FNL – Freunde naturgemäßer Lebensweise laden ein zu einem gemütlichen Kräuterhock. Der Abend wird begleitet mit einem Vortrag über den Frauenmantel. Diese Pflanze war die FNL-Pflanze des Jahres 2020. Der Vortrag wird gehalten von Marlies Schneider, Referentin der FNL Kräuterakademie. Weiters möchten wir dir den ältesten und größten Kräuterverein Österreichs vorstellen und die verbundene FNL-Kräuterakademie mit dem Lehrgang zum/zur Dipl. Kräuterxperten/in.
Kräutervortrag zum Frauenmantel und dem Stein der Weisen von Marlies Schneider Vorarlberg
Bruschetta ist der Inbegriff mediterraner Genussmomente! Mit frischen Tomaten aus dem eigenen Garten und aromatischem Knoblauch entfaltet sich der volle Geschmack sonnengereifter Zutaten. Dieses einfache, aber raffinierte Rezept bringt italienisches Flair auf den Teller und eignet sich perfekt als Vorspeise oder sommerlicher Snack.
In meinem Blogbeitrag erfährst du, wie du Bruschetta mit wenigen Zutaten zubereitest. Du lernst, worauf du bei der Auswahl der Tomaten achten solltest. Zudem gebe ich dir Geheimtipps, die das Aroma noch intensiver machen. Lass dich inspirieren und entdecke die köstliche Kombination aus knackigem Brot, fruchtigen Tomaten und würzigem Knoblauch!
Im Garten ist Erntezeit. Leider waren die Schnecken heuer auch sehr fleißig und so gewaltig wird die Ernte wohl nicht werden. Langsam werden bei mir die Tomaten reif. Da ich diese in Trögen auf der Terrasse stehen habe kommen die Schnecken nicht so schnell ran.
Knoblauch und Zwiebeln habe ich schon geerntet und zum Trocknen ausgelegt. Mein Basilikum gedeiht auch prächtig und so habe ich wieder einmal Bruschetta gemacht. Ich habe diese Brötchen in Italien kennen und lieben gelernt. Sie sind einfach und schnell gemacht.
Du benötigst:
3 gewürfelte Tomaten 1/2 rote Zwiebel klein gewürfelt 3 Knoblauchzehen gepresst etwas Olivenöl (ca. 1 El) etwas Balsamico Essig (ca. 1 El) Pfeffer Kräutersalz Basilikum + etwas für die Garnitur Parmesan gerieben Brotscheiben
Nun mischt man die Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und den klein geschnittenen Basilikum samt Olivenöl und Essig zusammen.
Ich messe das Olivenöl und den Essig nicht ab aber es dürfte so ca. ein Esslöffel davon sein. Alles vermengen und ein bisschen durchziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Brotscheiben ob weiß oder dunkel, Vollkornbrot oder Paleo Cracker, es eignet sich alles dafür. Wenn du frisches Brot verwendest empfehle ich dir es zu toasten.
Denn die Masse ist recht feucht und das Brot würde zu schnell aufweichen.
Gib anschließend die Tomaten auf das noch warme Brot. Streue den Parmesan darüber. Garniere das Ganze mit ein paar Blättchen frischem Basilikum.
Es schmeckt fantastisch frisch. Einfache Küche kann so gut sein. Lass es dir schmecken!
Tipp:
Für Bruschetta Brote verwende ich gerne San Merzano Toamten. Diese sind fleischig und weniger nässend. Das hat den Vorteil, dass das Brot nicht zu schnell aufgeweicht wird.
Bärlauch lässt sich gut einfrieren. Wenn du ein paar Blätter davon noch in Streifen schneidest und über das Brot gibst, schmeckt das genial.
Ich mache diese Brote sehr gerne als Starter an einem Grillabend.
Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.
Ich habe schon alles mögliche ausprobiert und Essig herstellen war ein Projekt davon. Heute möchte ich euch berichten wie ich das gemacht habe.
Essig ist aus unserer Küche nicht mehr weg zu denken. Wir benötigen ihn für alles Mögliche. Zum Kochen, Putzen, Extrakte wie Oxymel oder Kräuterauszüge und vieles mehr. An sich ist Essig ein Würzmittel, aber er dient uns auch als Konservierungsmittel. Um Essig herzustellen benötigen wir Apfelsaft naturtrüb, wie in meinem, der mittels Essigbakterien fermentiert wird. Du kannst auch ungeschwefelten Wein verwenden.
Wir haben daheim immer Apfelsaft, übrig den meine Mutter zu Essig fermentieren lässt. Selbstgemachter Apfelessig ist großartig und ich verwende ihn unheimlich gerne für alle möglichen Ansätze. Unserem selbstgemachten Essig werden keine Zusätze beigemengt, wie Farbstoffe, Stabilisatoren usw. Schau doch mal ganz bewusst im Geschäft auf das Etikett und du wirst überrascht sein, was da so alles reingemischt wird. Ich gebe zu ich war tatsächlich entsetzt und unglaublich überrascht.
Leider liegt es schon an uns Konsumenten das schon bei so einfachen Lebensmitteln wie Essig gepanscht wird. Wehe das Produkt hat eine andere Farbe oder riecht nicht wie gewohnt meckern wir schon rum. Das ist der Grund, warum die Industrie dafür sorgt, dass wir immer dasselbe Produkt bekommen. Dabei entfernen wir uns immer mehr der Natur. Ist es doch normal, dass sich bei einem Naturprodukt der Geruch oder die Farbe verändert. Allerdings ist es nicht so schwer eine Essigmutter selbst zu ziehen und eigenen Essig herzustellen. Um das zu versuchen, ist es ein großer Vorteil, wenn man aus eigenem Obst Saft gewinnen kann. Der Saft kann dann vergären.
Selbstverständlich kann man auch gekauften ungeschwefelten Wein oder Most verwenden. Ich finde die Methode mit Apfelsaft am sichersten. Denn zuallererst benötig man eine Essigmutter. Wenn du jemanden kennst der dir ein Stück abtreten kann ist das großartig. Ansonsten zieh sie dir selbst.
Man benötigt dafür nur natürlichen Apfelsaft, Honig und Wasser.
100 ml Apfelsaft naturtrüb 100 ml Wasser 1 EL Honig oder 1-2 EL Zucker
Alle Zutaten in ein Glasgefäß füllen mit weiter Öffnung, verrühren und mit einer Strumpfhose abdecken. Damit kein Staub in das Glas gelangt. Danach einfach an der Sonne reifen lassen. Es bildet sich nach ca. 2 – 3 Wochen die Essigmutter (sie gleicht dann erst mal einem undefinierbaren schwabbeligen Gebilde). Nach ca. 4 Wochen hat die Essigmutter Konsistenz und ist reif für den Einsatz.
Den kompletten Ansatz in 1 – 2 l naturtrüben Apfelsaft oder Bio-Wein (WICHTIG: ungeschwefelt) geben und nun für ca. 3 Monate in einem warmen Raum stehen lassen. Dabei wieder luftig abdecken (Windel oder Seidenstrümpfe eignen sich gut).
Die Essigmutter ernährt sich nun von deinem Ansatz. Wenn dein Ansatz nach Aceton riecht weißt du, dass deine Essigmutter arbeitet. Bei meiner Mutter verwenden wir für die Reifung große Mostfässer. Wenn der Essig nun fertig ist sinkt die Essigmutter ab und sie wird auch gerne etwas bräunlich. Dann wird die Mutter sorgfältig entfernt (auf einen sauberen Teller). Den Essig füllst du in saubere Flaschen. Es ist wie mit gutem selbstgemachtem Likör, denn umso länger du deinen Essig nun reifen lässt umso besser ist er. Vor der Verwendung kannst du ihn durch einen Kaffeefilter laufen lassen.
Beachte: Je höher der Alkoholgehalt deines Weines war, um so saurer wird der Essig am Ende. Es kann sein das du den Essig noch verdünnen musst.
Wenn du nun deinen eigenen Essig hergestellt hast, kannst du ihn mit diversen Kräutern verfeinern. Du hast nun ein komplett selbstgemachtes Produkt. Edler geht es wohl kaum.
Für verschiedene Essige ist eine eigene Essigmutter zu empfehlen. Also für Apfelessig eine Apfelessigmutter, für Balsamico eine Weinessigmutter usw. Ich habe dafür schon meine Apfelessigmutter geteilt und mit Wein angesetzt. Das funktioniert durchaus.
Achtung: Beachte, dass die Essigmutter immer in genügend Flüssigkeit liegt. Also füttere sie mit Wein oder Apfelsaft weiter. Eine Essigmutter lebt lange, aber nicht ewig und es kann also sein, dass sie nach ein paar Jahren abstirbt.
Ich muss aufgrund der Rechtslage darauf hinweisen, dass ich keine Medizinerin oder auch Kosmetikerin, Köchin bin. Alle Aussagen, die ich auf meinem Blog treffe über Wirkungsweisen/Eigenschaften von Kräutern, Rezepten, Rohstoffe basieren auf meiner persönlichen Erfahrung und Verwendung und aus der Volksheilkunde. Es handelt sich bei keinem meiner Blogbeiträge um ein Heilversprechen oder ähnliches diese basieren auf Erfahrungswerte der Volksheilkunde. Die Inhalte ersetzen keinen Gang zum Arzt. Eine Eigendiagnose kann nicht gestellt werden. Wenn du meine Rezepte nachmachst dann auf Eigenverantwortung.
